Petits Chaussons Croustillants aux Champignons

Petit Chausson Croustillant aux Champignons

Préparation : 25 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

Bonjour,

Après les petits chaussons à la courgette et au poulet [1], j’ai voulu récidiver, mais cette fois avec un légume  de saison. J’ai profité d’une promotion sur les champignons de Paris frais dans mon petit supermarché.

Jérôme a adoré et désormais  ces petits chaussons font parti de notre menu régulièrement.

Pour la pâte, j’ai une fois de plus utilisé la Pâte à tarte minute Tupperware [2], en testant cette fois ci la crème fraiche. Impeccable!

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!

  Source  : recette personnelle

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Température du four : 180 °C soit thermostat 6

  Ingrédients pour la garniture :

150 à  200 grammes de champignons de Paris frais

Un peu de beurre

Un peu de persil

Sel et poivre

2 cuillères à café de soupe de champignons déshydratée

1 cuillère à soupe de crème fraîche

  Préparation :

A l’avance :

Nettoyez vos champignons en les frottant doucement avec du papier absorbant. Enlevez la peau et coupez-les en fines lamelles.

Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les champignons à dorer tout doucement. Salez et poivrez. Quand les champignons sont cuits, égouttez-les et réservez-les.

Faites chauffer doucement la crème fraîche épaisse et ajoutez les deux cuillères à café de soupe déshydratée. Mélangez soigneusement. Réservez.

Au moment de la confection :

Mélangez les champignons et la crème. Ajoutez un peu de persil finement haché.

Étalez votre pâte et confectionnez vos petits chaussons. Sur la partie qui reçoit la farce, faites de très légers trous avec la pointe d’une fourchette. Ne faites pas une pâte trop fine car elle risque de se percer à la cuisson

Une fois la farce posée, passez un pinceau très légèrement humide, puis refermez le moule et appuyer pour souder.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte et de la farce.

Décorez ou pas vos petits chaussons. Dorez avec un jaune d’œuf délayé dans un tout petit d’eau.

Enfournez à four chaud 180°C (th 6) pour 20 à 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

Petit Chausson Croustillant aux Champignons

Servez avec une petite salade et/ou un tartare de tomates.

  Petites notes :

[1] recette perdue dans le transfert du blog …

[2] recette de la pâte en fin de billet.

  Tartare de tomates :

Mondez vos tomates (en clair, incisez-les au niveau du pédoncule, trempez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée. Retirez la peau, puis les pépins. Ensuite détaillez la chair en petits dés. Laissez égoutter. Assaisonnez d’un peu de sel et de poivre et dressez sur l’assiette.

  Recette de la Pâte à tarte ultra rapide de chez Tupperware :

250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
100 ml d’huile ou de crème légère
100 ml d’eau chaude

Dans un grand bol qui se ferme mettez les ingrédients dans l’ordre tel que noté ci-dessus.
Fermez le bol, secouez énergiquement d’abord horizontalement 5 ou 6 fois puis verticalement : c’est prêt ! Si vous préférez faire tourner votre robot, ça marche aussi !

Je vous souhaite une semaine généreuse et douce.

Prenez bien soin de vous!

♥ Bisous ♥

Cenwen

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