Cocktail Vitaminé Orange, Pomme, Fruits Rouges et Gingembre

♥ Le plein de vitamines et de bonne humeur ♥

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 0 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ ~ IG Bas

Bonjour mes Gentils Anges,

Honnêtement, ce n’est pas la forme olympique *~*

Je me traine lamentablement, je me fatigue très vite et j’ai beau me reposer tous les après-midi, j’ai l’impression de faire du surplace … mais bon, je suis sur mes deux pieds, et ce n’est déjà pas si mal ;)

Côté cuisine, je me contente du strict minimum. J’ai des envies de fruits frais et de salades, bref, d’un régime alimentaire estival plus qu’hivernal.  Pas évident de gérer ce type d’envie, d’autant plus que vous commencez à me connaitre, je suis une consommatrice plutôt responsable, les Fruits et légumes de saison sont à l’honneur sur ma table et je ne déroge pas à la règle !

En attendant les orgies de fraises et de tomates gorgées de soleil, je vous propose de vous laisser tenter par ce petit cocktail hyper vitaminé relevé d’une touche de gingembre frais.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Rougail de Saucisses

Plein de couleurs et de soleil dans nos assiettes :)

Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Bonjour,

Je reviens avec une jolie recette de La Réunion, chipée à ma copine Delphine (qui n’a pas de blog). C’est la recette de sa Maman et nous l’avons adoptée :) Je ne connaissais pas, lacune comblée … Et c’est trop bon ! :)

Prêt(e)s

A vos tabliers !

Gingembre Confit

Gingembre Confit

Préparation : assez long ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

Bonjour,

Si il y a bien une chose dont je suis encore plus entichée que le chocolat noir, c’est le gingembre confit ! Je suis littéralement accro à cette petite friandise qui nous vient de Chine et dont l’origine se perd dans la nuit des temps.

Ayant en tête quelques projets de recettes contenant du gingembre confit, je me suis dit que c’était le moment où jamais de me lancer !

La recette n’est pas compliquée, mais prévoyez un petit planning d’une semaine pour obtenir ces jolis petits cubes dorés.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Feuilletés au Bœuf et aux Épices

Feuilleté au Bœuf et aux Épices

Préparation : 40 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

Feuilleté au Bœuf et aux Épices

Bonjour,

Voici ma Culino Version de mai sur le thème "Chaussons et Feuilletés". Je me suis bien amusée et nous nous sommes régalés. J’ai opté pour une pâte feuilleté maison à base de petits suisses. Elle est beaucoup plus simple à réaliser qu’une pâte feuilleté classique (qui nécessite de donner au moins 8 tours et qui peut faire peur !) Je trouve dommage de faire des feuilletés maison en utilisant une pâte prête à l’emploi dont la composition, comme le goût et le feuilletage industriels laissent à désirer.

Avec la pâte feuilleté simplifiée, plus d’excuse ! Il suffit juste de s’organiser un tantinet en préparant la pâte et la farce la veille. :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Boulettes de boeuf au gingembre

Boulettes de bœuf au gingembre et sauce tomate au lait de coco

Bonjour,

De retour, toujours aussi fatiguée, mais heureuse d’avoir vu ma famille, d’avoir revu des cousins que j’avais perdu de vue, d’avoir passé du temps avec mon Parrain que j’adore et fait connaissance avec les nouvelles branches "rapportées" :)

Bref, que du Bonheur ♥

Soupe Glacée de Pamplemousses au Gingembre

Soupe Glacée de Pamplemousses Roses au Gingembre et à la Cardamome

Bonjour,

J’aime beaucoup les pamplemousses roses. En général, je les mange natures, mais sur un coup de tête, j’ai décidé de changer mes habitudes et de les proposer en soupe glacée rehaussée de gingembre frais et de cardamome. Et franchement ? C’était trop bon ! :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Chocolat Chaud au Gingembre

Chocolat Chaud au Gingembre

Nectar de Chocolat Chaud au Gingembre

Bonjour,

Succomberez-vous à la Tentation ?

Nous n’avons pas pu résister à cette recette divine, digne des Anges et absolument parfaite pour un tête à tête en Amoureux, un chocolat chaud épais, onctueux, rehaussé d’une touche de gingembre. Et parce que la Gourmandise doit être totalement assumée, j’y ai ajouté un nuage de crème fouettée et j’ai servi le tout accompagné de Madeleines à la Bergamote et de Guimauve à la Rose.

Prêt(e)s

A vos tabliers !

Café Gourmand #3

Café Gourmand

Bonjour,

Être deux, en Amoureux à Noël, ne m’a pas incitée à me lancer dans la réalisation d’une bûche, mais pas question de nous priver de douceurs à grignoter.

J’ai donc opté pour un Café Gourmand comprenant des Whoopies au Nutella, des petites cuillères à croquer en chocolat noir et une délicieuse petite crème glacée à la ricotta et au gingembre confit. C’était très simple et trop bon!

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

Samoussas au Boeuf et aux Dattes

recette de samoussas salé sucré

Samoussas au Boeuf et aux Dattes

Bonjour,

Ne rien laisser perdre, ne pas avoir de produits périmés et bien gérer son budget sont des nécessités cruciales par les temps qui courent.

Aujourd’hui, comme tous les mois,  je vous propose  la recette du placard de La Cuisine des Anges.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!

Glögg

Glögg

Le “Glögg” de “La Cuisine des Anges”

Bonjour, bonjour :)

Avec le froid qui s’est installé, au moment de Noël, nous avons décidé d’ouvrir une bouteille de Glögg qui nous avait été offerte il y a quelques temps déjà.

Il était vraiment très bon et j’ai relevé la composition sur l’étiquette. La bouteille venait de loin, il n’y avait pas moyen de s’en procurer rapidement une seconde, donc, la seule solution était de le re-faire par moi-même. J’ai improvisé car je n’avais pas les proportions, mais  le résultat a été "olala trop bon" ^_^

Le Glögg est un dérivé du vin chaud, une boisson suédoise épicée faite avec un vin doux et que l’on consomme avec des amandes et du raisin au moment de Noël.

  Source : recette sur une bouteille provenant directement de Suède

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à feu doux

Temps de repos : en fonction de votre gourmandise…

  Ingrédients  pour 4 tasses :

* 1 bouteille de vin du Pays de l’Aude (175 ml)

* 1 gousse de vanille

* 2 bâtons de cannelle

* 8 clous de girofle

* 1 cm de racine de gingembre

* 12 capsules de cardamome

* le zeste râpé d’une orange non traitée

* 125 grammes de sucre *

  Préparation :

1) Fendez la gousse de vanille en deux. Écrasez les clous de girofle et les capsules de cardamome dans un mortier. Râpez le zeste de l’orange.

2) Dans une casserole à fond épais, mettez les épices sans oublier la cannelle, la racine de gingembre épluchée ainsi que le zeste d’orange. Ajoutez le vin et le sucre*, puis faites chauffer doucement pendant une quinzaine de minutes. J’ai attendu les premières bulles qui remontaient le long de la paroi pour arrêter "la cuisson".

3) Couvrez et laissez infuser. En ce qui me concerne, j’ai attendu 3 bonnes heures, le temps que le vin refroidir.

4) Au moment de servir, filtrer et faites réchauffer doucement sans bouillir.

Servez bien chaud et savourez

  Petites Notes :

J’ai fait des orangettes au moment des Fêtes, et il restait du sirop que j’avais conservé en prévision d’une infusion ou d’une occasion particulière. Je l’ai utilisé.

A deux, nous avons été très sages et j’ai conservé la moitié de la préparation pour le lendemain et j’y ai laissé la gousse de vanille. Le Glögg était encore meilleur…

Je vous souhaite une semaine toute douce, toute jolie, pleine de gourmandise ainsi que de beaux et bons moments à partager!

Prenez bien soin de vous!

Bisous :)

Cenwen