La Cuisine des Anges

Recettes économiques et créatives pour petits budgets

Logo du programme Feel Good de Weight Watchers


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Feel Good de Weight Watchers

Feel Good le nouveau programme de Weight Watchers

○ { Feel Good ! Bien manger avec Weight Watchers ! } ○

Feel Good de Weight Watchers

Bonjour :)
Installez-vous tranquillement, l’article de ce matin est un peu long !
J’ai pris le temps depuis un mois, de tester le nouveau programme Feel Good de Weignt Watchers, de découvrir le nouveau site et de me faire mon idée sur les nouveautés proposées :)

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Recette du pot-au-feu traditionnel cuit à la mijoteuse


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Pot-au-feu à la mijoteuse

Recette du pot-au-feu traditionnel cuit à la mijoteuse

○ { Pot-au-feu traditionnel à la mijoteuse }○

Parts : 4 ~Préparation : 40 minutes  ~ Cuisson : 8 heures ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥♥♥

Pot-au-feu à la mijoteuse

La Cuisine des Anges, recettes économiques et créatives pour petit budget : icône des recettes à la mijoteuse Recette à la mijoteuse

Bonjour,

Depuis août, elle et moi, c’est une histoire d’Amour ;) On ne se quitte plus ou presque ! Elle fonctionne en moyenne deux fois par semaine, parfois trois, au gré de mes envies, de celles de Jérôme et de mes essais côté sucré. Car si je l’ai achetée pour faire des petits plats longuement et lentement mijotés, il s’avère que je lui découvre des capacités insoupçonnées, surprenantes et inattendues pour le sucré. Je vous en reparle prochainement :)

En attendant, je vous propose un petit plat typiquement de saison, un classique, le Pot-au-feu, idéal pour se réchauffer par ces températures certes de saison mais qui ont fait un gros plongeon en dessous du zéro !

Mes proches ont coutume de dire que je souffre « d’un complexe d’orgueil ratatinant », ne me trouvant jamais assez bien et ne trouvant jamais assez bien non plus tout ce que je peux accomplir. Alors pour une fois, je vais le dire et assumer mes dires : ce Pot-au-feu est le meilleur que j’ai cuisiné et mis sur ma table !

Par contre, pitié ! Je lis couramment chez les utilisateurs de la mijoteuse « moi, je mets tout en vrac dedans, elle fait le boulot ! » (sic), et bien non ! C’est faire bien peu de cas des capacités de cet appareil bien pratique et c’est tirer peu de profit de la qualité des ingrédients utilisés.

Alors oui, une mijoteuse vous simplifie la vie, mais faire n’importe quoi en sacrifiant les étapes de découpe et/ou de rôtissage au titre de cette simplification, vous expose à des résultats moyens voire peu goûteux … et entraîner une  grosse déception.

Par contre, un peu de temps, de patience et une Parcelle d’Amour dans la phase de préparation, vous permettra d’obtenir des résultats que vous serez fièr(e)s de présenter à vos convives.

C’est ce qui fait toute la différence entre « tambouiller » et cuisiner !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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recette végétarienne de dessert à base de crème de marrons et de tofu soyeux


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Mousse à la crème de marrons et au tofu soyeux

recette végétarienne de dessert à base de crème de marrons et de tofu soyeux

○ { Mousse à la crème de marrons et au tofu soyeux } ○

Parts : 6 à 8  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Mousse à la crème de marrons et au tofu soyeux

La Cuisine des Anges, recettes économiques et créatives pour petit budget : icône des recettes végétariennesRecette végétarienne

Bonjour,

Depuis le début de l’année, je range, je désencombre, je fais du nettoyage par le vide dans l’appartement ainsi que dans mon ordinateur et je m’organise encore et encore. C’est récurrent et obsessionnel en ce qui me concerne. Vous le savez parce que je vous en parle régulièrement ;)

C’est comme ça que j’ai entrepris de dresser un inventaire des recettes faites et photographiées en souffrance dans les limbes de mon ordinateur et j’ai été prise de vertige ! Pas moins de 85 recettes jamais publiées pour des raisons X ou Y … Je sais que j’ai appuyé sur « Pause » pendant pas loin de huit mois, sans pour autant cesser de cuisiner, mais là, je me dis qu’il faut que je fasse quelque chose et vite !

Pour commencer, déjà, cette recette, faite pour le Nouvel An, avant qu’elle ne passe à la trappe. Ce serait dommage, parce qu’elle est gourmande à souhait et qu’elle a fait l’unanimité autour de la table.

Ensuite, me décider à mettre en ligne mes recettes à la mijoteuse et il y en a déjà beaucoup alors que ça ne fait que six mois que j’ai mon appareil, mais d’un autre côté, au rythme de deux recettes par semaine en moyenne, même en ayant refait la plupart pour m’assure que le résultat obtenu était valide et non pas le fruit d’un hasard, ça fait quand même pas mal.

Et il y a toutes les autres …

Donc grosso modo, même si la motivation n’est pas au beau fixe, il va falloir que je me remue les casseroles pour faire une vraie, grosse mise à jour sur le blog.

En attendant, je vous propose cette petite douceur délicate et gourmande qui se réalise en deux temps et trois mouvements à peine ;)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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○ { Rillettes de maquereaux au tofu soyeux } ○


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Rillettes de maquereaux au tofu soyeux, gingembre et citron vert

Recette des rillettes de maquereaux à base de tofu soyeux, de citron vert et de gingembre

○ { Rillettes de maquereaux au gingembre et citron vert } ○

Rillettes de maquereaux au tofu soyeux,

gingembre et citron vert

La Cuisine des Anges, recettes économiques et créatives pour petit budget  : icône des recettes végétariennes Recette Végétarienne

Bonjour,

J’aime beaucoup les tartinades. La dernière qui m’a fait craquer se trouve sur un site que j’aime beaucoup et dont je vous ai déjà souvent parlé, Carrot Cake.fr, site qui m’aide à planifier mes menus de la semaine depuis quelques mois déjà et qui passe en version définitive dans quelques jours.

La recette était délicieuse, à base de mascarpone. Jérôme a adoré, moi aussi, mais je dois surveiller ma consommation de produits laitiers (à vrai dire, je ne dois pas en consommer, mais j’aime trop le fromage et la crème pour pouvoir arrêter totalement. Alors, je dose mes petites entorses ;) ) donc, j’ai opté pour le tofu soyeux en remplacement du mascarpone.

Ensuite, j’aime le citron vert, je raffole du gingembre, les associations étaient évidentes :)

Un mot sur le tofu soyeux. On en trouve dans les magasins bio, mais on peut aussi le faire. La recette est enfantine, le prix de revient dérisoire, alors, si vous voulez tester, n’hésitez pas à vous lancer. Le tofu soyeux s’accommode aussi bien du salé que du sucré.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Bonne année 2016


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Bonne année 2016

Bonne année 2016

○ { Bonne Année } ○

Bonne année 2016

Bonjour,

J’ai eu comme un moment de panique le 1er janvier, je l’avoue.

La  déferlante de vœux et de « Bonne Année », partout, de ma page Facebook à ma boite mails a déclenché en moi un sentiment de malaise.

Je me suis repliée sur moi-même, refusant toute interaction avec les êtres humains pendant plus de quarante-huit heures.

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Calendrier de l’Avent 2015, jour #24

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Calendrier de l’Avent 2015, jour #24

Bonjour :)

Nous voila à la fin du décompte !

Même si la publication du Calendrier a été parfois chaotique, j’ai pris un immense plaisir à partager ces moments avec vous. <3

Nous sommes presque à la fin de notre voyage ! Il y a encore tant de choses à raconter et à se souvenir … l’an prochain sans doute ;)

En attendant, je vous laisse avec Dame Holle, le personnage principal de mon conte de Noël préféré quand j’étais toute petite. Et je crois bien qu’il l’est encore :)

Installez-vous tranquillement, un plaid douillet sur les genoux, un gros coussin dans le dos, une tasse de thé brûlante à portée de main, je vous emmène avec moi !

 

🌟

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Calendrier de l’Avent 2015, jour #23

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Pour ouvrir les cases, il suffit de cliquer sur le chiffre du jour dans la page du billet, pas sur la page d’accueil ;)

Calendrier de l’Avent 2015, jour #23

Bonsoir :)

Il y a des journées qui commencent mal, qui se poursuivent mal et qui se finissent mal … c’est le cas de ce 23 décembre.

Demain est un autre jour, je l’espère plus doux et plus serein.

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