La Cuisine des Anges

Recettes économiques et créatives pour petits budgets


2 Commentaires

Les menus de la semaine #15

Liste de menus pour une semaine

○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #15

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine qui je l’espère sera gourmande ! :)

Même si l’activité du blog est ponctuellement réduite, je tenais absolument à publier les menus de la semaine et à ne pas rater ce rendez-vous avec vous

Les salades composées s’installent pour de bon le soir, vu que le temps a l’air de vouloir nous donner des envies de vacances et de farniente :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !


2 Commentaires

Les menus de la semaine #14

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !

○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #14

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande :)

Toutefois, côté publications, je vais un peu lever le pied pendant quelques jours. Mon ♥ Papa ♥ arrive cette semaine et je veux profiter de sa présence auprès de nous.
Je dois aussi reposer ma main gauche qui ne guérit pas malgré une immobilisation de dix jours. L’utilisation du clavier est assez laborieuse et taper sur les touches  fait partie des choses qui déclenchent  la douleur.

Mais, bon, relativisons et gardons le sourire, il y a bien pire que ça !

Cette semaine je commence à remplacer la soupe par des salades composées qui servent de plat unique et des salades simples qui accompagnent des cakes salés ou des quiches. Exceptionnellement, il y a un peu de viande et un peu plus de poisson au menu. Nous ne mangeons pas tout à fait de la même manière quand nous sommes seuls.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Recette économique de nouilles sautées aux légumes, avec du céleri et des carottes


31 Commentaires

Nouilles chinoises sautées aux légumes

Recette économique de nouilles sautées aux légumes, avec du céleri et des carottes

○ { Nouilles chinoises sautées aux légumes } ○

Préparation : 30 minutes  ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Nouilles chinoises sautées aux légumes

Bonjour,

Grande exception à mes règles pour ce billet aujourd’hui, car il s’agit d’un billet « partenaire », chose rarissime sur La Cuisine des Anges puisque je refuse systématiquement les propositions qui me sont faites.

L’exception est venue du fait que j’ai été contactée par une marque que je connais bien, que j’utilise au moins une fois par semaine et ce depuis au moins trois décennies et dont il y a un produit dont je suis tellement entichée qu’il y en a toujours trois bouteilles d’avance dans le placard (des fois que, on ne sait jamais, il y ait pénurie ou l’Apocalypse … quoi qu’en cas de pénurie je pourrais très bien déclencher l’Apocalypse à moi toute seule rien que pour ça ! ;) ) Pour tout vous dire, je suis accro sévère à la sauce Sriracha de chez Ayam Brand !

Et puis, il y a eu le contact agréable, la disponibilité, la courtoisie et la gentillesse de Gaspard qui ont fait le reste :) Merci !

Donc, voilà :)

Par contre, pas question de déroger à ma cuisine. Je pratique une cuisine simple, pour petit, voire même mini budget, j’ai  donc choisi de faire une recette que je fais très régulièrement deux à trois fois par mois, des nouilles sautées aux légumes de saison et à ma façon.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !


1 commentaire

Les menus de la semaine #13

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !

○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #13

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande :)

Comme toujours le lundi, je vous propose de retrouver les menus de la semaine, comme toujours, en décalage, pour la semaine prochaine, de manière à vous laisser le temps de vous organiser tranquillement pour faire le tour de vos placards et votre liste de courses ! :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Recette facile et inratable de mousse au chocolat


24 Commentaires

Oeuf doré

Recette facile et inratable de mousse au chocolat

○ { Oeuf doré et petit sablé Lapin pour Pâques } ○

Mousse au chocolat servie dans un Oeuf doré

Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Billet du 29 mars 2013 - Transféré de mon blog Cook'n Play

Bonjour,

Un petit retour aux sources aujourd’hui, avec un clin d’œil nostalgique à ce qui restera sans aucun doute l’un de mes jeux préférés de toute ma vie de joueuse avec ♥ Spellforce ♥, à savoir ♥  Guild Wars ♥ (forever ! )

A l’occasion du ♥ Week-end spécial Délices sucrés ♥, je vous propose de partager deux de mes recettes fétiches, une mousse au chocolat aérienne et des sablés délicats pour l’accompagner. Vous trouverez la  recette des Biscuits au Sucre   en cliquant sur le lien :)

Pour rester dans l’esprit et le thème, j’ai recouvert mes coquilles d’œufs – vides et lavées avec des copeaux de cuivre  (de même type que ceux-ci mais de couleur dorée).

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

recette économique de salade composée avec des haricots blancs, des dés et des feuilles de céleri, des tomates cerises et du thon


23 Commentaires

Salade de haricots blancs au céleri, tomates cerises et thon

recette économique de salade composée avec des haricots blancs, des dés et des feuilles de céleri, des tomates cerises et du thon

○ { Salade de haricots blancs au céleri, tomates cerises et thon } ○

Salade de haricots blancs au céleri, tomates cerises et thon

 

Bonjour,

Comme je l’ai récemment expliqué, d’avoir supprimé la viande et le poisson de notre alimentation, à la fois pour des raisons de budget, mais aussi dans le cadre d’une réflexion plus vaste (sans toutefois être devenus végétariens) fait que je m’intéresse beaucoup plus aux féculents comme base de mes menus. Autrefois, je les considérais plutôt sous l’angle de l’accompagnement du plat, plus que comme le plat en lui-même.

J’ose, je tente, j’expérimente et j’avoue, je me surprends parfois à marier ensemble des ingrédients qui ne me seraient pas venus à l’idée encore l’an passé.

Ce fut le cas pour la Salade de boulgour au céleri, abricots secs, amandes et citron vert ou encore pour les Pois chiches grillés aux épices cajun et pour cette salade de haricots blancs moelleux qui contrastent avec le croquant du céleri, la légère acidité des tomates cerises et la saveur iodée du thon, le tout relevé d’une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre.

J’ai encore bien d’autres recettes à vous proposer, parfois de simples variations, mais à chaque fois, créatives et gourmandes !

En attendant …

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite


7 Commentaires

Les menus de la semaine #12

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !

○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus du dimanche #12

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande :)

Les Petits Riens et les Petits Bonheurs reviendront la semaine prochaine, en attendant, je vous propose de retrouver la liste des menus de la semaine.

J’ai aussi découvert un nouveau site de planification de repas que j’ai testé, trituré, tripatouillé dans tous les sens et qui me plait franchement bien (mieux que tout ceux que j’ai testés jusque là) et sur lequel je suis en train de rédiger un petit compte rendu pour vous en parler en détail.

logo du site Je vis mieux

○ { Je vis mieux } ○

Je profite aussi de ce billet pour faire un petit rappel sur le site « Je vis Mieux » avec lequel je collabore depuis quelques mois en proposant régulièrement  des recettes petit budget.

« Je vis mieux » est une initiative sociale pour les gens qui ont du mal à faire face à leurs dépenses de consommation courante et répond à un réel besoin des ménages modestes en France, ceux qui ont besoin d’un coup de pouce et qui ne sont pas aidés. L’aide se fait sous forme de coupons de réduction imprimables et surtout renouvelables de semaine en semaine et permet de faire de 20 à 40% de réduction sur les courses.

Comment ça marche ?

Inscrivez-vous en envoyant votre attestation de quotient familial ou en indiquant le nom de l’association partenaire qui vous accompagne. Je Vis Mieux vérifiera que vous pouvez bien bénéficier des bons de réduction et validera votre inscription.

Identifiez-vous et accédez à vos bons de réduction.

Imprimez vos bons ou commandez-les si vous n’avez pas d’imprimante, vous les recevrez alors par le biais de La Poste.

Rendez-vous dans votre magasin et présentez vos bons à la caisse : vous obtiendrez une réduction immédiate sur les produits achetés !

Voilà :) N’hésitez pas à en parler autour de vous et à partager la page du site via Facebook ! D’avance merci

Bon, et si on passait aux menus maintenant ? :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

 

Lire la suite

recette économique d'entrée ou encas, pois chiches grillés à la poêle avec de l'huile d'olive et des épices


37 Commentaires

Pois chiches grillés aux épices

recette économique d'entrée ou encas, pois chiches grillés à la poêle avec de l'huile d'olive et des épices

○ { Pois chiches grillés aux épices cajun } ○

Pois chiches grillés aux épices cajun

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

icône indiquant une recette pour fins de mois difficiles Prix de revient par part : 0.34 €

Bonjour,

Consommant très exceptionnellement de la viande ou du poisson pour des raisons de budget (et oui, C’est la crise dans ma cuisine ! ), j’apprends petit à petit à combiner les protéines végétales dans un même repas de manière à ne pas avoir de carences.

En parallèle de la salade de boulgour du début de semaine, j’ai servi des pois chiches grillés, accompagnés d’une sauce au yaourt, à l’ail et aux feuilles de céleri. Assaisonnés sur le coup de moment d’un mélange d’épices cajun et nous étant franchement régalés, je n’hésite pas à vous proposer cette petite recette rapide, délicieuse et dont vous pouvez varier l’assaisonnement en fonction du contenu de votre placard à épices.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

recette de smoothie ou milk-shake à la banane, avec du cacao, du tofu soyeux et du lait de soja


15 Commentaires

Milk-shake banane, cacao, tofu soyeux

recette de smoothie ou milk-shake à la banane, au cacao, tofu soyeux et lait de soja

○ { Milk-shake à la banane, au cacao, tofu soyeux et lait de soja  } ○

Pour 4 parts ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Milk-shake banane, cacao, tofu soyeux et lait de soja

Bonjour,

Alors là, comment dire ? D’abord, je n’ai pas réussi à déterminer si j’avais réalisé un smoothie ou un milk-shake, ni à déterminer à quel moment le déguster (petit-déjeuner ou goûter, parce que oui, j’ai testé les deux moments :D ) mais je dois vous faire un aveu : cette « chose » est juste trop bonne, onctueuse, délicieuse, gourmande … et saine !

Nous avons adoré et je n’ai qu’une hâte, récidiver :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Recette d'entrée facile et économique, salade de boulgour au céleri, abricots secs, amandes et citron vert


25 Commentaires

Salade de boulgour au céleri, abricots secs, amandes et citron vert

recette facile de taboulé avec du céleri branche, des amandes, du citron vert et d'abricots secs

○ { Salade de boulgour au céleri, abricots secs, amandes et citron vert } ○

Pour 6 parts ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 12 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Salade de boulgour au céleri, abricots secs, amandes et citron vert

Bonjour,

Même si sur le calendrier, c’est le Printemps, qu’il y a un doux rayon de soleil et que j’ai une furieuse envie de salades composées, je me refuse à céder aux appels de la grande distribution qui nous inonde de fraises espagnoles, de melons chiliens et de tomates marocaines proposés à prix cassés ! Ce n’est pas la saison, un point c’est tout ! Et ce qui me chagrine encore plus, c’est qu’au moment de la pleine saison, les fraises, tomates, melons et autres fruits ou légumes produits en France seront vendus à prix d’or et quasiment inabordables pour mon mini budget !

Boulgour, céleri branche, amandes et abricots secs, le tout relevé de jus de citron vert, dans une salade qui explose de saveur et de croquant, mariant le salé, le sucré et l’acide, je fais marcher mon imagination et ma créativité pour nous faire plaisir, manger sain et équilibré en utilisant des ingrédients dont c’est encore la pleine saison, comme le céleri, qui est d’ailleurs un légume que j’adore,  à la fois pour son goût, sa couleur, son croquant et ses jolies feuilles odorantes qui remplacent avantageusement le basilic ou le persil dans mes préparations hivernales.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !


15 Commentaires

Les menus de la semaine # 11

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !

○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine # 11

 

Bonjour,

Comme tous les lundis, je vous propose de retrouver la liste des menus de la semaine, comme toujours en décalage, de manière à pouvoir vous organiser pour faire le tour de vos réserves et de faire votre liste de courses tranquillement.

Même si l’élaboration d’un planning de menus prévoyant les principaux repas peut paraitre fastidieuse, avec le temps, elle devient un vrai réflexe.

Terminée l’éternelle question « qu’est-ce qu’on mange ce midi ou ce soir ? »

Elle permet aussi de ne pas être pris de court au dernier moment en permettant de prévoir des cuissons à l’avance (comme par exemple celle du boulgour pour faire un taboulé ou bien celle de la garniture d’une tarte ou d’un cake) ou de préparer sa pâte à tarte en prévision de la confection d’une quiche ou d’une tarte sucrée.

Un autre des gros avantages que je trouve à ce travail de préparation et d’organisation, c’est qu’il permet aussi d’économiser de l’argent puisque, auparavant, je fais le tour de mon placard, de mon frigo et de mon réfrigérateur de manière à concevoir des repas qui prennent en compte ce qui est déjà à ma disposition.

Je ne gâche rien puisque les denrées ne sont pas oubliées sur une étagère et je n’achète que ce dont j’ai besoin pour cuisiner.

La liste des menus fonctionnant en parallèle avec la liste des menus, j’économise aussi de l’argent en n’achetant pas des choses qui ne sont pas prévues, puisque j’ai non seulement établi mes menus, mais aussi regardé et noté les ingrédients des recettes que je compte faire. En course, je ne me pose pas la question « est-ce que j’ai besoin de ci ou de ça pour ma recette ? » parce que si ce n’est pas sur la liste, c’est que je n’en ai pas besoin.

Et je ne parle pas de l’économie d’énergie et de stress puisque les courses se font sereinement, en cochant ce qui est mis dans le caddie au fur et à mesure. Et je passe tout aussi sereinement en caisse, puisque j’utilise les services du Drive sur internet pour m’assurer que ma liste de courses rentre dans le budget qui est alloué à la semaine pour l’alimentation. Si j’ai 50 euros à dépenser (ce qui est la moyenne de ma semaine de courses, soit en fait 76 € -16 € de tickets restaurant), je n’en dépense que 50 ou 52, la variation provenant des fruits et légumes qui se vendent au poids et dont je ne peux jamais être totalement sure que je suis à 100 grammes au dessus ou en dessous, la pesée se faisant en caisse et non pas sur des balances dans le rayon concerné.

Pas d’achats impulsifs, pas de gaspillage, pas de stress, des économies : prévoir ses menus et sa liste de courses à l’avance n’a que des avantages !

Bon, et si on passait aux menus maintenant ? :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Suivre

Recevez les nouvelles publications par mail.

Rejoignez 3 569 autres abonnés