Tomates Farcies de Mamy Henriette

Tomates Farcies de Mamy Henriette

recette de famille des tomates farcies à la viande avec de la sauce tomate
○ { Tomates farcies } ○

Pour 4 parts ~ Préparation : 40 minutes  ~ Cuisson : 50 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥♥

 Tomates Farcies

Bonjour,

Les tomates farcies de ♥ Mamy Henriette ♥  font partie du patrimoine culinaire familial. Cette recette est passée de Mamy (la maman de Monsieur Mon Papa), à Ma Maman, qui me la transmise, ainsi qu’à mes belles sœurs. Il ne me viendrait pas à l’idée de les faire autrement. Ça peut sembler ridicule, et ça l’est sans doute…  Mais, comme le dit si bien Cyril Lignac : »La cuisine, c’est comme on aime. »

Et moi, cette recette, je l’aime. 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Soupe à la Tomate

Soupe à la Tomate

Recette de soupe à base de tomates fraiches, de pommes de terre, d'ail, d'oignon et de bouillon
♥ Une soupe à la tomate onctueuse et veloutée ♥

Pour 4 parts ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Soupe à la Tomate

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Bonjour,

La soupe à la tomate fait partie de mes souvenirs d’enfance, au même titre que les tomates farcies de Mamy Henriette, ou les fabuleux Kouglof de Papy Lulu.

Autant j’adorais cette soupe, autant je détestais le tapioca que Mamy mettait dedans pour épaissir la texture. Adulte, je me suis penchée à nouveau  sur la question. Je voulais une soupe onctueuse et sans acidité. Après bien des essais, j’ai enfin trouvé une formule qui me satisfait.

Prêt(e)s?

A vos tabliers !

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Muffins à la Poire et Coeur de Nutella

Muffins à la Poire et Coeur de Nutella

Recette facile et économique de muffins à la poire avec un coeur de nutella
○ {Muffins à la poire et au Nutella } ○

Pour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

 Muffins à la Poire et Cœur de Nutella

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Bonjour,

J’adore les muffins. Dorés, gonflés, rebondis, gourmands, faciles à réaliser, économiques en version de base, ces petits gateaux rencontrent un franc succès à la maison, que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou avec le café et le thé.

Il y a une quinzaine de jours, en me promenant dans La Cuisine de Chris, j’ai découvert ses Muffins à la Banane. Un pur moment de délices pour la gourmande que je suis.

J’ai voulu innover en créant des muffins à la poire. Les premières versions ont été bonnes côté goût mais très moyennes visuellement.

Ne vous moquez pas : un gâteau raplapla même si il est bon, me casse le moral. Pourtant, ce matin, petit moment de grâce dans l’Antichambre de l’Enfer, mes Muffins à la poire et au Cœur de Nutella sont enfin nés.

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Taboulé Express aux Raisins Secs et aux dés de Féta

Taboulé Express aux Raisins Secs et aux dés de Féta

recette de taboulé, rapide, avec de la semoule, du concombre, de la tomate, de la menthe et des raisins secs, de la fêta et des olives noiress
○ { Taboulé au concombre, à la tomate et aux raisins secs } ○

Pour 4/6 personnes ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : néant  ~ Difficulté : ~ Coût :

Taboulé Express aux Raisins Secs et aux dés de Feta

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui pour une petite recette simple et gourmande, à tout petit prix ! Avec en bonus, la recette d’un cocktail maison sans alcool 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Gratin de Courgettes

Gratin de Courgettes

recette de gratin de courgettes avec du fromage blanc et du gruyère
○ { Gratin de courgettes } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 15 + 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gratin de courgettes

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Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog pour une recette gourmande qui ne mettra pas à mal votre budget !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Galettes de Courgettes

Galettes de Courgettes

 

recette fins de mois difficiles, à base de riz et de courgettes
○ { Galettes de courgettes et sauce tomates maison } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Galettes de Courgettes

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Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog pour une recette gourmande qui ne mettra pas à mal votre budget !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Gelée de Groseilles ou de Cassis

Gelée de Groseilles ou de Cassis

photos de groseilles
○ { Les groseilles du jardin de Papily } ○

Gelée de Groseilles ou de Cassis

Bonjour,

Depuis le décès de Maman, c’est Monsieur Mon Papa (alias Papily) qui a pris le relais pour les confitures et les gelées maison. Je dois dire qu’il s’en sort avec brio : ses confitures sont à tomber. D’ailleurs mes neveux et nièces ne s’y trompent pas : ils ont plébiscité la confiture de fraises de Papily comme étant « La Meilleure du Monde Entier ». La gelée de groseilles  est à moins d’un cheveu derrière, avec la rhubarbe/abricot que j’adore.

Je me charge des gelées plus exotiques, comme la gelée d’oranges douces ou la gelée de pamplemousses roses.

Je lui ai demandé de m’envoyer les recettes des carnets de Maman et de Mamy Henriette pour pouvoir les poster sur le blog et les partager avec vous.

Ces recettes ont traversé bien des années et je serai bien incapable de vous citer une seule source. Certaines vous sembleront sans doute familières, mais je pense qu’elles font parties d’un patrimoine commun.

Pour les photos, il faudra attendre un peu…qu’il vienne nous voir au mois de septembre.

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Crumble aux Pommes

Crumble aux Pommes

Recette de dessert, crumble aux pommes, facile et gourmand
○ { Crumble aux pommes } ○

Crumble aux Pommes

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Bonjour,

Aujourd’hui, une jolie recette, facile et gourmande que je fais régulièrement depuis des années 🙂

Prêt(e)s?

A vos tabliers !

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Bienvenue dans L’Antichambre de L’Enfer…

Bienvenue dans L’Antichambre de L’Enfer…

article sur le top 10 de mes grosses galères en cuisine
○ { Oops ! I did it again ! } ○

Le Top 10 de mes plus belles galères en cuisine !

A ce jour 😉

Bonjour,

On parle toujours de nos succès, rarement de nos échecs, ou de nos magnifiques plantages.

Je suis une « miss catastrophe »… Heureusement pour moi, j’ai un mari adorable qui gère tout çà gentiment, et deux zamours de chats, qui me regardent parfois avec un air de profonde perplexité, mais que mes bêtises ne perturbent  plus.

Hier, j’ai mis le feu à ma cuisine : littéralement…

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