Crème Anglaise à la Crème et au Café

Crème Anglaise à la Crème et au Café

Comment réaliser une crème anglaise au café
○ { Crème anglaise à la crème et au café } ○

Crème Anglaise à la Crème et au Café

Bonjour,

Mon ami Étienne, joueur de Guild Wars tout comme Jérôme et moi, cherchait une recette de crème anglaise différente, pour changer de la classique crème anglaise à la vanille.

Je lui ai proposé de me pencher sur la question et … tadam … roulements de tambour, voici ce que je lui ai proposé 🙂

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

Crème Anglaise à la Crème et au Café

  • Portions: 4
  • Difficulté: moyenne
  • Imprimer

  Ingrédients pour 4 personnes :

  • 25 cl de lait entier
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 3 cuillères à soupe et demi de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de café soluble

  Préparation :

  1. Portez le lait à ébullition avec la crème.
  2. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le jaune et le sucre. Incorporer le lait peu à peu. Ajoutez le café soluble.
  3. Transvasez dans la casserole et laisser cuire à feu doux, jusqu’au frémissement, en fouettant tout le temps, pour obtenir une sauce onctueuse.
  4. Filtrez et laissez refroidir. Réservez ensuite au réfrigérateur.

  Petites Notes :

Mhumm:)

♥ D’autres recettes de crème anglaise :

Crème Anglaise à la Crème

Crème Anglaise au Thé Earl Grey à la Bergamote

Crème Anglaise à la Crème et au Caramel

Je vous souhaite une journée douce et gourmande !

 Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous

 Cenwen

 

 

Publicités

Une réflexion sur “Crème Anglaise à la Crème et au Café

♥ Un p'tit mot fait toujours plaisir :) Un partage aussi :) Merci ♥

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s