Gâteau Ectoplasmique de la Sorcière

Gâteau Ectoplasmique de la Sorcière


Gâteau Ectoplasmique de la Sorcière

J’adore Halloween 🙂 Pas la fête commerciale que l’on a tout prix voulu implanter en France, mais l’antique  célébration celte de Samhain.

Paradoxalement Halloween est la plus connue des grandes fêtes païennes, mais elle est aussi la plus méconnue.

Qu’il soit bien clair que cette fête n’a rien à voir avec la magie noire ou de sombres cérémonies. Au contraire, c’est une Fête Sacrée. Pour certains, elle marque la fin de l’année et le début de la nouvelle. Les Anciens affirmaient que c’est au cours de cette nuit que le voile entre notre monde et celui des Esprits (des personnes décédées) était le plus fin, et que par conséquent les âmes pouvaient ainsi revenir sur terre pour quelques heures.

Quant à la tradition des citrouilles sculptées de figures hideuses dans lesquelles on place une chandelle, leur rôle serait de faire fuir les esprits tourmentés et malveillants qui n’ont pas trouvé le repos en leur  faisant peur.

Mais cette tradition est bien plus ancienne encore:) Elle remonte à l’Égypte, à la Grèce et à la Rome Antiques. On plaçait une chandelle à la fenêtre pour indiquer le chemin de la maison aux défunts et leur dire qu’ils étaient les bienvenus.

Pour Halloween cette année, je me suis un peu amusée:)

Recette du Gâteau Ectoplasmique

Le Cimetière

C’est la  recette d’un fondant au chocolat que j’ai depuis si longtemps que j’ignore d’où elle vient …:)

* 200 grammes de chocolat noir

* 150 grammes de beurre mou

* 150 grammes de sucre en poudre

* 50 grammes de farine

* 3 œufs

Préparation

1) Dans un saladier, travaillez le beurre mou et le sucre en pommade jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. (fouet électrique)

2) Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie.

3) Ajoutez les œufs un par un et la farine en alternance et en remuant bien entre chaque ajout.

4) Incorporez à ce mélange le chocolat fondu et mélangez bien.

5) Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte et enfournez pour 25 à 30 minutes, 150°C.

6) Vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau dans le gâteau. La lame doit ressortir avec quelques miettes du fondant. Laissez refroidir et démoulez.

 

  Le Résidu Ectoplasmique

  C’est un coulis de kiwi 🙂

  Mixez deux kiwis avec quelques gouttes de jus de  citron, un peu de sucre et une cuillère à soupe d’eau. Réservez pour la décoration.

Les Petits Fantômes et les pierres tombales:)

J’ai façonné les fantômes dans de la pâte d’amandes (blanches c’est mieux, mais je n’en avais pas, donc j’ai improvisé : pâte d’amande verte , un peu d’eau et passage dans la noix de coco^^)

Les pierres tombales sont des biscuits secs 🙂

Pour le reste de la décoration, j’ai pris des bonbons 🙂


BOooooH !

Un petit plus 🙂 un fanart réalisé pour ma copine lady xzeu princesse sérenissime des poneys roses:)


Joyeux Halloween 🙂

 

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Flammekueche façon Cenwen

Flammekueche façon Cenwen

rcette de tarte salée tomates lardons champignons oignons sur base crème fraiche
○ { Une jolie tarte parfaite avec un salade } ○

Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Tarte salée aux tomates, oignons, champignons et lardons sur base de la Flammekueche

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Bonjour 🙂

Au départ, j’étais partie pour faire une Flammekueche tout ce qu’il y a de traditionnel … ^^’ oops !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Petits Gâteaux à la Noix de Coco

recette de petits gâteaux à la noix de coco
Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Bonjour,
Il y a quelques temps, je suis entrée dans une cuisine gaie et pleine de musique, La Cuisine de Méha, aux Mille et Une saveurs. Je suis arrivée là, attirée par une chanson d’amour bollywoodienne et le parfum de la noix de coco de délicieux petits gâteaux.

Le jour où je les ai réalisé, j’ai découvert qu’une petite fée urbaine avait élu domicile dans La Cuisine des Anges. Elle s’est perdue au cours d’une migration et a atterri éberluée dans mon petit monde, au milieu de mes casseroles.
Elle est sortie de sa cachette, attirée par le doux parfum de la noix de coco. Imaginez ma surprise quand j’ai aperçu son petit nez mutin, ses deux grosses couettes et son grand sourire. Je crois aux Fées depuis que je suis haute comme trois pommes! Alors, en voir une pour de vrai…je ne vous dis que çà!

Nous avons rapidement sympathisé. Je lui ai proposé de déguster un petit gâteau avec une tasse de thé, et bien entendu, de passer l’hiver au chaud, dans un petit nid douillet. Je lui ai aussi offert de lui réaliser un cercle de fées avec les petits gâteaux pour qu’elle puisse danser, la danse étant une activité très importante pour le Petit Peuple.

   La Recette de Méha

Ingrédients pour 16 petits gâteaux ou 10 plus gros : 

*150 grammes de farines
*150 grammes de sucre (175 dans la recette originale)
150 grammes de beurre
75 grammes de noix de coco
4 œufs
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :     
1) Préchauffer le four à 180°-Thermostat 6.
2) Faire ramollir le beurre au four à micro-ondes.
3) Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre.
4) Incorporer les œufs un à un et remuer énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5) Ajouter la farine, bien mélanger.
6) Incorporer la noix de coco et la levure et remuer pour obtenir une pâte bien homogène.
7) Remplir les moules à muffins et faire cuire pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster. Conserver quelques jours dans une boite hermétique.

recette de  Petits Gâteaux à la Noix de Coco
Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Je vous souhaite une semaine généreuse et douce.

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen

Panna Cota à l’Huile Essentielle de Mandarine Rouge, Coulis de Mangue et Fleurettes de Pain d’Epices

Panna Cota à l’Huile Essentielle de Mandarine Rouge, Coulis de Mangue et Fleurettes de Pain d’Epices

Panna Cota à l'Huile Essentielle de Mandarine Rouge, Coulis de Mangue et Fleurettes de Pain d'Epice
Panna Cota à l’Huile Essentielle de Mandarine Rouge

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Panna Cota à l’Huile Essentielle de Mandarine Rouge,

Coulis de Mangue et Fleurettes de Pain d’Epices

Bonjour,

J’utilise les huiles essentielles pures depuis environ une vingtaine d’années. Au départ, j’ai été séduite par leurs parfums, ensuite, elles m’ont permis et me permettent de soigner efficacement un certain nombre de petits et moins petits maux. En cuisine, je les utilise depuis environ cinq ans, à faibles doses, pour parfumer des huiles, des desserts, des gâteaux, du miel ou des crêpes.

Les huiles essentielles contiennent des principes actifs extrêmement puissants et il est vraiment déconseillé de se lancer à l’aveuglette dans leur utilisation.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, je vous propose d’aller voir sur le site de Néroliane, laboratoire où j’achète l’intégralité de mes huiles. En plus, le laboratoire travaille avec un chef qui expérimente des recettes gourmandes et parfumées. (Ici )

Cette panna cota, je l’ai longuement réfléchie, pensée, cogitée. elle n’est pas arrivée là comme ça par hasard, en passant.

Je voulais vous offrir quelque chose d’unique pour vous dire merci de votre amitié et de vos gentils petits mots.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Clafoutis de Légumes : Carottes et Courgettes

Clafoutis de Légumes : Carottes et Courgettes

recette de clafoutis salé à base de courgettes et de carottes, oeufs, lait et crème
○ { Clafoutis de Légumes : simple et bon } ○

Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Clafoutis de Légumes : Carottes et Courgettes

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Bonjour 🙂

Mon tout premier clafoutis dans l’ordre de réalisation des versions salées  mais j’avais oublié de le poster (qui a dit que je suis distraite ? ^^’)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Velouté de Potiron à la Vanille et Mini Brochettes de Pain d’Epices

Velouté de Potiron à la Vanille et Mini Brochettes de Pain d’Epices

Recette de Velouté de potiron à la Vanille et petites brochettes de pain d'épices
♥ La Gourmandise est un joli défaut ♥

Velouté de Potiron à la Vanille et Mini Brochettes de Pain d’Épices

Bonjour,

Il y a des légumes pour lesquels j’ai une véritable passion. Des légumes dont j’attends l’arrivée avec impatience 🙂 Le potiron en fait partie, et se classe même en tête de mon top 10. Plante de la famille des Curcurbitacées, il est largement cultivé comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Il fait parti des cinq espèces de courges les plus fréquemment cultivées.

Nom scientifique : Cucurbita maxima Duchesne, famille des Cucurbitacées, sous-famille des Cucurbitoideae tribu des Cucurbiteae.

Nom commun : potiron, citrouille, giraumon, courge, grosse courge. En anglais, pumpkin, winter squash.

Il ne faut pas confondre potiron et citrouille !

On peut distinguer trois sortes de variétés :

Les potirons classiques, à savoir un gros fruit côtelé, orange ou rouge (Rouge vif d’Étampes), à la chair orangé et aqueuse.

Les potimarrons en forme de poire (piriforme), de couleur rouge brique, à la chair jaune et farineuse, au goût de châtaigne. Il était d’ailleurs appelé « courge châtaigne ».

Les giraumons à la forme et aux couleurs très particulières.

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Salade Piémontaise

Salade Piémontaise

recette économique, salade piémontaise classique à base de pommes de terre, mayonnaise, oeufs durs, tomates et cornichons
○ { Salade piémontaise } ○

Salade Piémontaise

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Bonjour,

Pendant ses vacances à la maison, Jules Douzeanspresquetreize m’a dit qu’il adorait la Salade Piémontaise et que sa Maman en achetait régulièrement pour lui faire plaisir.

Pour diverses raisons, je ne suis pas une fan des plats industriels. En tête de liste : toutes les @µ£{@¤µ (censuré) de sucres, colorants, graisses hydrogénées, trans et autres choses plus ou moins innommables et inavouables que l’industrie agro-alimentaire nous dissimule. Ensuite, j’adore cuisiner 🙂

Donc, pour faire plaisir à Jules, je me suis lancée dans la préparation de cette salade qu’il adore.

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Cake aux Tomates séchées, Chorizo, Féta, Basilic et Olives Noires

Cake aux Tomates séchées, Chorizo, Féta, Basilic et Olives Noires

recettte de Cake aux Tomates Séchées, Féta, Chorizo, Basilic et Olives Noires
Cake aux Tomates Séchées, Féta, Chorizo, Basilic et Olives Noires

Cake aux Tomates Séchées, Féta, Chorizo, Basilic et Olives Noires

Bonjour ,

J‘ai la manie de faire le tour de mes placards et de mon frigo au moins une fois par semaine pour vérifier où j’en suis de mes réserves et pour préparer ma liste de courses. C’est comme ça que je me suis rendue compte que j’avais mon petit pot de tomates séchées qui arrivait à quelques jours de sa date limite. C’est comme ça que ce cake ensoleillé est né pour amener un peu de soleil sur notre table.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Clafoutis à la Féta et aux Courgettes

Clafoutis à la Féta et aux Courgettes

recette de clafoutis salé aux courgettes et à la féta
○ { Un joli clafoutis tout doré } ○

Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Clafoutis à la Féta et aux Courgettes

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Bonjour 🙂

Que diriez-vous d’un petit clafoutis salé doré, simple et goûteux pour le dîner ?

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Votre première fois?

Votre première fois?

Derrière ce titre un tantinet raccoleur provocateur accrocheur, se cache une question beaucoup moins scabreuse que vous ne pourriez l’imaginer. (Je vous ai eu :p)

En papotant tranquillement au téléphone avec une amie, cette interrogation s’est fait jour : Est ce que tu te souviens de la première fois où tu as cuisiné sans surveillance dans la cuisine de ta Maman (ou Mamy), et quel plat as-tu fait?

Oui, je me souviens. C’était un plat que j’avais appris au cours de cuisine du collège en Education Manuelle et Technique, en Troisième. Je devais avoir 14 ou 15 ans. J’avais ensuite « tanné » ma Maman pour qu’elle me laisse le refaire toute seule.

C’était des escalopes de poulet cordon bleu, avec des petits pois 🙂

Et vous?

Votre première fois?

C’était quoi?

Et à quel âge?


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