Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Petits Gâteaux à la Noix de Coco

recette de petits gâteaux à la noix de coco
Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Bonjour,
Il y a quelques temps, je suis entrée dans une cuisine gaie et pleine de musique, La Cuisine de Méha, aux Mille et Une saveurs. Je suis arrivée là, attirée par une chanson d’amour bollywoodienne et le parfum de la noix de coco de délicieux petits gâteaux.

Le jour où je les ai réalisé, j’ai découvert qu’une petite fée urbaine avait élu domicile dans La Cuisine des Anges. Elle s’est perdue au cours d’une migration et a atterri éberluée dans mon petit monde, au milieu de mes casseroles.
Elle est sortie de sa cachette, attirée par le doux parfum de la noix de coco. Imaginez ma surprise quand j’ai aperçu son petit nez mutin, ses deux grosses couettes et son grand sourire. Je crois aux Fées depuis que je suis haute comme trois pommes! Alors, en voir une pour de vrai…je ne vous dis que çà!

Nous avons rapidement sympathisé. Je lui ai proposé de déguster un petit gâteau avec une tasse de thé, et bien entendu, de passer l’hiver au chaud, dans un petit nid douillet. Je lui ai aussi offert de lui réaliser un cercle de fées avec les petits gâteaux pour qu’elle puisse danser, la danse étant une activité très importante pour le Petit Peuple.

   La Recette de Méha

Ingrédients pour 16 petits gâteaux ou 10 plus gros : 

*150 grammes de farines
*150 grammes de sucre (175 dans la recette originale)
150 grammes de beurre
75 grammes de noix de coco
4 œufs
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :     
1) Préchauffer le four à 180°-Thermostat 6.
2) Faire ramollir le beurre au four à micro-ondes.
3) Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre.
4) Incorporer les œufs un à un et remuer énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5) Ajouter la farine, bien mélanger.
6) Incorporer la noix de coco et la levure et remuer pour obtenir une pâte bien homogène.
7) Remplir les moules à muffins et faire cuire pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster. Conserver quelques jours dans une boite hermétique.

recette de  Petits Gâteaux à la Noix de Coco
Petits Gâteaux à la Noix de Coco

Je vous souhaite une semaine généreuse et douce.

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen

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13 réflexions sur “Petits Gâteaux à la Noix de Coco

  1. Commentaires Transférés Une mignonne petite fée pour de bien jolis gateaux !

    Commentaire n° 1 posté par Chris le 27/10/2008 à 10h19 Miam miam miam, tu m’en donnes un ??Bisous, bon lundi !

    Commentaire n° 2 posté par Eva le 27/10/2008 à 11h33 J’adore la noix de coco ! En plus j’ai trouvé ce week end des petits moules à muffins individuels que j’avais hâte d’inaugurer. Merci pour cette recette, je vais vite essayer ! Bisous !

    Commentaire n° 3 le 27/10/2008 à 11h44 Houlala…la nix de coco…ce que j’aime le plus ! en plus ils sont très jolis à voir ! PS : pas de problèmes pour venir voir ma pièce bricolage !Bisous

    Commentaire n° 4 posté par choupette88 le 27/10/2008 à 11h59 ca y est Cenwen, les muffins ont encore frappé ?Bien gonflés et dodus, comment leur résister ??

    Commentaire n° 5 posté par nanou le 27/10/2008 à 12h33 Sympathique ta nouvelle petite copine ! Et tu l’as reçue bien joliment avec ces petits muffins exotiques.

    Commentaire n° 6 posté par Ciorane le 27/10/2008 à 13h17 mmmmh, qu’est ce qu’ils sont beaux,..et si tentants..!!!!

    Commentaire n° 7 posté par lory le 27/10/2008 à 13h35 qu’ils sont beau, bien uniformes et tout : bravo ! Commentaire n° 8 posté par clemence le 27/10/2008 à 14h43 qu’ils sont beaux, bien uniformes et tout : bravo !

    Commentaire n° 9 posté par clemence le 27/10/2008 à 14h44 Belles photos bonnes pour accompagner un bon verre de thé à la menthe j’arrive par mon jet privé un simple coup et me voilà en ta compagnie j’espère qu’il en reste quelques uns ! biz

    Commentaire n° 10 posté par Sourour le 27/10/2008 à 15h25 Hop, je t’en pique un…j’adore la noix de coco !Bises

    Commentaire n° 11 posté par Amelie le 27/10/2008 à 15h43 Quelle mignonne présentation ! ;o)BisesHélène

    Commentaire n° 12 le 27/10/2008 à 17h00 L’ensemble est très joli, j’aime bien cette farandole de gâteaux.

    Commentaire n° 13 posté par p3trus le 27/10/2008 à 17h31 Coucou Cenwen, j’ai adoré ton histoire de petite fée et ta recette à la noix de coco.Bravo, c’est trop mimi.Je te souhaite une très bonne soirée et t’embrasse – Lylouanne

    Commentaire n° 14 posté par lylou.anne le 27/10/2008 à 17h57 Ma puce est une fana de noix de coco ..; moi aussi d’ailleurs :O) Commentaire n° 15 posté par Alice le 27/10/2008 à 20h20 hummmmmm celui la je me le met de coté c’est clair.Je veux bien la petite fille moi en deco ? ^_^

    Commentaire n° 16 posté par kprecieuse le 27/10/2008 à 22h17 Moi ma mère me faisait des rochers à la noix de coco quand j’étais petite, je me rappelle encore d’une fournée un peu trop cuite ou s’en était suivi du gratage de plaque intensif pour récupérer quelques morceaux tellement j’adorais ça!Alors je suis sûr que cette recette va me plaire!

    Commentaire n° 17 posté par Equinoxe-vampire le 27/10/2008 à 23h04 Ca donne bien envie d’être une petite fée tout ça …

    Commentaire n° 18 le 27/10/2008 à 23h26 mimi cette petite fée mais je ne lui laisserai pas ma part de gâteau à la noix de coco, ça non!!!parce qu’ils ont l’air très réussi et moi j’adore la coco!!!

    Commentaire n° 19 posté par p3trus le 28/10/2008 à 06h41 Ces gâteaux sont terriblement appétissants. Quant à la présentation que tu fais, elle est très jolie et pleine de poésie. J’aime beaucoup.Bonne journée.

    Commentaire n° 20 posté par Marjolaine le 28/10/2008 à 08h31 Merci Cenwen pour tes bonnes ondes!!! J’en ai bien besoin et je suis sure qu’elles vont m’être très favorable!!!Mais c’est une nouvelle semaine qui commence et avec elle un nouvel espoir culinaire, hu hu!!!En tout cas, tes petits gateaux tout ronds ont l’air bien bon et me donne rudement envie!! ;)Bises!

    Commentaire n° 21 posté par mademoiselle_sha le 28/10/2008 à 09h04 Ils sont superbes, avec une pointe d’exotisme que j’apprécie !

    Commentaire n° 22 posté par Sylvie le 28/10/2008 à 09h06 hummm qu’ils sont appétissant tes petits gâteaux et avec le mélange coco cela doit lui donner un goût très doux dans la bouche et fondant hummmm j’imagine que j’en ai un dans la mienne miam miam !!!bravo pour ces petites douceurs bisous

    Commentaire n° 23 posté par minva le 28/10/2008 à 10h27 ils sont très bien réussi, la couleur est superbe… gingembre Commentaire n° 24 posté par gingembre le 28/10/2008 à 12h34 De jolis petits délices bien décorés! Bises

    Commentaire n° 25 posté par provence le 28/10/2008 à 12h47 Une bien jolie recette très protégée à ce que je vois!

    Commentaire n° 26 posté par Frijoles le 28/10/2008 à 13h05 Super petits gâteaux !Merci pour le très gentil commentaire que tu as laissé sur mon blog ! Mais moi aussi, je suis fan du tien, même si desfois je n’arrive pas à suivre dans les commentaires à mettre sur les blogs de mes amies par manque de temps. Pourrais-tu me faire parvenir ta recette de blinis ? c’est vrai que j’ai trouvé la mienne relativement longue. Heureusement qu’on était dimanche, je ne le ferais pas en semaine !Big bizzzSabine

    Commentaire n° 27 posté par mickymath le 28/10/2008 à 13h18 Tu es gentille d’être passé me voir et de laisser un si gentil message.Bonne continuation à toi et bonne fin de semaine au plaisir de te lire

    Commentaire n° 28 posté par Sourour le 28/10/2008 à 14h08 Tu es gentille d’être passé me voir et de laisser un si gentil message.Bonne continuation à toi et bonne fin de semaine au plaisir de te lire

    Commentaire n° 29 posté par Sourour le 28/10/2008 à 14h08 eh bien, je suis ravie que mes petits gateaux à la noix de coco t’ont plus, ta photo est superbe et si joliement illustrées, bonne journée et à très bientôt…

    Commentaire n° 30 le 28/10/2008 à 16h16 jolie recettejolie présentationbonne semaine val

    Commentaire n° 31 posté par valerie le 28/10/2008 à 16h53 Ah toi aussi tu es dans la noix de coco !! lol ^^ Ils sont joliment présentés et ont l’air délicieux, je t’en aurais bien chiper un.. =P Merci beaucoup pour ton gentil commentaire hier, ça m’a fait très plaisir ! :)) J’ai
    hâte de voir la recette du gâteau au chocolat ! =DBonne soirée, bisous.

    Commentaire n° 32 le 28/10/2008 à 19h20 Après avoir lu un si beau texte, je n’ai même plus envie de lire la recette, juste envie d’être une petite fée et de venir déguster ces gateaux.Bizzzzzz.

    Commentaire n° 33 posté par silvia le 28/10/2008 à 23h34 miam ça a l’air drôlement bon!elle est adorable cette petite fée…tu as mon adresse mail maintenantbonne soirée

    Commentaire n° 34 posté par zabelle le 29/10/2008 à 21h13 Merci pour cette recette j’adore la noix de coco.Biz.Yann

    Commentaire n° 35 posté par Yann le 30/10/2008 à 18h45 Je note : j’adore la noix de coco. Bisous, Marie

    Commentaire n° 36 posté par Marie Cuisine le 02/11/2008 à 22h05 quel plaisir de se promener sur ton blog. Kalinka

    Commentaire n° 37 posté par Kalinka le 12/11/2008 à 23h09

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  2. Ah ben, voilà!

    Je savais bien que j’avais vu passer un commentaire signé Cathy♥

    Je commençais à me dire que la fièvre me faisait délirer!

    Ils sont super bons!

    Plein de bisous doux ♥ ♥ ♥

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  3. Mc bc pour cette recette mais enfants on adore :-)bon continuation a vous et de plus bien es plique facile a réalisé mc encore

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    1. Bonsoir Carole 🙂

      Merci pour ce petit mot gentil comme tout ! ♥

      Je suis super contente que cette recette vous plaise et que vos enfants l’aiment ! Vous ne pouvez pas imaginer à quel point ça me fait plaisir ! 🙂

      Je vous souhaite une belle et douce soirée 🙂

      Plein de bisous pour vous et vos enfants ♥ ♥ ♥

      J'aime

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