Cake d’Automne au Roquefort, Jambon et Noix

Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Voici un nouveau cake salé dans la lignée de ceux que j’ai déjà réinventé depuis l’ouverture du blog. Sans me vanter, il est absolument délicieux. Sa texture est moelleuse, avec quelques touches de croquant dues aux noix. Le goût est équilibré. Pendant qu’il cuisait, une véritable symphonie de saveurs et d’odeurs a envahi l’appartement, débordant même sur le palier et dans les étages . A tel point que j’ai eu un peu peur d’avoir comme on dit, un peu « forcé la dose »…et bien non 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

  Source  : Recette personnelle

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 40 à 45 minutes

Température du Four : 180°C ou Thermostat 6

  Ingrédients :

  La base :

* 200 grammes de  farine

* 1 sachet de levure

* 3 œufs entiers

* 100 grammes de gruyère râpé

* 100 ml de vin blanc sec

* 1 dl d’huile d’olive

* poivre

  La garniture :

* 150 grammes de tranche de jambon découpée en jolis petits dés.

* 150 grammes de roquefort

* une douzaine de noix (que mes z’Amours de petits chats n’arrêtaient pas de faire tomber de la table pour m’aider à les casser 🙂 mais surtout parce que c’était rigolo de les faire rouler^^…)

  Préparation :

1) Dans un saladier, mettez la farine, la levure et mélangez-les. Ajoutez les œufs, le vin, blanc, l’huile et le poivre et mélangez bien.

2) « Épluchez » vos noix et coupez-les en deux.

3) Coupez le jambon en jolis dés, et faites de même pour le fromage.

4) Ajoutez-les au mélange en tournant délicatement pour ne pas trop casser le fromage. Mettez dans u moule à cake graissé et fariné.

5) Enfournez à four chaud 180°C (th 6) pour 40 à 45 minutes en surveillant la cuisson dans le dernier quart d’heure.

6) Laissez refroidir un peu avant de démouler, puis laisser refroidir sur une grille avant de déguster tiède ou froid, avec une bonne petite salade bien relevée 🙂

Cake au Roquefort, Jambon et Noix

  Petites notes :

J’utilise toujours la même recette de base dont je varie les ingrédients au gré de mes envies ou de ce que j’ai dans mes placards.

A déguster avec une salade croquante bien relevée ou en dés à l’apéritif.

  D’autres recettes de cakes salés :

  En version familiale :

Cake aux Courgettes et au Chèvre façon Cenwen

Cake aux Poivrons, Thon, Féta et Olives Noires

Cake aux Tomates Séchées, Féta, Chorizo, Basilic et Olives Noires

Cake d’Automne au Roquefort, Jambon et Noix

  En version individuelle :

Mini Cakes au Parmesan~Coeur de Tapenade

Mini cakes à la Polenta et aux Petits Légumes

Petits Cakes à la Polenta, aux Artichauts et Crevettes

Merci pour tous les petits mots d’encouragements , les bisous guérisseurs et les bonnes ondes. Je retrouve ma voix par intermittence et je suis très fatiguée, mais je commence à me sentir un peu mieux, et c’est en grande partie due à votre amitié et votre présence indéfectible 🙂 Je me repose. Je me soigne. Je serai bientôt de nouveau sur pied et je pourrais enfin, reprendre un rythme normal et revenir voir tous vos jolis blogs. Vous me manquez…

Je vous souhaite une jolie semaine !

 Prenez bien soin de vous !

 ♥ Bisous ♥

  Cenwen

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