Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Velouté au Potiron de Belle Maman
Bonjour,
J’ai cette chance qui n’est pas donnée à toutes, d’avoir une Belle Maman gentille et adorable…et excellente cuisinière 🙂
J’aime le potiron en version sucrée Ici. Aussi, voulant faire plaisir à Monsieur Mon Cœur qui le préfère en version salée, je me suis logiquement adressée à sa Maman pour obtenir la recette de ce velouté dont il me parlait si souvent 🙂
Merci Françoise pour cette jolie recette qui nous a fait plaisir à tous les deux 🙂
Pour deux amoureux (version plat complet), ou 4 assiettes (version normale) :
250 grammes de chair de potiron
2 jolies carottes
Un peu de beurre
1 bouillon cube « pot au feu »
3 cuillères à soupe de semoule fine
Crème fraîche épaisse
1 litre d’eau
Préparation :
1) Épluchez le potiron et coupez la chair en dés.
2) Mettez la chair du potiron dans une grande casserole. Couvrez avec 1 litre d’eau froide. Ajoutez le bouillon Cube et mettez à cuire.
3) Épluchez les carottes. Râpez-les à la grosse râpe et faites les rissoler dans un peu de beurre avec un peu de sel et de poivre. Laissez-les fondre tranquillement, puis ajoutez-les au potiron.
4) Passez le tout au mixer.
5) Au moment de réchauffer le velouté, ajoutez trois cuillères à soupe de semoule fine et laissez cuire une petite dizaine de minutes en remuant régulièrement.
6) Servez très chaud, avec une cuillère de crème fraîche.
♥ D’autres recettes de soupes et veloutés :
Velouté de Chou-Fleur au Parmesan et à l’Huile d’Olive
Velouté d’endives au Maroilles
Velouté Tout Doux de Petits Navets
Velouté Violet et sa Petite Crème Gourmande
Je vous souhaite une belle journée douce et gourmande 🙂
Prenez bien soin de vous !
♥ Bisous ♥
Cenwen
La Cuisine des Anges 
Commentaires Transférés CommentairesCelui de ma belle maman, est plutot sucré : mais je ne le fais que pour mon mari et un de mes fils, car perso, le potiron, ne veut pas passer.Bonnes fetes, Bises, Marie Commentaire n° 1 posté par Marie Cuisine le 20/12/2008 à 10h36 ah c’est beau l’amour les yeux dans les yeux et la cuillère dans le potage lolje ne me moque pas , je souris en me disant que tu as de la chancebisous bonne journée, Commentaire n° 2 posté par anna le 20/12/2008 à 10h39 Hmm la bonne soupe en cette saison bien froide ! Bravo !Bisous, bon we !Eva Commentaire n° 3 posté par Eva le 20/12/2008 à 10h55 Recette bien de saison et extra en plus… Merci à Belle-Maman! Je suis comme toi Cenwen… j’ai la chance d’avoir une « Jolie Maman » en or… Bon samedi! Biz, Béran Commentaire n° 4 posté par Béran le 20/12/2008 à 11h09 Un potage dont on ne se lasse vraiment pas !!! Commentaire n° 5 posté par Chris le 20/12/2008 à 11h23 Sers toi ma chère Princesse et tu sais comme on dit chez nous un plat réuni plusieurs amies de coeur à la fois bisous et bon week endTu fais le même velouté que le mien seulement le tien a de la semoule ne lus bonne initiative merci Princesse bon week end Commentaire n° 6 posté par Sourour le 20/12/2008 à 11h54 kikou misstinguette !!une bonne soupe de saison comme je les aime !! en plus avec la semoule mes stroumphs vont adorer !!merci à toi et à belle maman bien sur !!passe un bon wk pleins de bisous Commentaire n° 7 posté par mewmewchou le 20/12/2008 à 12h33 PRINCESSE TON MAUVE D’ACCUEIL VA PLUS SUR LE ROSE JE VOIS OU JE ME TROMPE Dis moi pour les commentaire doit on répondre sur le blog ou bien laisser les commentaires des visiteurs et amies sans y répondre en bas à chaque commentaire bisous Commentaire n° 8 posté par Sourour le 20/12/2008 à 12h59 C’est vrai que la semoule doit apporter un velouté fort agréable à cette soupe de saison. Commentaire n° 9 posté par ciorane la pauvresse le 20/12/2008 à 14h59 je fais quasiment la meme recette, c’est troooop bon! Commentaire n° 10 posté par CANNELLE-_(‘à le 20/12/2008 à 15h45 Ca me rappelle le velouté au potiron de ma maman … j’adore ! =) Commentaire n° 11 posté par Lili Végétatout le 20/12/2008 à 16h48 Le gâteau merci à son proprio et pour moi de l’avoir posté kissous Princesse Commentaire n° 12 posté par Sourour le 20/12/2008 à 20h22 Une bonne soupe de potiron, c’est parfait pour passer une très jolie soirée en amoureux, j’adopte !!! Bonne soirée à toi ! Commentaire n° 13 posté par Mélodie le 20/12/2008 à 21h24 J’aime beaucoup le potiron en soupe mais je n’ai jamais mis de semoule dedans…une idée à retenir.Bon dimanche.bisous Commentaire n° 14 posté par sylvie le 21/12/2008 à 05h57 Un très bon velouté qui doit bien réchauffé par ce temps de froid.Bious et bon dimanche, Doria Commentaire n° 15 posté par Doria le 21/12/2008 à 12h18 Tes recettes sont comme toujours, formidable, elle m’ouvre l’appétit. J’espère que tu vas mieux et que tu arrives a te reposer, j’a souvent une petite pensée pour toi.J’ai repris le travail et j’ai réussi a choper un rhume qui me fatigue un peu, donc, je préfère me reposer. Je serais de service le jour de noël, mais mon coeur sera avec toi et toutes les personnes que j’apprécie ce jour la. Je te souhaite une bonne fin de weekend.Gros bisous Commentaire n° 16 posté par alpha_lili le 21/12/2008 à 16h56 Un bon velouté aux potirons, c’est top !Quelle chance d’avoir une belle-maman en or ! (lol)Bisous de toute la tribu…! Commentaire n° 17 posté par Amelie le 21/12/2008 à 18h02 Elle est super sympa ta belle-mère. Il a l’air extra le velouté dont elle a donné la recette. Avec quelques croûtons, c’est un régal à n’en pas douter ! Commentaire n° 18 posté par Marjolaine le 21/12/2008 à 18h41 Kikou Cenwen ! 😉 J’espère que tu vas bien.En effet, tu as de la chance d’avoir une telle belle-mère ! =} Ce velouté de potiron doit être pas mal du tout !Passe une bonne soirée, bisous bisous. Commentaire n° 19 posté par Amélie le 21/12/2008 à 18h55 Bizour Princesse si c’est toi qui m’a envoyé à t’accepter sur msn j’ai écit hier mais t’as pas répondu et ce matin tu es là et je n’ose pas écrire ne sachant pas si c’est ou tou pas bisous Princesse et bonne journée j’espère que tu vas mieux.Il fait froid j’ai fait ma prière et je suis venue te faire un coucou après avoir avalé un bon coffee, il est 6hmatin au Maroc Commentaire n° 20 posté par Sourour le 22/12/2008 à 07h14 Depuis hier au soir j’ai une certaine Isabelle sur msn qui m’a dit de l’accepter et je pensais que c’était toi bref pas de problème elle m’a écrit 2 mots allo toi et plus riencomment trouves tu la bannière que mon fils a faite il ne l’a pas animé après plusieurs tentatives et une amie aussi gentille que toi du blog de nora m’a guidé depuis 2 jours et ce matin elle m’a envoyé le lien pour l’animer de gros bisous Princesse et prends soin de toi et bnne semainehttp://images.imagehotel.net/08d76c2052.gif Commentaire n° 21 posté par Sourour le 22/12/2008 à 07h32 j’arrive au bon moment , j’ai attrapé un rhime depuis hier, je n’arrive pas à m’en débarrasser, et ce juste avant les fêtes grrrrrrrrje te prends un bol de soupe, meilleur remède !!bonne journée Commentaire n° 22 posté par Océane le 22/12/2008 à 08h18
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Un régal pour les papilles ! Et en plus les enfants aime ça….
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