Mousse de Potiron au Coulis de Fruits Rouges

Après avoir fait mon velouté, il restait un joli morceau de potiron que j’ai cherché à utiliser autrement. En ce moment, je bouscule mes habitudes, je me remets en question et cette attitude a aussi une incidence dans ma cuisine. J’essaye de penser autrement. Pas toujours facile, ni évident et parfois un peu douloureux, mais…… Continuer de lire Mousse de Potiron au Coulis de Fruits Rouges

Tomates Cerises Surprise et Mini Bouchées (Réveillon d'une Geekette Distraite)

Tomates Cerises Surprise Ces petites tomates jolies à croquer sont préparées sur le même principe que les   Tomates Cerises Surprise de Noël 🙂 Pour une douzaine de tomates cerises : * des tomates cerise rouges ou oranges * 1 avocat mûr à point * 80 grammes de fromage de chèvre de type « Chavroux » * 1…… Continuer de lire Tomates Cerises Surprise et Mini Bouchées (Réveillon d'une Geekette Distraite)

Blanquette de Veau à l’Ancienne

Blanquette de Veau à l’Ancienne Bonjour, Je cuisine fort peu de viande, mais cela arrive parfois, au gré d’une trouvaille au rayon boucherie de ma supérette. Je vous propose une recette de Blanquette de Veau à l’Ancienne, légèrement revisitée dans sa préparation et sa présentation. Pour deux Amoureux : * 400 grammes de sauté de…… Continuer de lire Blanquette de Veau à l’Ancienne

Velouté de Courgettes au Chèvre Frais et ses Tuiles-Dentelles à la Menthe

Velouté de Courgettes au Chèvre Frais et ses Tuiles-Dentelles à la Menthe Bonjour, Cette recette de tuiles-dentelles est le fruit d’une collaboration impromptue avec Cook-Eco de Mes recettes à trois francs six sous . Je fréquente assidûment son joli blog et la semaine dernière, elle a publié une très jolie recette de tuiles salées pour…… Continuer de lire Velouté de Courgettes au Chèvre Frais et ses Tuiles-Dentelles à la Menthe

Panna Cotta Façon « Chocolat Liégeois »

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥ Panna Cota Façon « Chocolat Liégeois » Bonjour, Et pour finir en douceur le Réveillon du Nouvel An, j’ai opté pour une petite panna cota absolument délicieuse. Elle l’est même tellement, que c’est devenu la folie douce du moment à la maison :)…… Continuer de lire Panna Cotta Façon « Chocolat Liégeois »

Verrine de Courgette Marinée au Vinaigre Balsamique, dés de Féta et Pignons de Pin

Verrine de Courgette Marinée au Vinaigre Balsamique, dés de Féta et Pignons de Pin Vu le nombre de recette à base de courgettes de ce blog, vous connaissez ma passion « farfelue » pour ce légume. Ce qui est moins connu, c’est que je l’adore cru! Il a même fallu à un moment que je « lève un…… Continuer de lire Verrine de Courgette Marinée au Vinaigre Balsamique, dés de Féta et Pignons de Pin

Verrine Surimi Mariné au Citron Vert sur Tartare de Kiwis

Verrine Surimi Mariné au Citron Vert sur Tartare de Kiwis Je crois inutile de rappeler dans quelles conditions j’ai préparé mon Réveillon Oublié…*sifflote et prend un air dégagé*:) Ceci est encore une recette préparée avec les moyens du bord, dont le résultat m’a vraiment séduite. Le mélange n’était pas à priori une évidence, mais la…… Continuer de lire Verrine Surimi Mariné au Citron Vert sur Tartare de Kiwis

Velouté de Carottes aux graines de Fenouil et son Ile Flottante

Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ Velouté de Carottes aux graines de Fenouil et son Ile Flottante J’ai trouvé la recette originale à cette adresse Encyclopédie Atypique Incomplète , j’ai fait deux petites modifications : j’ai remplacé le cumin par du fenouil et j’ai opté pour une…… Continuer de lire Velouté de Carottes aux graines de Fenouil et son Ile Flottante

Mosaïque du Réveillon Oublié d'une Geekette Distraite

Mosaïque du Réveillon Oublié d’une Geekette Distraite Bonjour, J’étais tellement prise par la remise en place de mon blog sur canalblog après le moment d’égarement bloguesque que vous connaissez, que j’ai littéralement zappé le Réveillon du Nouvel An… Après un court, mais intense moment de panique, je me suis précipitée sur mon frigo et mon…… Continuer de lire Mosaïque du Réveillon Oublié d'une Geekette Distraite