Clafoutis Exotique à la Banane et au Chocolat Noir

○ { Clafoutis au Chocolat et à la Banane } ○

Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Il semblerait que seul le clafoutis limousin aux cerises noires ait le droit de recevoir l’appellation  de clafoutis…en effet, si on se fie aux explications « historiques », l’origine de son nom proviendrait de la traduction du patois « fixer avec des clous », en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan…

Alors? me direz-vous? Pourquoi appeler ma recette un clafoutis? Parce que parfois, je suis une tête de mule et que je n’aime pas l’appellation de flan:) et puis, je fais ce que je veux dans ma petite cuisine 🙂

  Ingrédients :

• 4 bananes

• cuillères à soupe de sucre en poudre

• un peu de beurre

• 150 grammes de chocolat noir intense

○ Pour l’appareil à Clafoutis :

• 130 grammes de farine

• 100 grammes de sucre

• 4 œufs

• 40 cl de crème fraîche liquide

• 3 cuillères à soupe de noix de coco

  Préparation :

1) Épluchez les bananes. Retirez les filaments blancs. Coupez les bananes en rondelles un peu épaisse.

2) Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les rondelles de bananes à revenir doucement avec 2 cuillères à soupe de sucre. Il ne faut pas quelles « tombent » en bouillie, mais qu’elles caramélisent 🙂

3) Avec un couteau bien aiguisé, coupez le chocolat en petits carrés ( coupez chaque carré en deux fois deux)

4) Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, les 4 œufs et la crème fraîche.

5) Ajoutez les rondelles de bananes, les petits carrés de chocolat et mélangez doucement et soigneusement.

6) Versez dans un moule préalablement beurré si vous n’avez pas de moule en silicone. (J’utilise mon moule à tarte). Saupoudrez de noix de coco râpée.

7) Enfournez à four chaud 200° pour 25 minutes. Démoulez et laissez tièdir avant de dégustez 🙂

Ce Clafoutis est une véritable recette « delamorkitu ». Pour deux, il est un peu gros, mais pas de soucis : il se conserve très bien  emballé dans le réfrigérateur. Au moment de servir, il suffit juste de repasser les parts au micro ondes pendant quelques secondes, et de se laisser aller 🙂

Si mon commentaire ne suffit pas à vous faire passer directement de votre pc à vos fourneaux…ceci devrait le faire 🙂

○ { Banane, chocolat et noix de coco dans un clafoutis original et gourmand } ○

Bon appétit 🙂

Je vous souhaite une belle journée sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen