Dos de Cabillaud en Papillote sur Lit de Petits Légumes

Dos de Cabillaud en Papillote sur Lit de Petits Légumes  Dos de Cabillaud en Papillote sur Lit de Petits Légumes Bonjour, Comme je vous le disais dans un autre billet, cuisiner le poisson n’est pas ma grande spécialité, même si parfois, j’arrive à des résultats étonnamment bons. C’est ce qui s’est passé avec cette recette…… Continuer de lire Dos de Cabillaud en Papillote sur Lit de Petits Légumes

Crèmes à l’Orange et à la Bergamote Miroir de Chocolat Craquant

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥ Crème à l’Orange et à la Bergamote, Miroir de Chocolat Craquant Bonjour, Depuis l’enfance, j’ai toujours littéralement adoré le goût de la bergamote. Cet engouement a commencé avec les fameux petits bonbons. Née en 1850, la Bergamote a été inventée grâce…… Continuer de lire Crèmes à l’Orange et à la Bergamote Miroir de Chocolat Craquant

Yaourt à la Framboise

Yaourt à la Framboise Voilà comme promis la seconde recette de ce samedi:) Des yaourts maison onctueux, crémeux et parfumés à la framboise. Il ya toujours eu des yaourts maison à la maison 🙂 Ca a commencé avec Maman qui les faisait façon Tupperware (au départ), puis ensuite dans sa yaourtière Seb (vous savez, la…… Continuer de lire Yaourt à la Framboise

Chinois, Pain aux Raisins et Crème Patissière à l'Amande Douce

Pain aux Raisins et Crème Patissière à l’Amande Douce Comment dire? Je crois que j’ai un peu abusé 🙂 Vous allez très vite comprendre 🙂 Pour commencer, je vous propose deux déclinaisons de la même recette. Jusque là, c’est encore raisonnable 🙂 Là où ça se gâte, c’est avec la crème patissière à l’amande douce…… Continuer de lire Chinois, Pain aux Raisins et Crème Patissière à l'Amande Douce

Cheese Cake à l’Abricot et au Chocolat Blanc, Crème au Citrons Verts

Cheese Cake à l’Abricot et au Chocolat Blanc Le week-end dernier nous avons reçu un ami. Nous ne l’avions pas vu depuis trop longtemps, aussi ai-je eu envie de le gâter. J’ai mis les petits plats dans les grands. Et pour le dessert, je me suis creusée la tête. En effet, rappelez-vous, j’ étais sans…… Continuer de lire Cheese Cake à l’Abricot et au Chocolat Blanc, Crème au Citrons Verts

Panna Cota Café-Chicorée (réservée au plus de 18 ans)

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥ Panna Cota Café-Chicorée Bonjour, Après avoir testé la pana cota façon chocolat liégeois et café liégeois, je me suis dit pourquoi pas:) Il m’arrive de temps en temps de remplacer mon éternelle tasse de thé du petit déjeuner par un bol…… Continuer de lire Panna Cota Café-Chicorée (réservée au plus de 18 ans)

Gratin de Poisson aux Petits Légumes

Gratin de Poisson aux Petits Légumes Bonjour,* En général, je suis assez prévisible quand je cuisine du poisson. Je le prépare principalement en papillote, à la vapeur. De temps en temps, j’opte même pour la facilité avec des filets de poisson pané aux céréales. Mais parfois, il m’arrive d’avoir un peu plus d’imagination ou d’inspiration :)…… Continuer de lire Gratin de Poisson aux Petits Légumes

Velouté de Cresson et Jambon de la Forêt Noire

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ Velouté de Cresson et Jambon de la Forêt Noire Bonjour, Le cresson a été de tout temps considéré comme diurétique, stimulant et antiscorbutique. Il était consommé en grandes quantité par les Romains qui croyaient que cette plante pouvait prévenir la calvitie…… Continuer de lire Velouté de Cresson et Jambon de la Forêt Noire

Biscuits Crousti Moelleux à la Pomme et à la Cannelle

Biscuits Crousti Moelleux à la Pomme et à la Cannelle Bonjour, Ça sentait divinement bon 🙂 la pomme, la cannelle, le beurre et le sucre caramélisé. C’était une véritable incitation à la gourmandise, une ode à l’école buissonnière, une invitation à la flânerie…Je les ai vus, je les ai voulus…immédiatement, tout de suite et sans…… Continuer de lire Biscuits Crousti Moelleux à la Pomme et à la Cannelle

Confiture de Fraises Simplissimement Bonne !

Confiture de Fraises  Confiture de Fraises Bonjour, D’après mes 5 neveux et nièces, Papily (mon Papa) fait la meilleure confiture de fraises du monde entier! Si ce n’est pas une déclaration d’amour, je ne sais pas ce que c’est! En tout cas, ce que je sais, c’est qu’un pot ouvert sur une table de petit…… Continuer de lire Confiture de Fraises Simplissimement Bonne !