Sablés à la Noisette et à la Fleur de Sel

Sablés à la Noisette et à la Fleur de Sel

Normalement, je suis plutôt une fille raisonnable:) mais là, je reconnais avoir fait un caprice pour la réalisation de cette recette.

Je l’ai trouvée sur le site Albert Ménès, Epicerie Fine et j’ai voulu les produits pour la réaliser à savoir, les noisettes et la poudre de noisettes. La Fleur de Sel, j’en avais déjà à la maison 🙂 Et franchement, ça en valait la peine 🙂

Monsieur Mon Cœur est littéralement « tombé » dedans à peine refroidis 🙂 Résultat, jai refait une seconde fournée dans l’après-midi, et ça m’a fait super plaisir 🙂 Les sablés ont une texture fine, croustillante et fondante en même temps, avec des petits éclats de noisettes qui croquent sous la dent. Les cristaux de Fleur de Sel viennent discrètement bousculer la douceur de ce petit gâteau délicieux.

Donc sans plus attendre …tadam! La Recette 🙂

Je n’ai apporté aucune modification à la recette trouvée sur le site Ici : elle est parfaite 🙂 Et il y en plein d’autres tout aussi gourmandes:)

Ingrédients :

* 25 grammes de noisettes concassées (j’ai les ai hachées au couteau)

*50 grammes de poudre de noisettes

* 50 grammes de farine

* 50 grammes de beurre

* 2 pincées de Fleur de Sel

* 50 grammes de sucre semoule

Préparation :

1) Coupez le beurre en petits dés.

2) Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre de la liste jusqu’à obtention d’une pâte à la texture sablée.

3) Réservez au réfrigérateur pendant deux heures.

4) Répartissez la pâte en petits tas sur une tôle recouverte de papier sulfurisé et glissez-la au four pour 12 minutes à une température de 160°C.

Pour faire des petits tas réguliers, j’utilise ma cuillère dite « parisienne », mais si , voyons ^^ celle qui sert à faire les petites billes de melon ou autre d’ailleurs 😉 Ce qui me permet d’obtenir des petits sablés de même taille.

Je vous souhaite un très joli week-end:)

Prenez bien soin de vous:)

Bisous:)

Cenwen