Muffins Campagnards

Muffins Campagnards

Muffins Campagnards

Cette recette est une création totalement “cenwenesque”, alliant une passion dévorante pour les muffins (salés ou sucrés) et la découverte d’un joli site de vente de produits régionaux de qualité.(Site coup de coeur : Produits Régionaux)

Source : Recette personnelle

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Thermostat : 210°C

Difficulté :  facile

Coût : moyen

Ingrédients pour 8 gros muffins

* 250 grammes de farine

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure

* 2 cuillères à café de sarriette

* 1 cuillère à soupe de moutarde forte

* 8 cuillères à soupe de vin blanc

* 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

* 6 cuillères à soupe de fromage blanc à 40% de  matière grasse

* sel et poivre

* 1 pot de Fritons de Canard

* 1 pot de Délices de Champignons

Préparation :

1) Dans un grand saladier mélangez la farine, le levure, le sel, le poivre et la sarriette.

2) Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, le vin blanc, la moutarde forte et l’huile d’olive.

3) Découpez vos fritons de canard en petits morceaux.

4) Mélangez rapidement les ingrédients liquides aux ingrédients solides, puis ajoutez les morceaux de fritons.

5) Déposez une bonne cuillère à soupe de mélange dans le fond de vos empreintes ou moules à muffins. Déposez une cuillère à café de Délice aux Champignons au centre. Puis complétez avec de la pâte jusqu’au 2/3 de la hauteur.

6) Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pour 20 à 25 minutes (selon la puissance de votre four). Surveillez la cuisson.

7) Démoulez sur une grille et laisser tiédir quelques minutes avant de les déguster avec une bonne salade croquante et craquante à souhait !

Bon Appétit:)

Une autre recette de muffins salés? c’est ici 🙂

Muffins_Campagnards

© Cenwen 2009


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Smoothy Fraises, Bananes, Vanille et lait de Noix de Coco

Smoothy Fraises, Bananes, Vanille et lait de Noix de Coco

recette de   Smoothie Fraises, Bananes, Vanille et lait de Noix de Coco
Smoothie Fraises, Bananes, Vanille et lait de Noix de Coco

Bonjour,

Avec la chaleur qu’il a fait sur la fin du mois de juin et le début du mois de juillet, je n’avais pas très faim et les smoothies ont fait leur apparition sur notre table. J’ai même fait des smoothies à base de légumes, et je dois dire que le résultat est tout à fait sympathique, tant au niveau du goût que de la texture. Mais ceci est une autre histoire que je vous conterai plus tard:)
Aujourd’hui, je vous propose de partager un smoothie délicat, parfumé et mousseux pour voir la vie en rose 🙂

  Source : Recette Personnelle

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : aucun

Coût : Raisonnable

Difficulté :Facile

Matériel : un mixer ou blender

  Ingrédients pour 4 verres :

* 20 cl de lait de noix de coco

* 250 grammes de fraises

* 2 bananes

* 3 gouttes d’extrait de vanille

Préparation :

Un peu à l’avance, placez tous les ingrédients au frais

1)Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux.

2) Pelez et coupez les bananes en morceaux.

3) Dans le bol du mixer, versez le lait de noix de coco. Ajoutez l’extrait de vanille et les fruits. Mixez jusqu’à obtention d’un liquide mousseux et sans morceaux.

Savourez !

  D’autres recettes de smoothie et jus de fruits :

Petit Cocktail de Pomme Verte et de Fenouil

Rose Bonheur : Milk Shake aux Fraises et à la Vanille

Smoothy aux Fraises, aux Bananes et au Lait de Noix de Coco

Je vous souhaite une journée douce, voluptueuse et gourmande!

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen

Bavarois de Roquefort au Raisin et aux Noix

Bavarois de Roquefort au Raisin et aux Noix

Verrines de crème à base de Roquefort, décorées de grains de raisins et de cerneaux de noix
Bavarois de Roquefort au Raisin et aux Noix


Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : 3 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût : ♥♥

Bavarois de Roquefort au Raisins et aux Noix

Au mois de juin, nous avons fêté l’anniversaire de mon amie Kprécieuse . Plutôt que de servir un plateau de fromage, j’ai opté pour cette jolie recette 🙂

Source :

Verrines de Martine Lizambard aux Éditions Solar

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 3 minutes

Temps de Repos : 4 à 6 heures (peut se préparer la veille pour la base)

Nombre de parts : 12 verrines ou 6 personnes

Ingrédients :

* 200 grammes de raisin blanc
* 120 grammes de Roquefort ou de fromage à pâte persillée
* 30 cl de crème fraîche liquide
* 100 grammes de cerneaux de noix
* 4 feuilles de gélatine
* sel et poivre du moulin

Préparation :

1) Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

2) Épluchez les grains de raisins et retirez les pépins. Réservez-en un pour chaque verre. Coupez les autres en deux ou en quatre selon leur taille et répartissez dans le fond des verres.

3) Placez le fromage coupé en petits morceaux dans une casserole et faites-le chauffer doucement avec la moitié de la crème, en remuant vivement pour obtenir une préparation homogène. Retirez du feu.

4) Égouttez bien les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans la préparation chaude. Laissez tiédir.

5) Fouettez le reste de la crème fraiche très froide en chantilly ferme, puis incorporez au mélange précédent. Salez et poivrez.

6) Versez le mélange dans les verres, sur le raisin, sans les remplir complètement. Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

7) Hachez les cerneaux de noix au couteau ou broyez-les sommairement au mixer. Répartissez sur les bavarois, en couche de 2 à 3 mm, comme un crumble. Décorez chaque verre d’un grain de raisin.

Petites notes :

Recette testée : raffinée, originale et délicieuse 🙂 J’ai choisi d’éplucher les grains de raisin et de les épépiner, mais c’est une opération que vous pouvez supprimer si vous êtes pressé!


Je vous souhaite une journée douce et gourmande!

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen