Petits Pots de Crème au Citron

Petits Pots de Crème au Citron

Petit Pot De Crème au Citron

Bonjour, bonjour 🙂

Et une de plus me direz-vous! Et bien, oui : je plaide coupable, et je crains fort que ce ne soit pas fini ^_^

Source : Recette personnelle
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : au moins 1 heure

Pour 6 personnes :

* 20 cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse
* 30 cl de lait entier
* 3 oeufs
* 80 grammes de sucre en poudre
* 1 citron bio (zeste et jus)

Préparation :

1) Dans une casserole à fond épais, faites chauffer doucement le lait, la crème et le zeste de citron. Ne pas laisser bouillir.

2) Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre. Fouettez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux. Ajoutez le jus de citron et mélangez rapidement.

3) AJoutez progressivement le lait chaud en continuant à fouetter.

4) Versez la préparation dans 6 ramequins que vous déposez dans un plat allant au four ou dans une grande plaque à tarte. Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé, thermostat 5.

5) Laissez refroidr avant de mettre au réfrigérateur.

6) Régalez-vous!

Quelques mots : merci pour votre soutien et les discussions qui se sont engagées suite à mon dernier billet. Il n’y a que par le dialogue et la connaissance, le partage et le respect que nous pouvons vivre les uns avec les autres, que ce soit dans le monde réel ou dans le monde virtuel!

Je devais poster une recette de velouté ce matin, et je me suis rendue compte que j’ai oublié de taper le billet!

A parler franchement, je suis épuisée : j’ai enchainé plusieurs grosses bronchites depuis début octobre. Je suis une corticothérapie depuis trois ans, et malgré ça, mon asthme ne se calme pas, mais sans, c’est pire, je m’étouffe. Malgré la cortisone, je fais plusieurs crises par jour, et la nuit, il parait que dormir avec moi (quand j’arrive à dormir) c’est comme dormir avec Dark Vador (j’espère juste que je suis un peu plus sexy ^_^). Je dois aussi gérer les effets secondaires des médicaments, et je ne m’étendrais pas dessus! Mon moral commence à s’en ressentir, et ça, vraiment, ça m’embête.

Bref, ne m’en veuillez pas de trop si je passe sur vos jolis blogs et sur le mien de manière totalement erratique.

J’ai pris la décision de dormir au moins deux ou trois heures l’après-midi pour essayer de récupérer un peu! On verra ce que ça donne. Je connais deux chatounettes qui vont être très heureuses! ^_^

Je vous fait de très gros bisous!

Prenez bien soin de vous!

Cenwen

© Cenwen 2009 


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