Croûtes aux Champignons

Publié dans Entrées Chaudes & Froides, Les Recettes économiques

Croûte aux Champignons

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Bonjour, bonjour

Une nouvelle recette en moins de 20 minutes chrono, à accompagner d’une petite salade croquante, pour le dîner, vous êtes partant(e)s ?

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Source : Recette Personnelle

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 7 à 10 minutes

balance_ic_ne Ingrédients :

  • 50 grammes de beurre
  • 1 petit oignon doux haché fin
  • 1 citron

  • 250 grammes de champignons de Paris

  • 35 cl de crème fraiche

  • 1  cuillère à soupe de farine ou de maïzena

  • 1 cuillère à café de curry

  • sel

  • poivre

  • 4 tranches de pain de mie complet grillées

  • persil ou cerfeuil pour décorer

Copie_de_tablier1 Préparation :

1) Épluchez les champignons et coupez-les en fines lamelles

2) Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon. Ajoutez le jus du citron, et les lamelles de champignons. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes environ.

3) Ajoutez la crème et laissez cuire encore 2 minutes tout en mélangeant. Délayez la farine (ou la maïzena) dans un peu d’eau et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le curry, salez et poivrez.

4) Répartissez sur les tranches de pain grillées chaudes. Parsemez de persil ou de cerfeuil et servez aussitôt.

A table!

Petites Notes :

J’ai servi sur du pain de mie grillé,  mais ce mélange peut aussi très bien être servi sur une grande tranche de pain de campagne, ou dans des croustades prévues pour les vols au vent.

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p style= »text-align:center; »>Je vous souhaite une jolie semaine pleine de douceur(s) et de gourmandise!

Prenez bien soin de vous!

Bisous!

Cenwen

© Cenwen 2010

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Publié par Cenwen Isabelle Gillet

35 réflexions au sujet de « Croûtes aux Champignons »

  1. Voilà le genre de plat que j’aime bien pour le dîner .. Pas de viande mais du goût, beaucoup de goût ! Chez nous, on servait les oeufs brouillés sur du pain grillé … Tu viens de me le remettre en mémoire … C’est amusant …
    Bises et bonne journée
    Hélène

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    1. Coucou Copine! 🙂
      C’est ça d’être devenue Maman Chat de Famille Nombreuse!
      Je te fais un coucou téléphone jeudi matin!
      Bisous tout plein!

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  5. AH!!!LES PROBLEMES INTERNET!!!!!!!!!!!! je ne connais que trop !! Mais pas de panique, nous reçevons ta news letter et c’est le principal. Merçi pour cette bonne idée, car le + simple, est souvent le meilleur!! Merçi et à bientot de tes nouvelles.
    Cécile

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    1. Coucou Cécile 🙂
      A franchement parler, ce n’est pas trop un problème d’internet, mais plutôt un problème de « comprenette »! Je n’arrive pas à la passer en programmation automatique! mais bon, comme tu dis, le principal, c’est que tout le monde la reçoive! 😉
      C’est vrai que la simplicité a du bon!
      J’ai inauguré cette série de recettes rapides à la demande d’ami(e)s qui n’ont pas le temps ou l’envie de cuisiner après la journée de travail et les transports en communs. Et puis, parfois, je suis un peu paresseuse! (rires)
      Merci de ta fidélité!
      Je te souhaite une très jolie journée!
      Bisous 🙂

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  6. J’adore tes petites recettes toutes simples et vite faites. Eh ben, je vais faire ta recette mais dans des croustades, j’en ai justement achetées et je ne sais pas quoi en faire.
    Je te souhaite de passer une excellente journée.
    Je t’envoie mille bisous.
    Joëlle

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    1. Coucou Joëlle 🙂
      Merci pour ton appel et les jolies photos de Lucie! 🙂
      J’espère que tu te régaleras!
      Je pense à toi tous les jours et je continue à créer des petites recettes rapides!
      Bonne journée Ma Belle!
      Bisous 🙂

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    1. Hello Agnès!:)
      Ça tombe bien, moi aussi j’adore les champignons!

      Alors rien que pour toi :

      Bal des champignons

      D’une coulemelle
      J’ai fait une ombrelle
      Et d’un champignon tout rond
      J’ai fait un chapeau melon
      J’ai mis ma collerette
      Mon habit de fête
      Pour aller danser un peu
      Chez le roi des elfes bleus
      Champignon marron
      Mon champignon si bon
      Mon champignon
      Nous danserons
      Sous les liserons
      Une belle girolle
      Qui faisait la folle
      Dit : je me marie demain
      un bolet voudrait ma main
      Tête de girolle
      Tête de folle
      Vous n’avez ni bras, ni main
      Vous n’avez qu’un pied très fin
      Madame Morille
      Qui est si gentille
      Pense qu’il est de bon ton
      D’aimer un pied de mouton
      Mais son mari grogne
      Grogne et se renfrogne
      Car il est, ça c’est trop fort
      Une trompette de mort
      A la belle oronge
      J’ai conté mes songes
      Elle m’a dit que bientôt
      J’habiterai un château
      Grand merci la belle
      Pour cette nouvelle
      Je m’en vais danser en rond
      Avec trente mousserons

      Bisous ma Puce 🙂

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    1. On va faire plus simple! 😉
      J’arrive avec l’entrée et les muffins, et on s’attable devant ton superbe navarin!
      Bonne journée!
      Bisous 🙂

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  12. Oh! Pour une jolie surprise, c’est une jolie surprise! ^-^
    Je suis ravie de te lire à nouveau!
    Ton blog est superbe!
    Bonne journée:)
    Bisous!

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    1. Oui, il fait froid!
      Je m’en suis rendue compte hier soir en promenant le chien de ma voisine du troisième avec Jérôme!
      La pauvre s’est cassé la cheville en tombant dans les escaliers -_- Ce soir, je sors l’artillerie lourde : bonnet, gants et écharpe!
      Bonne journée!
      Bisous ma Belle!

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