Salade de Pamplemousse au Crabe et à la Menthe
Bonjour, bonjour 
Retour des beaux jours, mais un choix très limité de légumes de saison, ainsi que des prix déraisonnables sur les étals, il a fallu que j’improvise pour satisfaire une irrépressible envie de fraicheur et de légèreté dans nos assiettes.
Prêt(e)s?
A vos tabliers!
Source : Recette Personnelle
Temps de Préparation : 20 à 25 minutes
Temps de Cuisson : néant
Temps de Repos : néant
Niveau de Difficulté : 
Ingrédients pour deux :
La Salade :
3 pamplemousses roses
1 petite boite de maïs en grain
1 petite boite de pousse de soja
1 boite de miettes de crabe
1/2 salade de type Iceberg
Des feuilles de menthe
La Vinaigrette :
3 cuillères à soupe de jus de pamplemousse rose
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
La Salade :
1) Pelez les pamplemousses à vif. Otez toutes les peaux blanches et les filaments. Mettez les quartiers de pamplemousses à égoutter dans une passoire pour récupérer le jus.
2) Lavez soigneusement le maïs et les pousses de soja. Mettez-les à égoutter.
Lavez aussi soigneusement les miettes de crabes. Égouttez-les et pressez-les pour bien faire sortir toute l’eau.
3) Épluchez, lavez et essorez soigneusement la salade.
4) Dans un joli saladier individuel ou une grande assiette creuse, déposez harmonieusement les ingrédients de la salade. Formez deux boules avec les miettes de crabe. Déposez au centre du plat. Parsemez de feuilles de menthe.
La Vinaigrette :
Dans un petit bocal à couvercle, mettez tous les ingrédients de la vinaigrette. Fermez le bocal et secouez pour tout bien mélanger.
Au moment de servir, ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez bien.
A table!
Petites Notes :
Le temps de préparation de cette salade est plus ou moins long en fonction de votre habileté dans la préparation des quartiers de pamplemousse.
Personnellement je n’aime pas les pousses de soja en boite, je préfère les fraiches, mais mon supermarché n’en propose pas.
Cette salade pour deux peut aussi tout à fait être proposée pour quatre dans le cadre d’une entrée. Ce jour-là, elle nous a servi de plat principal, accompagnée de pain complet, d’un fruit et d’un yaourt.
Vous pouvez aussi présenter la sauce dans un joli petit pot à lait et laissez les convives se servir à leur gré, option que j’utilise systématiquement, même si nous ne sommes que deux à table.
Prenez votre temps, et n’oubliez jamais de dire aux personnes que vous aimez, que vous les aimez!
Je vous souhaite une jolie journée pleine de douceur(s) et de gourmandise!
Prenez bien soin de vous!
Bisous!
Cenwen
La Cuisine des Anges 
Commentaires Transférés :
Trés frais j’aime beaucoup !
Posté par Lili, 28 mars 2011 à 08:47
Coucou Cenwen,
couleur, saveur et simplicité tout ce que j’aime dans cette petite salade – bravo et merci de la partager.
Je te souhaite une bonne journée, gros bisous
Lylou
Posté par lylouanne, 28 mars 2011 à 09:00
cette salade doit être fraîche en effet 🙂
je suis pas fan du salé/sucré!!!
mais là ça me plait bien.
bonne journée mon Isange bisous ♥
Posté par kaderick, 28 mars 2011 à 09:17
superbe salade colorée aux notes de printemps
Posté par Caroline, 28 mars 2011 à 09:18
Superbe salade colorée et vitaminée, tout ce que nous aimons surtout en ce moment où la vie revient au jardin et les envies de fraicheur avec !
Bisous humides…mais le soleil essaie de percer !
Câlinoux aux « filles »
Posté par Amélie, 28 mars 2011 à 09:20
super recette j’adore les saldes fraiche avec des agrumes
biz
Posté par crispy sisters, 28 mars 2011 à 11:33
Quelle belle idée ma belle mille bises !!!! 🙂
Posté par Poucinette, 28 mars 2011 à 12:47
J’ai pas encore mangé! Et bien cette petite salade me donne grandement envie!!
Posté par payette6202, 28 mars 2011 à 13:06
hummm
elle m’a l’air délicieuse.
Moi perso j’adore les pousse de soja, même en boite, je raffole du pamplemousse et je m’amuse beaucoup avec les miettes de thon. Pourtant je n’aurais jamais pensé à mélangé le tout.
A faire très vite avec les beaux jours…s’ils reviennent un jour lol
Posté par kprecieuse, 28 mars 2011 à 13:19
Hummm… J’adore ta petite salade fraicheur ! Quelles jolie association de saveurs.
Moi aussi je préfère les pousses de soja fraiches, mais elles ne sont, en effet, pas toujours facile à dégoter.
Posté par Praline, 28 mars 2011 à 13:52
Tu me prends par les sentiments là j’adore ce genre de salade surtout quand il y a des agrumes !
Posté par Cricridam, 28 mars 2011 à 15:46
Très belle salade =)
Très fraîche, parfaite par ce temps!
Posté par Pauline, 28 mars 2011 à 17:00
Une bonne idée pour avoir un peu de fraîcheur dans l’assiette, cela va faire revenir le soleil, j’espère ?
Bonne soirée.
Posté par Flo, 28 mars 2011 à 18:33
une salade pleine de fraîcheur qui sent bon le printemps 🙂
Posté par Doudoute, 28 mars 2011 à 18:51
Ca sent bon le printemps !! Jolie recette bien colorée et bien parfumée !
Posté par Gaby, 28 mars 2011 à 19:16
Une très jolie salade, délicieuse avec le crabe et le pamplemousse, bien rafraîchissante.
Posté par Patricia, 28 mars 2011 à 20:21
géniale cette salade avec se temps
Posté par mapopotegourmand, 28 mars 2011 à 20:26
Salade fraîcheur, je les adore!!!
Bisous
Lili
Posté par Lili2509, 28 mars 2011 à 20:32
Joli, frais…tout comme j’aime !!
Posté par Chris, 28 mars 2011 à 20:43
COUCOU
Je n’aime pas trop le salé-sucré.
Je mangerai d’abord le salé et je finirai par les quartiers de pamplemousse, et sans sauce.
Qu’est-ce-que je suis difficile ….
Pense à toi ma belle
Bisous
Joëlle
Posté par joelle, 28 mars 2011 à 20:46
Félicitations pour l’honneur sur la page d’accueil de canalblog.
Karim
Posté par Bakrim76, 28 mars 2011 à 23:28
Ca sent le printemps et j’aime ça !!!
Bisous.
Posté par Silvia, 29 mars 2011 à 00:20
Très jolie la présentation de ta salade 🙂 bisou !
Posté par alberie26, 29 mars 2011 à 01:00
Crabe et pamplemousse, moi aussi j’adore ! Dommage que mon chéri déteste ça 😦
Bisous
Posté par Eva, 29 mars 2011 à 15:17
Avec les moyens du bord, tu arrives toujours à préparer des salades aussi fraîches que joyeuses, quelle créativité ! Je te souhaite un bon début de semaine. Bises…
Posté par Ciorane, 29 mars 2011 à 16:33
frais et printannier!
Posté par sandra, 29 mars 2011 à 17:20
très très jolie présentation!! j’aime beaucoup, à tester d’urgence
Posté par annabelle, 29 mars 2011 à 20:12
Superbe salade!
Posté par yaya, 29 mars 2011 à 22:05
une belle salade pleine de fraicheur !!! merci et bonne soirée
Posté par bigmumy, 29 mars 2011 à 22:32
voici une bonne petite salade qui donne fort envie !!merci du partage ! bisous
Posté par lustine, 30 mars 2011 à 00:03
J’aime quand ça sent le printemps comme ça moi !!!
Posté par Julie, 30 mars 2011 à 01:38
j’aime ce plein de vitamines et de fraicheur.
Kalinka
Posté par Kalinka, 30 mars 2011 à 10:38
Bonne idée le jus de pamplemousse dans la sauce, pour encore plus de fraicheur.
Posté par Laurie, 30 mars 2011 à 11:50
hummmmm c’est fraissssss merci
tres joli blog bizzzzz
Posté par francesca, 30 mars 2011 à 13:50
bonjour ma princesse
une bien bonne salade colorée et gourmande
je te remercie pour ton passage
depuis plusieurs jours confrontée à des pb parait il que mon pc n’a pas accès à toutes les fonctions d’over
et tant de bugs
j’espère que tu vas bien la famille également
prends bien soin de toi
amicalement sourour
Posté par Sourour le Maroc, 30 mars 2011 à 14:07
bonjour,
cette entree est vraiment bien colorée et superbe
bises charoufa
Posté par charoufa, 30 mars 2011 à 15:28
très jolie coupe et présentation 😉
bonne soirée
bz
Posté par stellla, 30 mars 2011 à 17:55
De la fraicheur et des saveurs : tout le bonheur et tout l’été sont dans cette assiette.
A très bientôt.
Posté par Nadji, 30 mars 2011 à 18:53
Une jolie salade fraîche et colorée, tout pour me plaire !
Posté par Ghislaine, 30 mars 2011 à 20:15
J’adore, cela sent le printemps et le soleil.
Merci de nous faire rêver;
bisous
pascal
Posté par PascalB, 30 mars 2011 à 23:09
très jolie salade!
Posté par pupuce, 31 mars 2011 à 16:45
Une belle salade colorée pour le printemps
à déguster sous un rayon de soleil
(dommage qu’il ne soit pas présent aujourd’hui)
bises
Posté par christine, 31 mars 2011 à 18:45
Tres jolie salade !
Posté par chloe, 31 mars 2011 à 19:00
Très jolie cette salade, ça fait envie !!!
Posté par Kokille, 31 mars 2011 à 20:49
Avec les beaux jours une assiette comme ça fait du bien ! Bonne soirée 🙂
Posté par Nonnapapera, 31 mars 2011 à 20:58
Frais, savoureux et équilibré… Parfait ma douce… Bisous….
Posté par Miamana, 31 mars 2011 à 22:46
très belle salade,bien colorée et vitaminée!!
Bisous!!
Posté par drissia, 31 mars 2011 à 23:47
C’est très exotique ça me plait
Posté par Sabrina, 01 avril 2011 à 09:56
super une belle salade avec les températures qui augmentent on en a envie!
Posté par sandra, 01 avril 2011 à 16:50
Une bien belle salade fraîche et savoureuse! Cette asspciation est divine.
Bises et bon WE,
Rosa
Posté par Rosa, 01 avril 2011 à 17:29
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Commentaires Transférés :
On a entamé aussi la saison des salades fraîches … Crabe, pamplemousse, ça m’ira tout à fait bien …
Bisous
Hélène
Posté par Hélène (Cannes), 02 avril 2011 à 18:17
Excellente soirée ma jolie, bisous!
Posté par Miamana, 02 avril 2011 à 19:35
quelle jolie salade super appétissante !
Posté par alaro, 02 avril 2011 à 22:06
Ah zut, voilà ce que j’ai oublié d’acheter au marché ce matin: un pamplemousse! Ta salade me fait tellement envie! Bon, ce sera pour la semaine prochaine.
Bon dimanche, bises.
Posté par Franléo, 02 avril 2011 à 22:34
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Posté par sarah, 02 avril 2011 à 23:14
Miam miam !!! Trop bon !!! Bisous !
Posté par 29999, 03 avril 2011 à 09:34
une délicieuse salade rafraîchissante aux jolies couleurs, bisous Cenwen, mariellen
Posté par mariellen, 03 avril 2011 à 12:10
de belles couleurs qui mettent de bonne humeur!!pierre
Posté par pierre, 04 avril 2011 à 08:01
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