Clafoutis à la Mangue et à l’Amande

Clafoutis à la Mangue et à l’Amande

Clafoutis à la Mangue et à l’Amande

Bonjour, bonjour 

Cette recette est née d’une « envie de douceur ». Elle allie la finesse de la vanille, la lègère amertume l’amande et la délicatesse de la mangue dans une alliance parfaite qui se niche dans le moelleux d’un appareil crémeux et onctueux.

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

  Source : recette personnelle

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Température du four : Thermostat 7

Niveau de Difficulté :

   Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150 grammes de farine
  • 130 grammes de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 légère pincée de sel

  • 4 oeufs

  • 40 cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse

  • 1/2 cuillère à café d’arôme alimentaire à l’amande Néroliane*

  • 1 boite de mangue au sirop, soit environ 350 à 400 grammes égouttés

  • un peu de beurre pour le fond des moules

   Préparation :

1) Mettez le four à préchauffer, thermostat 7.

2) Mettez les tranches de mangue à égoutter, puis découpez-les en petits dés. Réservez.

3) Dans un grand saladier, mettez la farine tamisée, avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. mélangez bien.

4) Creusez un puits, cassez les oeufs, ajoutez la crème fraiche et l’arôme, puis mélangez bien au fouet ou à la cuillère.

5) Dans le fond des moules ou des ramequins, mettez une parcelle de beurre. Disposez quelques dés de mangue, puis versez la pâte jusqu’à la moitié des récipients. Remettez des dés de mangue, puis complètez avec l’appareil jusqu’à environ 1 centimètre du bord.

6) Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes (ajustez plus ou moins quelques minutes en fonction de la puissance de votre four).

7) Dégustez tiède!

  Petites Notes :

Mhummm! 

*Billet non sponsorisé! Vous pouvez remplacer cet arôme par quelques gouttes d’extrait d’amande amère de chez Vahiné.

Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!

 Prenez bien soin de vous!

 Bisous!

 Cenwen

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Une réflexion sur “Clafoutis à la Mangue et à l’Amande

  1. Commentaires Transférés :

    superbe miss !!!!!!!!!!!!!!
    Posté par Poucinette, 16 juin 2011 à 08:11

    ça me fait drolement envie !!!
    Posté par wombi, 16 juin 2011 à 08:14

    Une belle douceur, un dessert parfait pour moi (lol)
    Bisous
    Posté par Amélie, 16 juin 2011 à 08:18

    Amande et mangue, voilà un duo que je n’ai jamais tenté, ça me dit bien, surtout dans une version aussi fondante que le clafoutis! Belle journée.
    Posté par Palaisdeslys, 16 juin 2011 à 08:35

    quel beau dessert
    Posté par afaurore, 16 juin 2011 à 09:15

    Avec de l’amande tu réussis à coup sûr !!
    Bisous Cenwen, passe une bonne journée !!!
    Posté par Gaby, 16 juin 2011 à 09:26

    Un vrai délice ce clafoutis !
    Posté par LadyMilonguera, 16 juin 2011 à 09:51

    Une belle saveur qui chnage ! Bonne journée, bises !
    Posté par M-a-i-w-e-n-n, 16 juin 2011 à 10:39

    Très beau dessert.
    Je n’avais jamais lu ton message sur la pub. Il faut vraiment conseiller à ceux que la pub dérange (et j’en suis) d’installer Adblock via mozilla. Je pense que ça bouge chez CB et que l’on va pouvoir – enfin – faire le choix de pub ou pas.
    Posté par nadine, 16 juin 2011 à 11:01

    mangue et amandes ! quel délice !
    Posté par Doudoute, 16 juin 2011 à 11:59

    C’est vrai que cette pub c’est bien dommage mais on n’y peut rien, il faut faire avec, et puis consolons-nous avec ce beau clafoutis.
    Posté par Choupette, 16 juin 2011 à 14:09

    Magnifique magnifique tu as choisi un très bon goût !!!bonne journée
    Posté par bigmumy, 16 juin 2011 à 15:45

    Un duo parfait!
    Posté par Michèle, 16 juin 2011 à 18:48

    Il doit être extra !!
    Posté par Chris, 16 juin 2011 à 19:11

    mangues et amandes, j’adhère.
    Association originale et interressante à la fois.
    Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
    Posté par le gars astronom, 16 juin 2011 à 21:17
    Beautiful

    Awww..this looks very tempting. Would be perfect for me!🙂 Isabelle, I just love how you design your webpage. It looks so refreshing and beautiful. You are just SO creative!!! Keep with with your good work. I hope you enjoy every minute of it…baking, cooking, drawing, painting…and of course your cats and your loved ones!😀
    Posté par MaryMoh, 17 juin 2011 à 08:54

    quel beau dessert,miam miam!!
    **Bisous**
    Posté par drissia, 17 juin 2011 à 10:44

    Un vrai régal, miam miam!!!
    bravo
    Posté par isy, 17 juin 2011 à 11:07

    Bonjour Cenwen,
    Sublimes et moelleux tes petits clafoutis mangue-amande.
    Ils doivent être bien savoureux avec l’association de la mangue et de l’amande.
    Bon week-end,
    Bises,
    Patricia
    Posté par Patricia, 17 juin 2011 à 12:41
    BONJOUR PRINCESSE

    un bon bien gourmand clafoutis j’arrive pour savourer avec un bon café
    biss bonne fin de semaine
    sourour
    Posté par Sourour le Maroc, 17 juin 2011 à 13:13

    je viens de publier un clafoutis à la pêche, mais j’avoue que le tien à la mangue me titille les papilles ! merci de tes petites visites qui me font tjs plaisir, gros bisous
    Posté par pascaloue, 17 juin 2011 à 14:24

    j’aime bien l’association des deux!
    Posté par sandra, 17 juin 2011 à 16:54

    sans doute extra
    Posté par Océane, 17 juin 2011 à 18:27

    C’est un dessert tout en douceur qui me plairait beaucoup , belle idée d’associer l’amande à la mangue!
    bisous , bon week end:)
    Posté par annebetty, 18 juin 2011 à 15:34

    Un clafoutis tout doux au bon goût de vacances ! Et l’avantage des fruits en boîte, c’est qu’on peut le faire toute l’année. Pratique et délicieux, c’est tout toi !
    Posté par Ciorane, 18 juin 2011 à 18:47

    un bon dessert au goût subtil avec la mangue, merci Cenwen, bisous, mariellen
    Posté par mariellen, 18 juin 2011 à 22:23

    Très originale cette version clafoutis! Merci
    Posté par provence, 19 juin 2011 à 12:24

    ce doit être succulent… mmmmmmmmmmiam
    Posté par chafin, 19 juin 2011 à 15:25
    miamm

    je prend pour ce soir quand tous mes enfants dorment au calme !!
    Posté par la gourmande, 19 juin 2011 à 18:27

    Un petit passage du jour très rapide car mon fils est malade…

    Carmen.
    Posté par CuisineStyle, 20 juin 2011 à 13:40

    Ce doit etre drolement bon !
    Posté par chouya, 20 juin 2011 à 20:20

    Délicieux clafoutis !
    Posté par jeanne, 25 juin 2011 à 00:38

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