Salade Folle de Roquette et Chipolatas
Bonjour,
Et voilà un premier rayon de soleil qu’il fallait fêter dignement! Alors quoi de mieux qu’une jolie salade estivale colorée pour l’ encourager?
Prêt(e)s?
A vos tabliers!
Source : Recette Personnelle
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Niveau de Difficulté : 
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la salade :
1 sachet de salade roquette
6 chipolatas
1 poivron rouge
1 gros piment vert
1 oignon blanc
8 petites pommes de terre rates rôties (de la veille)
Quelques copeaux de Cantal ou de Parmesan
Quelques brins de ciboulette
Un peu d’huile d’olive
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux
1 belle échalote très finement ciselée
Sel et poivre
Préparation :
1) Piquez les chipolatas de part et d’autre, et mettez les à dorer et cuire à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Quand elles sont cuites, laissez-les refroidir, puis coupez-les en morceaux de 2 centimètres environ.
2) Lavez, séchez et coupez le poivron et le piment en deux. Retirez les petites graines, les filaments blancs. Découpez le poivron en fines lanières et le piment en fines rondelles. Faites les sauter rapidement dans un tout petit peu d’huile d’olive. Ils ne doivent pas cuire, ni dorer, juste devenir brillants pour que ce soit joli.
3) Coupez les pommes de terre en rondelles sans retirer la peau. Épluchez l’oignon, coupez-le en rondelles fines.
4) Préparez la sauce de salade en mélangeant tous les ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez les ingrédients de la salade et mélangez.
5) Servez dans des jolis bols. Râpez quelques copeaux de Parmesan ou de Cantal pour finir. Ciselez quelques brins de ciboulette et parsemez-en la salade.
A table!
Petites Notes :
J’ai utilisé des petites pommes de terre rates que j’avais fait cuire la veille dans le cadre d’une autre recette. j’avais prévu un peu plus pour pouvoir les intégrer à ma salade.
D’autres recettes de salades composées?
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Salade d’Endives aux Fruits et Wasabi
Et vous? Quelle est votre salade d’été préférée?
Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!
Prenez bien soin de vous!
Bisous!
Cenwen
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La Cuisine des Anges 
c’est très joli mais sans chipolatas pour moi
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Coucou Ma Poucinette Jolie ♥
Oui, je me doute 🙂 J’imagine que tu peux tenter une adaptation avec du tofu fumé, ça devrait être sympathique 😉
Je te souhaite une jolie semaine pleine de gourmandise!
Plein de bisous ♥
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Très chouette salade ! Je trouve que la photo lui rend vraiment honneur en plus ! J’aime comment ça évolue par ici 😉
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Coucou Cat ♥
Merci 🙂 J’ai bien ramé pour la prendre cette photo! J’ai du en faire une bonne quinzaine avant d’en avoir une qui rentre dans « mes » critères! On a mis du temps à passer à table ce jour là ô_Ô
Je suis contente que tu te plaises ici, ça fait partie des choses importantes pour moi 😉
Je te souhaite une semaine douce et sereine!
Prends bien soin de toi!
Plein de bisous ♥ ♥ ♥
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Bravo pour ta photo Cenwen, elle est magnifique.
Je vais noter cette petite salade pour un soir, je pense que l’on va aimer (peut-être pas les chipolatas, mais à voir).
Merci beaucoup et merci de ton message sur mes tomates en danseuse !
Je te souhaite une très bonne journée, gros bisous à toi et Jérôme – j’espère qu’il va mieux.
Plein de caresses aux chatounettes.
Lylou
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Coucou ma Lylou ♥
J’ai adoré tes tomates en danseuse! J’ai des copines à déjeuner le 13 Août et je cherchais des idées jolies, raffinées et très girly 😉 Je savais que chez toi, je trouverai mon bonheur! La preuve 🙂
Et puis, même si je ne laisse pas toujours de commentaires (je suis souvent en panne de mots ou en mode radotage quand je vois tes merveilles) je ne rate aucun billet ♥
Jérôme va mieux, il se repose et je veille sur sa convalescence comme une tigresse! xD
Je te souhaite une très jolie semaine pleine de douceur et de jolis moments ♥
Plein de bisous pour toi et des tonnes de câlins à Mimine ♥
／l、
ﾞ（ﾟ､ ｡ ７
l、ﾞ ~ヽ
じしf_, )ノ
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Coucou Ma Douce ♥
Merci 🙂
Je suis un peu fâchée avec la salade de riz, mais faite par toi, je suis sûre de finir mon assiette et de me régaler!
Je te fais un énorme bisou! (J’ai hâte d’être à cet après-midi! ^^) ♥
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Miamm.. cette salade..juste ce qu’il fallait aujourd’hui…Enfin du soleil !
Dur de faire les conserves avec ce beau temps !
Bisous et câlinoux aux « demoiselles »
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Coucou Ma Belle ♥
Comme tu dis! Enfin! xD Il était temps 🙂 Ceci dit, il tombe de nouveau en morceaux aujourd’hui le soleil -_- Je vais peut-être mettre des lentilles à la dijonnaise au menu si ça continue comme ça…J’ai remis la lampe de luminothérapie en service! Un comble en plein été ô_Ô
Je te souhaite une jolie journée toute douce!
Plein de bisous pour toi et des tonnes de câlins à tes deux bébés ♥
／l、
ﾞ（ﾟ､ ｡ ７
l、ﾞ ~ヽ
じしf_, )ノ
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belle salade qui donne envie (à part les chipolatas)
la photo est très belle !!
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Coucou Doudoute 🙂
Mais euh, c’est pourtant bon les chipolatas 😉 J’adore avec la purée maison!
Merci pour la photo, c’est très gentil!
Bonne journée Puce ♥
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elle a l’air vraiment delicieuse
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Merci Amour de Cuisine 🙂
Bonne journée!
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Bonjour ¨Princesse je te remercie pour le passage apprécié d’ailleurs
j’espère que tout va bien
le ramadan se passe bien sauf le thé ou café quand ils pointent leur nez
il fait chaud mais on tient bon pour ce mois de courage force et dévotion
bises
amicalement
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Bonjour ma Belle ♥
Bon Ramadan à toi et à toute ta jolie famille!
Je pense bien fort à toi!
Prends bien soin de toi!
Tout plein de bisous ♥
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j’aime beaucoup les petites pommes de terre rate, elles sont délicieuses pour faire une bonne salade ! Très jolie salade, bien colorée !
A bientôt, bonne soirée !
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Coucou Myrtille 🙂
J’adore aussi, j’en fait toutes les semaines en ce moment 😉
Je te souhaite une bonne journée!
Bisous 🙂
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Une belle salade gourmande !
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Merci Caro ♥
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Belles couleurs italiennes en tout cas;même si la chipolata vient pô de là-bas.
J’aime pô trop les saucisses, mais je t’apprécie quand même ! ! ! . . .
Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
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Coucou le Gars Astronomique 🙂
Merci tout plein!
Bonne journée!
Bisous 🙂
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des salades comme celle ci j’en redemande!
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Coucou 🙂
Je te propose une chose! On fait pot commun 😉
J’amène la salade et toi, ton superbe gâteau à l’abricot ♥
Bonne journée Belle Dame 🙂
Bisous 🙂
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je cherchais justement des idées pour des salade surtout pour en été
y a pas mieux
merciiiiiiii
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Bonjour Mes Moments Cuistot 🙂
Bienvenue sur mon blog et merci pour le petit mot qui va me permettre de découvrir ton univers gourmand 🙂
Bonne journée gourmande!
Bisous 🙂
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Une salade comme je les aime, parfaite pour un repas léger mais pas « crève-faim ».
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Coucou Nadine 🙂
Je suis d’accord avec toi 😉
Une salade repas doit être légère et gourmande et rassasier! Sinon, c’est l’enfer!
Bonne journée 🙂
Bisous 🙂
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miammm une jolie salade gourmande
j’aime beaucoup l’association
bonne nuit
biz
val de familyblog
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Merci Val 🙂
Je te souhaite une jolie journée douce et gourmande!
Bisous 🙂
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Une belle salade pour cette journée ensoleillée, j’ai remis en place ton nouveau lien. Je te souhaite pleins de bonnes choses, surtout à ton mari.
Bonne jpurnée
Pascal
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Coucou Pascal 🙂
Merci…pour tout! 🙂
Bonne journée!
Bisous!
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Bonne idée, la chipolata froide dans une généreuse salade d’été ! Voilà qui donne un plat complet sans baigner dans la graisse, j’apprécie.
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Coucou ma Ciorane ♥
Merci tout plein!
Je m’inspire toujours autant de ta jolie cuisine, jour après jour!
Tu m’as appris à voir les choses autrement 😉
Merci tout plein!
Bisous du Cœur ♥ ♥ ♥
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