Whoopies au Nutella

Whoopies au Nutella

Whoopies au Nutella

Bonjour,

J’ai craqué! Oui, je l’avoue! J’ai essayé de résister aux sirènes de la mode des Whoopies, mais que voulez-vous, la gourmandise me perdra! 🙂

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de base des coques sablées, à garnir ensuite en fonction de vos envies.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!

  Source : « Whoopies » de Thomas Feller

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes en fonction de votre four

Temps de repos : 30 minutes

Température du four : 190°C

  Ingrédients pour une vingtaine de coques :

100 grammes de beurre

1 œuf

100 grammes de sucre ou de cassonade

200 grammes de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

  Pour la garniture :

Un pot de Nutella

  Préparation :

1) Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel, puis laissez cuire doucement 3 à 4 minutes pour que le beurre ne mousse plus.

2) Dans un saladier, fouettez vigoureusement l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure mélangées. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle durcisse.

3) Préchauffez le four à 190°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la entre vos mains en forme (et de la taille) d’une noix. Posez les noix sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 centimètres environ, puis aplatissez-les légèrement. Enfournez-les pendant 10 minutes. Les coques de whoopies pies doivent dorer et gonfler. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les garnir.

Whoopies de Thomas Feller

♥ Merci mon Ange ♥

♥ EpmBb ♥

  Petites Notes :

Ne laissez pas trop cuire les coques pour ne pas les dessécher.

Cette recette donne des coques assez proches d’un sablé croustillant. Si vous voulez des whoopies moelleux, garnissez-les rapidement.

A deux, 10 whoopies pies, ça fait vraiment beaucoup! J’ai congelé une partie des coques à plat sur un plateau. Une fois congelées, je l’ai ai placées dans des petits sachets, par 4 coques. Il suffit de les sortir, de les laisser décongeler à plat, à température ambiante et de les garnir ensuite. Elles supportent bien le passage au congélateur.

D’autres idées de garniture pour Whoopies Pies :

Lemon Curd

Confiture de Chocolat à la Banane

Confiture de Fraises

Je vous souhaite une belle journée douce et sereine.

Prenez bien soin de vous!

♥ Bisous ♥

Cenwen