Fruits et Légumes de Février

Fruits et Légumes de Février

Calendrier des fruits et légumes de saison, fiche mensuelle des fruits et légumes de saison, fruits et légumes de février

Les Fruits et Légumes de Février

Bonjour,

Samedi, je vous annonçait une surprise à venir:) La voici! Il s’agit de la seconde page des Fruits et légumes de saison, issue du carnet de 14 pages (une page par mois et deux pages de couverture) que j’ai réalisé spécialement pour vous et que vous pouvez enregistrer et garder à portée de main pour savoir quels sont les du mois en cours.

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Baluchons de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

Baluchons de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

recette de brioches farcies à la viande et au fromage cuites à la vapeur, recette de brioches farcies à la saucisse et à la vache qui rit cuites à la vapeur
Baluchon de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

Baluchons de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Cette semaine est placée sous le signe de l’Amitié et du Partage, une semaine qui donne tout son sens à ce que je souhaitais pour ce blog quand je l’ai créé en 2008.

Cette semaine, je laisse les clefs aux Amies, mon blog devient le leur, et en dehors de faire les présentations, je m’efface pour leur laisser la parole 🙂

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Quelques fleurs pour vous

Quelques fleurs pour vous

 Petit bouquet rose et livre

Quelques fleurs

Bonjour,

Un petit bouquet pour vous dire merci de votre fidélité à ce blog, pour les petits mots doux auxquels je n’ai pas toujours le temps de répondre alors que ça me tient particulièrement à cœur. J’aimerais parfois que les journées ne filent pas aussi vite!

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Petits Pots de Crème à la Pâte de Speculoos

Petits Pots de Crème à la Pâte de Speculoos

recette de crème prise au four, recette à base d'oeufs, de crème et de pâte de spéculoos
Petit pot de crème à la pâte de spéculoos

 Petits Pots de Crème à la Pâte de Spéculoos

Bonjour,

Les petits pots de crème sont un dessert qui revient très souvent sur ma petite table. A côté des grands classiques à la vanille, au chocolat ou au caramel, j’adore innover : noix de coco, citron, amande. Cette fois, j’ai choisi d’y ajouter de la pâte de Spéculoos, et franchement, nous avons craqué! ^_^

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

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Cookies à l’orange et au chocolat noir

Cookies à l’orange et au chocolat noir

recette de cookies aux zestes d'oranges bio et aux pépites de chocolat noir
Cookies à l’orange et au chocolat noir

 Cookies à l’orange et au chocolat noir

Bonjour,

Un mercredi tout gris sans cookies, il n’y a pas de punition plus cruelle (enfin, en ce qui me concerne! ^^). Je ne peux rien faire côté météo, mais côté cuisine, c’est une autre histoire!

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

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Banh Bao ou Brioches à la viande cuites à la vapeur

Banh Bao ou Brioches à la viande cuites à la vapeur

Recette de brioche à la viande cuite à la vapeur, recette de Bahn Bao, recette du Viet Nam
Brioche à la viande cuite à la vapeur

Banh Bao

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Bonjour,
J’ai eu envie de réaliser un plat que je n’avais jamais encore fait ni d’ailleurs goûté, (sacré challenge!^^) mais qui m’a toujours intrigué, des brioches à la viande cuites à la vapeur, d’origine vietnamienne et traditionnellement  farcies au porc. J’ai donc cherché sur Internet pour savoir comment elles se faisaient et j’ai décidé de proposer ma propre version.

J’ai choisi d’utiliser pour les garnir, une de mes farces préférées, celle de mes Samoussas au Boeuf et aux Dattes.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!

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Gelée de Citrons

Gelée de Citrons

Recette de gelée ou confiture de citrons
Gelée de Citrons : du citron à la petite cuillère …

Gelée de Citrons

Bonjour,

Tous les hivers, je fais des confitures d’agrumes. J’ai une passion pour la Marmelade d’Oranges que j’aime déguster sur des Crackers légèrement beurrés, accompagnés d’une tasse de thé. J’adore la Gelée de Pamplemousses Roses dont je trouve la finesse absolument divine, mais la Gelée de Citrons, je n’avais jamais osé jusqu’à maintenant.

Le déclic est venu en regardant une émission de Turbo sur M6. Elle se déroulait en Espagne, et lors d’une escale, Dominique Chapatte a rencontré un chef qui a réalisé une Gelée de Citrons dont la texture m’a fait rêver.

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Chaussons Épinards et Ricotta

Chaussons Épinards et Ricotta

Recette de chaussons fourrés garnis d'une farce à la ricotta et aux éinards, accompagnés d'une sauce à base de courgette et de menthe
Chaussons Épinards Ricotta

 Chaussons Épinards et Ricotta

Bonjour,

J’avoue! Je suis une blogueuse culinaire indigne! Je ne suis aucune émission de cuisine via la télévision, et encore  moins « Un dîner presque parfait », « Top Chef » ou ‘Masterchef ». A dire vrai, et pour rester polie, ces émissions me gonflent sévère! Oops! On avait dit « rester polie »!

Ce n’est pas parce que j’aime cuisiner, que je tiens un blog de cuisine que je suis obligée de…

Ce n’est pas parce que j’aime le chocolat que j’en mange à tous les repas, et c’est heureux, sinon je frôlerai l’indigestion!

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Quatre Quart Sablé à l’Amande Douce

Quatre Quart Sablé à l’Amande Douce

Recette de gâteau, recette de quatre quart parfumé à l'amande
Quatre Quart à l’Amande Douce

Quatre Quart Sablé à l’Amande Douce

Bonjour,

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui, je vous propose une jolie recette douce, gourmande et inratable, à déguster tranquillement avec une tasse de café ou de thé.

Mais d’abord un rappel des notions de base de la confection du quatre quart.

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

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