Cabillaud au Lait de Coco

Cabillaud au Lait de Coco

Bonjour,

Aujourd’hui une recette prévue à la base pour faire manger du poisson et des légumes aux enfants, pleine de couleurs, de saveurs et tellement bonne et jolie qu’il serait dommage d’en priver les « grands »! 🙂

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

  Source : « Les Enfants vont se Régaler » de Cyril Lignac

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 20 minutes

Température du feu : thermostat 7

  Ingrédients pour 4 personnes :

* 4 pavés de cabillaud

* 100 grammes de petits pois

* 100 grammes de carottes en rondelles

* 2 tranches d’ananas

* 35 cl de lait de coco

* 2 pincées de maïzena

* sel

* (+) 3 brins de ciboulette ciselés pour la décoration

  Préparation :

1) Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Coupez l’ananas en petits dés. Délayez la maïzena avec le lait de coco et le sel et mélangez bien.

2) Placez les morceaux de cabillaud dans des petits plats. Disposez les petits pois, les dés d’ananas et les rondelles de carottes. Nappez de lait de coco.

3) Enfournez et faites cuire 20 minutes.

4) Saupoudrez de ciboulette ciselée et servez avec du riz blanc à la vapeur.

Les Enfants vont se Régaler de Cyril Lignac

  Petites Notes :

Franchement? C’est trop bon!

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Je vous souhaite une semaine généreuse et douce.

Prenez bien soin de vous!

♥ Bisous ♥

Cenwen