Petits Pots de Crème à la Pâte de Speculoos

Petit pot de crème à la pâte de spéculoos

 Petits Pots de Crème à la Pâte de Spéculoos

Bonjour,

Les petits pots de crème sont un dessert qui revient très souvent sur ma petite table. A côté des grands classiques à la vanille, au chocolat ou au caramel, j’adore innover : noix de coco, citron, amande. Cette fois, j’ai choisi d’y ajouter de la pâte de Spéculoos, et franchement, nous avons craqué! ^_^

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

  Source : Recette personnelle

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : au moins 1 heure

Température du four : thermostat 5

  Ingrédients pour 6 petits pots de crème :

* 20 cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse
* 30 cl de lait entier
* 2 cuillères à soupe de pâte de Speculoos
* 3 œufs
* 80 grammes de sucre en poudre

  Préparation :

1) Dans une casserole à fond épais, faites chauffer doucement le lait, la crème et les deux cuillères à soupe de pâte de Spéculoos. Ne surtout pas laisser bouillir.

2) Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre. Fouettez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux.

3) Ajoutez progressivement le lait chaud en continuant à fouetter.

4) Versez la préparation dans 6 ramequins que vous déposez dans un plat allant au four ou dans une grande plaque à tarte. Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé, thermostat 5.

5) Laissez refroidr avant de mettre au réfrigérateur.

  Petites Notes :

N’utilisez surtout pas de crème et de lait allégés en matières grasses pour faire cette recette!

D’autres recettes de  Petites Crèmes :

Crèmes prises au four

Petits Pots de Crème à la Barbapapa et à la Guimauve

Petits Pots de Crème à la Vanille façon Cenwen

Petits Pots de Crème au Citron

Je vous souhaite une journée douce et gourmande!

Prenez bien soin de vous!

♥ Bisous ♥

Cenwen