Baluchons de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

Baluchon de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Cette semaine est placée sous le signe de l’Amitié et du Partage, une semaine qui donne tout son sens à ce que je souhaitais pour ce blog quand je l’ai créé en 2008.

Cette semaine, je laisse les clefs aux Amies, mon blog devient le leur, et en dehors de faire les présentations, je m’efface pour leur laisser la parole 🙂

Elle a un blog que j’adore, plein de fantaisie, de belles recettes, de photos plus jolies les unes que les autres. Elle est gaie, dynamique, drôle, pleine de vie et de bon sens, avec un sens aigu de l’amitié, de la générosité et du partage. C’est une fée de la pâtisserie dont la cuisine est envahie par deux lutins et une lutine espiègles et un petit chat tout doux. Elle cuisine avec son cœur, à 4.6.8.10 mains au milieu des rires et d’un tourbillon de bonne humeur! Seules les araignées ne sont pas les bienvenues dans sa maison du Bonheur 😉

Elle, c’est Marie du blog Marie’s Cooking. Nous nous connaissions depuis pas mal de temps, par blogs interposés, mais sans plus. Jusqu’à l’année dernière où nous nous sommes retrouvées dans le Club Praline des Éditions Solar.  L’année 2011 nous a permit d’approfondir nos affinités et de poser les bases d’une vraie relation d’amitié ♥

Baluchon de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

Baluchons de Saucisse et Vache qui rit à la vapeur

La recette d’après « Recettes vapeur » Marabout (farce d’origine aux champignons)

  Ingrédients et Préparation :

• 300g de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre poudre
• 1,5 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• de la chair à saucisse
• des portions de vache qui rit

Je prépare la pâte, dans un grand saladier je tamise la farine, la levure, le sel et le sucre. Je creuse un puits et ajoute l’huile et petit à petit 185ml d’eau froide tout en mélangeant à m’aide d’une fourchette.

Je pétris 5 min pour avoir une pâte souple . Je la laisse reposer 1 h à température ambiante recouverte d’un linge propre.

Sur le plan de travail fariné, j’étale la pâte assez finement et forme des ronds de 6cm de diamètre .

Je dépose une cuillère à café de farce ( viande ou 1/2 vache qui rit). Je referme la pâte dessus .

Je garnis les paniers vapeurs du cuit vapeur de papier sulfurisé percé en plusieurs endroits. Je place les baluchons farcis et fait cuire 20 min.

A déguster de suite avec une bonne petite salade pour notre part.

A refaire donc, peut-être en parfumant la pâte et en la salant.

Marie

du blog

Marie’s Cooking

Un grand merci à Marie d’avoir un instant posé ses marmites dans ma petite cuisine 🙂

Je vous donne rendez-vous demain matin pour une surprise!

Je vous souhaite une semaine généreuse et douce.

Prenez bien soin de vous!

♥ Bisous ♥

Cenwen