Papillotes de poisson blanc « Sud Express »

Papillote de poisson blanc « Sud Express » de Camille

Bonjour,

Dans mon petit monde à moi, il y a des Anges, des Amours, des « Nonottes »,  des Guerrières et une ♥ Jolie Fée ♥ que je voudrais vous présenter:)

Parce qu’il ne faut pas croire (je vous en avais déjà parlé il y a très longtemps Ici et Là), les fées sont parmi nous. Il faut juste fermer un peu les yeux pour les apercevoir.
Vous avez vu? Là, ce minuscule chatoiement , ce léger éblouissement? C’est une fée qui vient de refermer ses ailes pour se promener incognito parmi nous.

Camille, c’est d’abord une rencontre due aux hasards de la blogosphère et de la cuisine. Nous avons commencé par nous parler par mails et des affinités sont nées, ont grandi pour aboutir à de vrais échanges et la naissance d’une vraie relation. c’est aussi une rencontre qui est passée du virtuel au réel ♥
Camille elle est top! C’est quelqu’un de bien et je ne vous en dirai pas plus pour ne pas la faire rougir ♥

Je vous propose une recette simple, économique et délicieuse ! Elle sera d’autant meilleure que les ingrédients (tous « de base », vous allez voir !) que vous utiliserez seront de bonne qualité.

J’apprécie particulièrement ces papillotes de poisson en mode « detox », après un week-end un peu riche. Accompagnées de riz sauvage ou d’une purée maison, miam, c’est savoureux.

Avant de passer à la recette, j’aimerais remercier l’équipe chaleureusement de Culino Versions pour cette superbe initiative, et Cenwen de m’héberger sur son blog. J’en suis très très heureuse et honorée ! ❤

  Pour réaliser ces papillotes, il vous faudra :

– Autant de filets de poisson blanc que de papillotes (moi, j’ai pris du colin d’Alaska).
– De la fleur de sel.
– Un citron non traité (un suffit, sauf si vous décidez de réaliser 20 papillotes d’un coup, dans ce cas, prenez-en deux ^_^).
– De la bonne huile d’olive (extra vierge, avec le plus faible degré d’acidité possible).
– Du thym (si possible sauvage, moi j’en avais dans ma cuisine ramassé par ma belle-mère pendant les fêtes, ça aide).
– Du papier aluminium.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une feuille de papier aluminium, déposez votre filet de poisson. Saupoudrez de fleur de sel et de thym, et déposez quelques branches de thym dans la papillote, à côté du poisson. Déposez deux (très) fines rondelles de citron sur le filet de poisson, et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive.

Refermez la papillote.

Renouvelez l’opération pour chaque papillote !

Enfournez le temps indiqué par votre poissonnier (ou par le paquet Findus). Entre 10 et 15 min à 180°C, en général.

Youpi, dégustez !

Merci Camille, tes jolies papillotes Papillotes de poisson blanc « Sud Express » ont été adoptées à l’unanimité à la maison. Je les ai faites hier soir et nous nous sommes régalés 🙂

Je vous donne rendez-vous vendredi matin pour découvrir la jolie recette de Stépahne-Laure ♥

Je vous souhaite une jolie journée douce et gourmande.

Prenez bien soin de vous!

♥ Bisous ♥

Cenwen