Panna Cotta au Citron Vert et Chocolat blanc

Panna Cotta au Citron Vert et Chocolat blanc

Recette de dessert, Panna Cotta au Citron Vert et Chocolat blanc

Panna Cotta au Citron Vert et Chocolat blanc

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Bonjour,

Une petite recette délicieusement gourmande chipée à mon Amie Andrée, auteur du trop joli blog  La Table Lorraine d’Amélie . A découvrir d’urgence si vous ne le connaissez pas !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Petit Livre dessiné utilisé comme icône de la section Source d'une recette  Source : La Table Lorraine d’Amélie

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : au moins 3 heures

Petite balance dessinée utilisée comme icône pour indiquer la liste des Ingrédients d'une recette  Ingrédients pour 6 personnes :

300 grammes de crème liquide à 30% de matière grasse

180 grammes de lait

150 grammes de chocolat blanc

Le jus et le zeste râpé d’un citron vert

3 feuilles de gélatine

6 oreillons d’abricots au sirop

Petit tablier rose dessiné utilisé comme icône pour indiquer la section Préparation en étapes d'une recette  Préparation :

1) Égouttez les oreillons d’abricots et coupez-les en petits dés que vous déposez ensuite dans le fond des verrines. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.

2) Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition sans laisser bouillir. Ajoutez le jus de citron vert, 2/3 du zeste râpé, la gélatine délicatement essorée et le chocolat blanc cassé en morceaux. Fouettez pour ne pas laissez de morceaux.

3) Versez sur les des d’abricots. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Au moment de servir, décorez avec un carré de chocolat blanc et quelques zestes de citron vert.

Petit cœur rose dessiné utilisé comme icône pour indiquer la section Notes d'une recette  Petites notes :

Andrée sert sa Panna Cotta avec un coulis de myrtilles et des fruits rouges frais. Je n’en avais pas, donc, j’ai adapté à mes ingrédients 🙂

C’est trop bon !

  D’autres recettes de Panna Cotta :

Panna Cotta à l’Eau de Fleur d’Oranger, Coulis de Framboises

Panna Cotta à l’Huile Essentielle de Mandarine Rouge, Coulis de Mangue et Fleurettes de Pain d’Epices

Panna Cotta Café-Chicorée (interdit au moins de 18 ans)

Panna Cotta Façon « Chocolat Liégeois »

Je vous souhaite une jolie journée pleine de gourmandise!

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen

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13 réflexions sur “Panna Cotta au Citron Vert et Chocolat blanc

  1. Elle est belle comme tout, une jolie déclinaison de la recette. Merci pour ce très gentil clin d’oeil. Bisous et bon WE ma Belle. Câlinoux aux « filles »

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  2. C’est curieux….je regardais avec étonnement il y a une heure, chocolat blanc, citron vert…donc c’est bon ? en tous cas c’est beau…
    bonne soirée

    J'aime

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