Tartinade ou Crème aux Olives Vertes

Tartinade aux Olives Vertes

Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

Bonjour,

Pour commencer la semaine, une recette originale, tout fraiche, parfumée, idéale en trempette ou en tartinade.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

  Source : recette personnelle

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : néant

  Ingrédients pour un joli bol :

250 grammes de fromage frais de type St Môret

90 grammes d’olives vertes dénoyautées

10 belles feuilles de basilic finement ciselées

30 grammes d’oignon très finement émincé

1 gousse d’ail réduite en purée

1 cuillère à café d’huile d’olive

Poivre du moulin

  Préparation :

Lavez deux ou trois fois les olives dans de l’eau froide pour retirer une partie du sel. Égouttez-les, séchez-les, puis hachez-les menu-menu au couteau. Émincez tout aussi finement l’oignon et le basilic. Réduisez l’ail en purée.

Dans un saladier, assouplissez le fromage avec une fourchette, puis incorporez-y le reste des ingrédients. Ajoutez l’huile, le poivre et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Versez dans un joli bol, décorer de basilic et réservez au réfrigérateur.

  Petites Notes :

Cette Tartinade ou Crème aux Olives Vertes est idéale sur des tranches de pain de campagne (grillées ou non), en accompagnement d’une fougasse, ou en trempette pour des bâtonnets de légumes croquantes, des tomates cerise, ou des bâtonnets de surimi.

Fougasse et Tartinade aux Olives Vertes

Bref, une petite recette d’été parfaite pour l’Apéritif!

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Je vous souhaite une semaine généreuse et douce.

Prenez bien soin de vous!

♥ Bisous ♥

Cenwen