Gâteau Suédois aux Framboises

○ { Gâteau Suédois aux Framboises : parfait pour un petit goûter gourmand } ○

Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Bonjour mes Anges,

Si, si, je suis toujours là 🙂 Je ne vous oublie pas ! Loin de là !

Je prends juste un peu de temps pour moi depuis quelques jours. Vivre en permanence sous tension et en mode speed, remettre mes envies aux calendes grecques pour pouvoir tout faire et tout gérer, ça va un temps ! Serais-je en train de devenir sage ? Pas sûr ! 😛

Je cuisine peu en ce moment, toujours à cause de mon micro budget, mais paradoxalement, ça n’entame pas mon moral et surtout, quand j’ai la possibilité de faire autre chose que du riz, des pâtes, des pommes de terre ou des tartines, j’y prends un plaisir infini 🙂

Je vais être franche, je préfère publier moins, mais vous offrir de jolis moments gourmands plutôt que d’enchainer des recettes bâclées ou sans grand intérêt !

Côté photo, je suis toujours une catastrophe ambulante ! Je me rends bien compte de mes lacunes, encore plus depuis que je suis le très beau blog de Pierre Pointeau dont j’adore   le travail et l’humour ! Mais bon, on a du talent ou on n’en a pas … et je n’en ai pas pour la photographie ! Alors, je me console avec de petites douceurs comme celle-ci chipée sur le joli blog tout doux de ma copine Rosa qui est elle aussi, une photographe talentueuse ♥

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

  Source :

Le joli blog de Rosa ○ { Rosa’s Yummy Yums } ○

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Thermostat : 180°c

  Ingrédients pour 6 à 8 parts :

J’ai un peu modifié en fonction de ce que j’avais dans mes placards 😉

210g de Sucre cristallisé ==> 90 grammes pour moi

Le zeste d’un citron bio

2 gros œufs

1/4 cuillère à café de Sel

1 cuillère à café d’Extrait de vanille pure ==> une légère pointe de couteau de graines de vanille

96g de Farine

32g de Farine de noix de coco ==> 30 grammes de maïzena

120g de Beurre non-salé, fondu et à température ambiante

Deux bonnes poignées de mûres congelées => trois poignées de framboises surgelées (plus petites que les mûres)

Environ 30g d’Amandes effilées

1/2 cuillère à soupe de sucre cristallisé (pour saupoudrer)

○ { Un joli gâteau cuit à la poêle } ○

  Préparation :

○ { Préchauffez le four à 180°C } ○

1) Préchauffez le four à 180 ° C et beurrez une poêle en fonte ou un moule de 24 centimètre de diamètre.

2) Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre et le zeste de citron.  Utilisez vos doigts pour travailler le zeste dans le sucre jusqu’à ce que ce dernier devienne humide et parfumé.

3) Ajoutez  les œufs, un à la fois, en fouettant pendant environ 30 secondes après chaque ajout.  Incorporez le sel et l’extrait de vanille (ou la vanille en poudre).

4)  A l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporer les farines, puis le beurre fondu.  Mélangez.

5) Versez la moitié de la pâte dans la poêle, parsemez les framboises et recouvrez avec le reste de la pâte. Lissez le dessus du gâteau avec une spatule.

6)  Dispersez les amandes sur le dessus du gâteau et saupoudrez avec le sucre.

7) Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et légèrement croustillants à l’extérieur (le centre doit rester un peu humide).

8)  Retirez la poêle du four et la placer sur une grille de refroidissement.

9) Servez chaud ou à température ambiante.

A table 🙂

○ { ♥ Pour vous ♥ } ○

  Petites Notes :

J’ai réduit  de manière drastique la quantité de sucre par rapport à la recette de Rosa tout simplement parce que même si je n’ai pas les moyens financiers de suivre et de faire suivre à la lettre à Jérôme le régime à indice glycémique bas, j’essaye de limiter les dégâts.

J’ai réalisé mon gâteau dans ma poêle Granistyl dont je suis toujours très contente , mais je sais que d’autres blogueuses comme Doria ont rencontré des problèmes avec cette gamme de produits. * ~ *

Toutes les autres recettes de gâteaux à partager sont ♥ ici ♥

Je vous souhaite une journée douce, sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen