Fondant au Citron

○ { Fondant au Citron ~ Recette Weight Watchers } ○

Préparation : 15 minutes ~  Cuisson :  20 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût ♥

Bonjour,

J’avoue, je ne suis pas du tout à l’aise avec le concept même de « pâtisserie de régime »  ou de « pâtisserie allégée »(je mets intentionnellement des guillemets) . Depuis quelques semaines, je teste mais je reste systématiquement dubitative et insatisfaite.

Les seules réalisations qui m’aient un tant soit peu plu est celle-ci, chipée sur un blog dédié aux recettes Weight Watchers et une seconde que je publierai plus tard, mais je pense que je vais en rester là pour le sucré et plutôt vous proposer, principalement ici, des recettes salées.

La pâtisserie à la margarine allégée, je n’adhère pas, mais alors pas du tout, dans le sens où jamais la margarine ne pourra remplacer le beurre comme capteur, piégeur et amplificateur d’arômes. C’est simplement de la chimie et c’est sans appel en ce qui me concerne 🙂

Si j’ai envie d’un gâteau, je vais continuer à appliquer ma méthode : les faire beaucoup plus petits, les partager en plus de parts et toujours surveiller à bien diminuer les quantités de sucre 😉

Ceci étant, je vous propose la recette des ces petits fondants moelleux qui ont bien plu à Jérôme 🙂 ♥ EpmBb ♥

Source :

Le blog : Mon WW et moi

Temps de préparation :  10 minutes

Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

Température du four : 200 °C

Nombre de pro point par part : 4

Ingrédients pour 8 petits fondants au citron :

*

120 grammes de matière grasse à 25 %

120 grammes de farine

70 grammes de sucre

2 citrons

2 œufs

1 sachet de levure ==> 1/2 est très largement suffisant

Préparation :

*

1) Faites fondre la margarine à feu très doux.

2 ) Battez les œufs, les zestes râpés et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse, blanchisse et double de volume.

3) Ajoutez la margarine fondue (tiède et surtout pas chaude), le jus de citron et la farine tamisée additionnée de la levure. Mélangez délicatement entre chaque ajout.

4) Versez dans un moule (à cake, à manquer) ou dans des empreintes en silicone (j’ai choisi mes moules demi-coques pour l’occasion) et enfournez dans un four préchauffé. Laissez cuire selon le moule choisi, entre 20 et 30 minutes. J’utilise une petite pique en bois pour vérifier la cuisson. Le(e)s gâteaux sont cuits quand la pique ressort propre et sèche.

5) Laissez tiédir environ 5 minutes dans les moules avant de démouler délicatement sur une grille et de laisser refroidir.

Petites notes :

Le sucre glace n’est là que pour la décoration de l’assiette de présentation 😉

♥ Pour bien commencer :

Simpl’Express de Weight Watchers

Quelques idées pour le petit-déjeuner

Je vous souhaite une belle journée douce, sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen