Quand la chandeleur est en été, c’est que de date tu t’es trompé !

Vive la Chandeleur !

Bonjour,

Dimanche, c’est la Chandeleur !

Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum qui tire son nom d’une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification.

Chez les Celtes, on fêtait Imbolc le 1^er février. Ce rite en l’honneur de la déesse Brigit, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver. Les paysans portaient des flambeaux et parcouraient les champs en procession, priant la déesse de purifier la terre avant les semailles. Au V^e siècle, le pape Gélase I^er substitue cette fête aux antiques lupercales ou aux fêtes de Proserpine et de Cérès. Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénites dont la lueur est supposée éloigner le mal et rappelle que le Christ est la lumière du monde. Les chrétiens rapportent ensuite les cierges chez eux afin de protéger leur foyer.

Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l’on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l’année où les jours s’allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir. (Merci Wikipédia ! )

Même si je fais des crêpes très souvent, j’ai rarement pensé à les publier sur le blog, alors, je vais faire d’une pierre deux coups et vous proposer aussi des recettes de beignets !

Prêt(e)s !

A vos tabliers !

○ { Crêpes épaisses aux pommes } ○

Crêpes épaisses aux pommes

○ { aumônière de crêpe aux poire ~ sauce au chocolat } ○

Aumônières de crêpes à la poire, sauce au chocolat

○ { Blinis } ○

Blinis

♥ Miam gourmand ♥

Crêpes au Son d’Avoine

○ { Crêpes et pommes à la cannelle } ○

Crêpes et pommes à la cannelle

○ { Galettes Bretonnes au Caramel au Beurre Salé } ○

Galettes bretonnes au caramel au beurre salé

○ {Pannequets aux Pommes } ○

Pannequets aux pommes

○ { Beignets aux pommes ] ○

Beignets aux Pommes

○ { Donuts au sucre } ○

Donuts, la recette secrète !

Je vous souhaite une belle journée douce, sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen