Gâteau au Chocolat

○ { Gâteau au Chocolat } ○

Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

 

Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Le premier février, nous avons fêté les quarante ans de Jérôme ♥ EpmBb ♥ et même avec un mini budget, il était hors de question de ne pas marquer cette date !

J’ai été bien aidée par sa grande sœur, Sylvie, qui s’est chargée du plat principal (des lasagnes super bonnes !) et du champagne. Je lui dis encore mille mercis ♥

De mon côté, je me suis occupée de l’apéritif (les recettes viendront bientôt) et des gâteaux dans lesquels j’ai mis tout mon p’tit cœur !

Voici le premier, qui est le gâteau au chocolat préféré de Jérôme ♥

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Source :

Mille recettes de desserts aux Éditions France Loisirs

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Température du four : 210 °C

○ { Part de gâteau au chocolat } ○

Ingrédients pour 6 personnes :

4 œufs

200 grammes de sucre

200 grammes de chocolat noir râpé

2O cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse

200 grammes de farine tamisée

20 grammes de beurre pour le moule

sucre glace et décor de votre choix

Préparation :

○ { Préchauffez le four } ○

1) Battez rapidement les œufs en omelette. Ajoutez le sucre. Mélangez et faites cuire au bain-marie, sur feu doux, en fouettant sans cesser pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et onctueux. Ôtez du feu. [Le saladier ne doit pas toucher l’eau du bain-marie.]

2) Incorporez le chocolat râpé au mélange précédent, à l’aide d’une spatule en bois. Ajoutez la crème fraiche, puis la farine. Mélangez bien.

3) Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé et  beurrez-le. (là, j’ai choisi un moule en forme de cœur pour l’occasion ♥ ) Versez la pâte dans le moule. Enfournez et faites cuire environ 25 minutes.

4) Démoulez le gâteau dès la sortie du four et laissez-le refroidir complètement avant de le décorer.

○ { Assiette de présentation décorée de cœurs en sucre glace } ○

Petites Notes :

Je décore mes assiettes avec du sucre glace à l’aide d’un pochoir, pour que ce soit plus joli 🙂

Ce gâteau s’accompagne très bien d’une crème anglaise maison ou d’une boule de glace maison.

○ { Gâteau au Chocolat } ○

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Je vous souhaite une belle journée douce, sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen