Cake rustique à la cannelle, aux pommes, noisettes et flocons d’avoine

Cake rustique à la cannelle, aux pommes, noisettes et flocons d’avoine

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog pour une nouvelle recette.

Avec un mini budget, les fins de mois sont souvent compliquées, même en faisant attention et en gérant au plus près. J’ai pris l’habitude de tenir un inventaire sur papier de mes ressources et de ne pas attendre le dernier moment pour réfléchir et noter à comment optimiser les ingrédients qui me restent dans mes placards.

Ce joli cake rustique et moelleux est né de cette pratique 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

 

Cake rustique à la cannelle, aux pommes, noisettes et flocons d’avoine

Pour 8 personnes ~ Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Impression

Source :

Recette personnelle

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Température du four : 180 °C

Ingrédients :

*

250 grammes de farine

120 grammes de sucre

2 cuillères à café rases de cannelle (moins si vous préférez)

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

65 grammes de noisettes entières hachées au couteau

300 grammes de lait entier

75 grammes de flocons d’avoine (marque Quaker Oats)

2 œufs battus en omelette

120 grammes de beurre fondu tiède

3 pommes

Préparation :

 ○ { Préchauffez le four } ○

1) Dans une petite casserole, à feu doux, faites fondre le beurre. Ne le faites pas cuire, il doit être juste tiède.

2) Dans un grand bol, mettez le lait et les flocons d’avoine, mélangez bien et laissez gonfler le temps du reste de la préparation du gâteau.

3) Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, le sel, la levure et les noisettes entières hachées au couteau. Creusez un puits, ajoutez les deux œufs battus en omelette.

4) Ajoutez les flocons d’avoine, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Épluchez puis coupez les pommes en huit quartiers, puis chaque quartier en quatre. Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.

5) Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez à four chaud pour environ 40 à 45 minutes (à ajuster en fonction de votre four). Le cake est cuit quand une aiguille planté au cœur du gâteau ressort propre et sèche. Laissez tiédir une dizaine de minutes dans le moule puis démoulez sur une grille et laissez refroidir (ou simplement tiédir si vous êtes, comme moi, gourmand(e)s).

Cake rustique aux pommes et aux flocons d’avoine avec des noisettes et de la cannelle

Petites notes :

Sans avoir les chevilles qui gonflent comme un baobab, tiède c’est juste une tuerie 😉 Bon, froid aussi, mais j’ai une légère préférence pour tiède 😉

♥ D’autres recettes de gâteaux aux pommes et/ou noisettes :

  Gâteau aux Pommes et au Caramel à la Lavande

Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes

Mini cakes à la noisette

Spéculoos aux noisettes

Sablés à la noisette et à la fleur de sel

Je vous souhaite une belle journée douce, sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen

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