Aumônières de crêpes à la poire, sauce au chocolat

○ { Aumônière de crêpe aux poires ~ sauce au chocolat  ~ recette Weight Watchers } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Aumônières de crêpes aux poires et sauce au chocolat

Bonjour,

Tant bien que mal, en dépit de notre petit budget bien secoué en ce moment *~*  , j’essaye de ne pas trop faire tout et n’importe quoi côté alimentation, surtout quand il s’agit de petites douceurs pour nous remonter le moral. Manger équilibré est déjà une mission impossible, alors j’essaye de ne pas aggraver la situation et nous faire perdre le bénéfice de tous les efforts et sacrifices consentis pour perdre du poids depuis septembre avec l’aide du programme Weight Watchers.

La balance de Jérôme affiche moins vingt et un kilogrammes, la mienne, dix-sept. Nous sommes encore un peu loin du poids de forme visé, mais nous nous accrochons 🙂

Je tiens à remercier Weight Watchers France ainsi que les deux fées qui m’ont permis d’intégrer le programme en janvier par le biais de ce partenariat de six mois. Çà nous a permis de rester motivés et de reprendre de bonnes habitudes ! Nous allons persévérer ! 🙂

J’ai fait une modification par rapport à la recette proposée par Weight Watchers, au niveau de la garniture des crêpes. Personnellement, le mélange petit-suisse – chocolat (ou de manière plus générale yaourt ou fromage blanc avec du chocolat) je n’aime pas du tout. Je me suis contentée de garnir les crêpes de petits morceaux de poires Williams.

Je vous propose la recette d’origine, à vous de voir en fonction de vos goûts personnels 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

 

○ { … d’abord, faire une pâte à crêpes ! }○

  Source :

Magazine Weight Watchers de janvier-février l 2014

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : quelques minutes par crêpes

Nombre de pro points  par part : 5

  Ingrédients  :

○ Pour 8 crêpes

200 grammes de farine

2 œufs

400 grammes de lait écrémé

1 cuillère à café d’huile de tournesol

==> +  une pointe de couteau de graines de vanille

○ La garniture  :

400 grammes de poires bien mûres (2 poires)

1 petit-suisse nature (supprimé en ce qui me concerne)

○ La sauce au chocolat :

100 grammes de crème allégée

6 carrés de chocolat noir à 70% de cacao

○ { … encore un peu de patience ! } ○

  Préparation :

○ Les crêpes :

1. Dans un saladier, mettez la farine et la vanille, mélangez bien.
2. Creusez un puits et cassez les œufs dans ce puits.
3. Ajoutez le lait et l’huile et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
4. Laissez reposer 30 minutes et faites ensuite cuire les crêpes dans une poêle à revêtement anti-adhésif. (Ajoutez éventuellement un peu d’huile si votre poêle est ancienne ou attache un peu.)

○ La garniture aux poires :

1.   Épluchez les poires, coupez-les en quatre et ôtez le cœur et les pépins ainsi que la partie centrale filandreuse.
2. Coupez les poires en petits morceaux et conservez une cuillère à soupe de jus.
3. Dans un petit saladier, détendez le petit-suisse avec le jus de poire.  Ajoutez les petits morceaux de poires et mélangez bien.
4. Posez une portion de mélange à la poire sur chaque crêpe et refermez en aumônière à l’aide d’une petite pique en bois ou en nouant une ficelle.

○ La sauce au chocolat :

1. Dans une petite casserole, faites chauffer doucement (sans bouillir) la crème et les carrés de chocolat coupés en petits morceaux.
2. Mélangez et réservez hors du feu.

  Le dressage :

1. Au besoin, réchauffez les crêpes quelques secondes au four à micro-ondes. Personnellement, je préfère les poser sur une assiette elle-même posée sur un bain-marie et couverte d’une feuille d’aluminium.
2. Posez une aumônière dans l’assiette. Ajoutez quelques lamelles de poires légèrement citronnées et des points de sauce au chocolat.
3. Servez immédiatement avec le reste de la sauce au chocolat dans un petit pot à lait.

○ { Crêpes à la vanille } ○

  Petites notes :

J’ajoute de la vanille à ma pâte pour lui donner un petit côté sucré sans les pro points !

J’ai d’autres recettes Weight Watchers à vous proposer, dont un petit cake au chocolat que j’adore à 3 pro points la part, des pâtes gourmandes, une jolie salade composée et un clafoutis au saumon. Là, c’est juste pour vous donner faim 😉 le reste viendra ensuite !

♥ D’autres recettes de desserts Weight Watchers :

Cassolette de poires

Crumble de poires au gingembre

Fondant au citron

Gâteau de semoule à l’orange

Tarte aux pommes

 

 

Je vous souhaite une journée douce, sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen