Petits croissants au Roquefort, abricots et noix

Petits croissants au Roquefort, abricots et noix

Recette de fêtes petit budget, pour l'apéritif, Petits croissants  au Roquefort, abricots secs et noix
○ { Petits croissants au Roquefort, abricots secs et noix } ○

Petits croissants au Roquefort, abricots sec et noix

Pour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 12 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Bonjour,

Désolée, j’ai un peu disparu des écrans radars depuis une semaine. J’ai fait un gros coup de fatigue et, comme un ennui ne vient jamais seul, une « poussée » de mon lymphœdème de la jambe gauche. C’est un peu le serpent qui se mord la queue, je ne sais jamais si le coup de fatigue déclenche le lymphœdème ou si c’est ce dernier qui provoque l’excès de fatigue …

Bref, je ne vais pas m’appesantir sur ça, il y a plus grave dans la vie !

Vu que ce soir, c’est le Réveillon, je me suis dit qu’il serait quand même temps que je poste la recette des petits croissants que j’ai réalisé pour grignoter en attendant de passer à table !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Recette de fêtes petit budget, pour l'apéritif, Petits croissants  au Roquefort, abricots secs et noix
○ { Pour l’apéritif } ○

Livre  Source :

Envie de Bien Manger

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Température du four : 200°C

Balance  Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 60 g d’ abricots
  • 4 portion(s) de Société crème (5 pour moi)
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de poivre

Tablier  Préparation :

○ { Préchauffez votre four à 200°C pendant 10 min.} ○

  1. Sortez le fromage à l’avance du réfrigérateur. Écrasez-le dans un grand bol à l’aide d’une fourchette et mélangez-le bien pour le détendre.
  2. Au couteau, hachez soigneusement les abricots et les cerneaux de noix. Ajoutez-les au fromage et mélangez à la spatule ou à la cuillère de manière à ce que la préparation soit homogène. Poivrez légèrement.
  3. Étalez la pâte feuilletée ronde, et coupez-la en 16 parts triangulaires égales. Au besoin aidez-vous d’une règle et d’une roulette à pizza pour faire une découpe propre et soignée.
  4. Répartissez la farce au Société Crème sur la partie la plus large des parts triangulaires de la pâte feuilletée, aplatissez légèrement la farce,  puis roulez délicatement la pâte de façon à former un croissant.
  5. Déposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Badigeonnez soigneusement les croissant de jaune d’œuf légèrement dilué avec quelques gouttes d’eau.
  7. Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les petits croissants soient bien dorés.
  8. Servez tiède à l’apéritif.

 

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○ { Petits croissants au Roquefort, abricots secs et noix } ○

Coeur  Petites notes :

Sur le site, il est dit de saler la préparation, franchement, le fromage l’est largement assez, mais c’est comme tout, une question de goût.

L’usage d’un mixer est aussi préconisé, mais, je préfère travailler au couteau.

Il y a cinq portions de fromage dans la boite. Je les ai toutes mises. Je n’aime pas avoir « un truc » qui se ballade tout seul dans mon frigo ^^’

Il restait un peu de farce. Je l’ai mise dans un petit bol, couverte de film transparent et je l’ai utilisée le lendemain, sur des petits toasts grillés chauds pour accompagner une salade verte.

Je vous souhaite une belle journée sereine et gourmande 🙂

Bon réveillon !

Prenez bien soin de vous !

Bisous

Cenwen

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24 réflexions sur “Petits croissants au Roquefort, abricots et noix

  1. Très appétissant ma belle ! Je reprendrai l’idée prochainement ! Passe un bon réveillon et grosse bise à ton homme, je pense fort à vous 🙂 Prends soin de toi !

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    1. Coucou ma Belle ♥

      J’ai je ne sais combien de trains de retard dans le suivi du blog -_- Désolée d’avoir mis autant de temps à te répondre ! ^^’

      Merci pour tout ♥ ♥ ♥

      Plein de bisous doux à vous deux ♥ ♥ ♥

      J'aime

  2. Bonsoir cenwen…
    Encore une petite recette sympa que nous donnes là !
    J’espère que tu vas aller mieux pour débuter la nouvelle année.
    Alors je te dis : Santé, joie et bonheur dans ta vie avec les tiens.
    Bonne année 2015….bises ,,,,,,,,@nnie

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  3. Bonne Année Cenwen,

    Qu’elle vous apporte ce qui vous manque et vous conserve ce qui vous est précieux, à vous et à vos proches.

    Hélène

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    1. Coucou Fleurette ♥

      Merci tout plein ! J’aime beaucoup votre formulation ! ♥

      Que 2015 soit pour vous une année douce, sereine et bienveillante. Qu’elle soit pleine de jolies choses à vivre et de beaux moments à partager ! 🙂

      Plein de bisous doux ♥

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    1. Coucou Chrsystel 🙂

      J’avoue que dès que j’ai vu la recette sur le site, j’ai eu envie de la faire ! Tout se marie à la perfection dans ces petits croissants 🙂

      Bisous doux ♥

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  4. Ma pauvre Cenwen, je te souhaite une année 2015 où, surtout, tes ennuis de santé décideront de te laisser tranquille enfin. Puisse cette année t’être aussi douce, généreuse et chaleureuse qu’est ta cuisine. Bonne année à toi et ceux qui t’entourent !

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    1. Coucou ma Belle ♥

      Merci ♥

      Les ennuis de santé me semblent si peu par rapport à ce que nous avons traversé à titre personnel en 2014 et ce que nous traversons depuis quelques jours 😦

      A mon tour, je te souhaite une belle année, douce, sereine et bienveillante ! Elle a commencé dans les larmes et la douleur. J’espère que nous sortirons plus forts, plus grands et plus Humains de l’épreuve que nous traversons.

      Plein, plein, plein de bisous doux ♥ ♥ ♥

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    1. Coucou Babakitchen ♥

      Merci 🙂

      Ma jambe, c’est irréversible, mais pour le moment, sous contrôle, donc, j’espère que ça ne s’aggravera pas. Je fais attention. Je porte des bas de contention dès le réveil (parfois même la nuit en cas de besoin), je perds du poids pour la soulager, j’essaye de bouger un peu plus (il faudrait que je fasse de la piscine, mais tant que je n’ai pas perdu plus de poids, je ne veux pas me mettre en maillot) et je prends de l’hamamélis pour éviter d’autres complications. Je suis au premier stade. J’espère bien y rester 🙂

      Belle et douce année à toi aussi et à toute ta famille ! ♥

      Plein de bisous ♥

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