Petits croissants au Roquefort, abricots et noix

○ { Petits croissants au Roquefort, abricots secs et noix } ○

Petits croissants au Roquefort, abricots sec et noix

Pour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 12 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Bonjour,

Désolée, j’ai un peu disparu des écrans radars depuis une semaine. J’ai fait un gros coup de fatigue et, comme un ennui ne vient jamais seul, une « poussée » de mon lymphœdème de la jambe gauche. C’est un peu le serpent qui se mord la queue, je ne sais jamais si le coup de fatigue déclenche le lymphœdème ou si c’est ce dernier qui provoque l’excès de fatigue …

Bref, je ne vais pas m’appesantir sur ça, il y a plus grave dans la vie !

Vu que ce soir, c’est le Réveillon, je me suis dit qu’il serait quand même temps que je poste la recette des petits croissants que j’ai réalisé pour grignoter en attendant de passer à table !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

○ { Pour l’apéritif } ○

  Source :

Envie de Bien Manger

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Température du four : 200°C

  Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 60 g d’ abricots

• 4 portion(s) de Société crème (5 pour moi)

• 1 poignée de cerneaux de noix

• 1 jaune d’œuf

• 1 pincée de poivre

  Préparation :

○ { Préchauffez votre four à 200°C pendant 10 min.} ○

1. Sortez le fromage à l’avance du réfrigérateur. Écrasez-le dans un grand bol à l’aide d’une fourchette et mélangez-le bien pour le détendre.
2. Au couteau, hachez soigneusement les abricots et les cerneaux de noix. Ajoutez-les au fromage et mélangez à la spatule ou à la cuillère de manière à ce que la préparation soit homogène. Poivrez légèrement.
3. Étalez la pâte feuilletée ronde, et coupez-la en 16 parts triangulaires égales. Au besoin aidez-vous d’une règle et d’une roulette à pizza pour faire une découpe propre et soignée.
4. Répartissez la farce au Société Crème sur la partie la plus large des parts triangulaires de la pâte feuilletée, aplatissez légèrement la farce,  puis roulez délicatement la pâte de façon à former un croissant.
5. Déposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonnez soigneusement les croissant de jaune d’œuf légèrement dilué avec quelques gouttes d’eau.
7. Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les petits croissants soient bien dorés.
8. Servez tiède à l’apéritif.

 

○ { Petits croissants au Roquefort, abricots secs et noix } ○

  Petites notes :

Sur le site, il est dit de saler la préparation, franchement, le fromage l’est largement assez, mais c’est comme tout, une question de goût.

L’usage d’un mixer est aussi préconisé, mais, je préfère travailler au couteau.

Il y a cinq portions de fromage dans la boite. Je les ai toutes mises. Je n’aime pas avoir « un truc » qui se ballade tout seul dans mon frigo ^^’

Il restait un peu de farce. Je l’ai mise dans un petit bol, couverte de film transparent et je l’ai utilisée le lendemain, sur des petits toasts grillés chauds pour accompagner une salade verte.

Je vous souhaite une belle journée sereine et gourmande 🙂

Bon réveillon !

Prenez bien soin de vous !

♥ Bisous ♥

Cenwen