
Clafoutis à la Mangue et à l’Amande
Bonjour, bonjour 
Cette recette est née d’une « envie de douceur ». Elle allie la finesse de la vanille, la lègère amertume l’amande et la délicatesse de la mangue dans une alliance parfaite qui se niche dans le moelleux d’un appareil crémeux et onctueux.
Prêt(e)s?
A vos tabliers!
Source : recette personnelle
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Température du four : Thermostat 7
Niveau de Difficulté : 
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 grammes de farine
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130 grammes de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 légère pincée de sel
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4 oeufs
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40 cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse
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1/2 cuillère à café d’arôme alimentaire à l’amande Néroliane*
-
1 boite de mangue au sirop, soit environ 350 à 400 grammes égouttés
-
un peu de beurre pour le fond des moules
Préparation :
1) Mettez le four à préchauffer, thermostat 7.
2) Mettez les tranches de mangue à égoutter, puis découpez-les en petits dés. Réservez.
3) Dans un grand saladier, mettez la farine tamisée, avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. mélangez bien.
4) Creusez un puits, cassez les oeufs, ajoutez la crème fraiche et l’arôme, puis mélangez bien au fouet ou à la cuillère.
5) Dans le fond des moules ou des ramequins, mettez une parcelle de beurre. Disposez quelques dés de mangue, puis versez la pâte jusqu’à la moitié des récipients. Remettez des dés de mangue, puis complètez avec l’appareil jusqu’à environ 1 centimètre du bord.
6) Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes (ajustez plus ou moins quelques minutes en fonction de la puissance de votre four).
7) Dégustez tiède!
Petites Notes :
Mhummm! 
*Billet non sponsorisé! Vous pouvez remplacer cet arôme par quelques gouttes d’extrait d’amande amère de chez Vahiné.
Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!
Prenez bien soin de vous!
Bisous!
Cenwen
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