Cocktail Lacté Barbapapa et Guimauve

Cocktail Lacté Barbapapa et Guimauve

Cocktail Lacté Barbapapa et Guimauve

Bonjour,

Je vous propose une recette régressive à souhait pour contrer les effets de cet été qui s’obstine à être triste.

Je l’ai réalisée ce week-end, pour un goûter en Amoureux, accompagné de cookies à tomber dont je publierai la recette dans quelques jours pour ne pas vous laisser sur votre faim!

Prêt(e)s?

A vos tablier!

  Source : Recette Personnelle

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 3 à 4 minutes

Niveau de Difficulté :

  Ingrédients pour deux :

40 cl de lait

2 cuillères à soupe de sirop parfum Barbapapa

4 marshmallows

  Préparation :

Faites chauffer doucement le lait additionné du sirop parfum Barbapapa. Mélangez bien. Le lait doit être bien chaud, mais pas bouillant.

Coupez les marshmallows en petits dés. Mettez-les dans les tasses.

Versez le lait chaud par dessus et dégustez tranquillement.

De quoi chasser la grisaille, non? 🙂

  Petites Notes :

J’ai aussi un faible pour la version au sirop Fraise-Litchi 😉

Et vous? Quel est votre petit secret pour créer de jolis moments malgré le mauvais temps?

  Voici les miens :

Cappuccino à l’Ancienne

Glögg

Lait de poule

Je vous souhaite une jolie fin de semaine pleine d’Amour et de Tendresse.

 Prenez bien soin de vous!

 Bisous!

 Cenwen

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Cupcakes Vanille ~ Barbapapa

Cupcakes Vanille ~ Barbapapa

recette de cupcakes vanille barbapapa
Cupcakes Vanille et Barbapapa


Cupcakes Vanille ~ Barbapapa

Bonjour, bonjour 

Maintenant que la mode se calme un peu (et que les Whoopies ont pris le relais), je peux enfin faire mon « coming out » et assumer ma passion pour les cupcakes.

J’en faisais bien avant le vent de folie qui a secoué la blogosphère, et je continuerai à en faire, une fois que tout le monde les aura oublié 😉

Je me décide enfin à les publier pour répondre à la demande des amies pour lesquels je les ai créés, pour les copines qui trouvent dommage que je n’ai jamais voulu les publier, et pour les partager avec vous.

Je vous rassure , ce blog ne va pas se mettre à ne tourner qu’autour des cupcakes ! Je ne publierai mes recettes qu’avec modération, une de temps en temps. Il faut, en toute chose, garder la mesure.

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

recette de cupcakes vanille et barbapapa
Cupcakes Vanille et Barbapapa

 

  Source : recette personnelle

Temps de Préparation :  2h00 à 2h30 décoration incluse

Temps de Cuisson : 20 à 25 minutes

Conservation : impérativement au réfrigérateur

Dégustation : les sortir au moins 30 à 40 minutes avant

Niveau de difficulté :

   Matériel :

* Des moules ou des caissettes en papier

* Une poche à douille

  Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :

   Ingrédients pour la pâte :

* 125 grammes de beurre mou

* 125 grammes de sucre semoule

* 2 oeufs à température ambiante* battus en omelette

* 125 grammes de farine

* 1 cuillère à café rase de levure chimique

* 1 cuillère à café de vanille liquide

* 2 cuillères à soupe de lait à température ambiante

  Ingrédients pour la crème :

* 200 grammes de beurre mou

* 2 cuillères à soupe de lait

* 3 cuillères à soupe de Sirop parfum Barbapapa

* 300 grammes de sucre glace

* quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

  Décoration :

* des perles de sucre, des petits cœurs, des étoiles

   Préparation :

  La pâte :

1) Dans le bol du robot mettez le beurre mou et le sucre. Mettez en marche puissance moyenne. Laissez travailler jusqu’à obtenir une consistance bien mousseuse et qui double de volume. (mon robot a mis une petite quinzaine de minutes). Lorsque le mélange a la consistance voulue, ajoutez en trois fois les oeufs battus en omelette, en laissant le robot bien mélanger entre chaque ajout. Ajoutez aussi la vanille.

2) Mélangez soigneusement la farine et la levure. Tamisez le mélange deux fois. Ajoutez la moitié de la farine au mélange précédent, puis une cuillère à soupe de lait. Mélangez bien. Renouvelez l’opération une seconde fois.

3) Remplissez vos empreintes à mini-muffins, ou mettez dans des petites caissettes en papier. Enfournez à four préchauffé pour environ 20 à 25 minutes en surveillant de près. Pour vous assurer que le coeur est bien cuit, piquez une petite pique en bois au centre. Elle doit ressortir sèche.

4) Démoulez délicatement sur une grille et laissez refroidir.

   La crème : 

1) Tamisez le sucre glace. Mettez-le avec le beurre, le lait et le sirop dans le bol du robot. Laissez tourner sur puissance moyenne pendant au moins quinze minutes. Le beurre doit se transformer en crème et sa texture est aérienne. Ajoutez le colorant rouge, en fonction de la couleur que vous voulez obtenir.

2) Mettez ensuite dans la poche à douille et garnissez le dessus de vos cupcakes. Décorez en fonction de vos envies.

 

recette de cupcakes vanille et sirop de barbapapa
Cupcakes Vanille et Barbapapa

  Petites Notes :

Quand j’ai commencé à faire des cupcakes, je n’avais pas la possibilité de m’approvisionner en caissettes. Je faisais avec les moyens du bord, à savoir, des petits moules à brioche métalliques, d’où la forme bien marquée!

Ceux-ci sont les tous premiers que j’ai réalisé.  Je ne donne pas de nom à mes recettes, simplement des numéros, et les principaux parfums qui les composent.

Les oeufs doivent être à température ambiante pour ne pas durcir le mélange beurre sucre au moment de l’ajout.

Pour celles que le maniement de la poche « impressionne »,  décomplexez-vous ! On attrape pas le coup de main du premier coup, mais je vous donne ma petite astuce personnelle.

La crème au beurre est facile à vivre. Étalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail et entrainez-vous « au brouillon ». Avec un couteau, raclez la feuille et remettez la crème dans la poche à douille et, une fois que vous vous sentez sûre de vous, lancez-vous pour de vrai !

 Prenez votre temps, et n’oubliez jamais de dire aux personnes que vous aimez, que vous les aimez!

Je vous souhaite une jolie journée pleine de douceur(s) et de gourmandise!

Prenez bien soin de vous!

Bisous!

Cenwen

cupcakes

Petits Pots de Crème à la Barbapapa et à la Guimauve

Petits Pots de Crème à la Barbapapa et à la Guimauve


Petit Pot de Crème à la Barbapapa et à la Guimauve

Bonjour,

Coupable! et multi récidiviste en plus! (rien qu’a voir l’index, vous comprendrez vite pourquoi…)

Prêt(es)?

A vos tabliers!

 

  Source : Recette personnelle
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : au moins 1 heure

balance_ic_ne  Pour 6 personnes :

* 20 cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse
* 30 cl de lait entier
* 3 œufs
* 80 grammes de sucre en poudre
* 4 cuillères à soupe de sirop parfum Barbapapa

* 4 chamallows (2 roses et 2 blancs )


  Préparation :

1) Dans une casserole à fond épais, faites chauffer doucement le lait, la crème et le sirop. Ne pas laisser bouillir.

2) Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre. Fouettez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux. Ajoutez le jus de citron et mélangez rapidement.

3) Ajoutez progressivement le lait chaud en continuant à fouetter.

4) Versez la préparation dans 6 ramequins que vous déposez dans un plat allant au four ou dans une grande plaque à tarte. Coupez les chamallows en trois dans le sens de la largeur, puis découpez chaque tranche en quatre. Répartissez les petits morceaux de chamallows dans caque ramequins.

5) Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur de la plaque et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé, thermostat 5.

6) Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Muhmmm! chirol_lovely

Petites Notes :

A refaire sans modération! ^_^

Je vous souhaite une jolie semaine pleine de douceur(s) et de gourmandise!

Prenez bien soin de vous!

Bisous!

Cenwen

© Cenwen 2011

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