Pot-au-feu à la mijoteuse

Recette traditionnelle du Pot-au-feu, cuisson lente, basse température, à la mijoteuse.

Croquettes de boeuf au boulgour et sauce tomate express

Recette légère, Weight Watchers de boulettes de viande de bœuf au boulgour à accompagner d’une sauce tomate express. A découvrir et à adopter !

Hamburger au Saint Nectaire

Préparation : long  ~ Cuisson : long ~ Difficulté : ♥♥  ~ Coût : ♥♥ Hamburger au Saint Nectaire, oignons caramélisés, sauce béarnaise et champignons Bonjour, Gros craquage la semaine passée côté rééquilibrage alimentaire. J’avoue ! J’ai préféré en faire un d’anthologie plutôt que pleins de petits. Un vrai de vrai et on repart du bon pied ;)…… Continuer de lire Hamburger au Saint Nectaire

Bœuf en daube

Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 4h30 ~ Difficulté : ♥♥ ~ Coût : ♥♥ Bœuf en daube Bonjour, Il y a rarement de la viande sur notre table, question à la fois de choix et de budget, mais il arrive que de temps en temps, je fasse une exception à la règle, comme ce week-end où…… Continuer de lire Bœuf en daube

Boulettes de Königsberg

Préparation : 30minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥♥ Boulettes de Königsberg avec des pommes de terre Bonjour, De retour, ou presque ! 🙂 Reprise des publications à un rythme normal sur le blog dès cette semaine, mise à jour des index (oops !), retour des rubriques (Calendrier, Mise à l’honneur,…… Continuer de lire Boulettes de Königsberg

Aubergines Farcies ou Papoutsakia

Préparation : 45 minutes ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥♥ Aubergines Farcies ou Papoutsakia Bonjour, Pour tirer la langue au soleil qui continue à se faire désirer, j’ai décidé d’emmener mes casseroles en vacances et de vous proposer une recette grecque. J’ai profité d’avoir un peu de temps pour me plonger…… Continuer de lire Aubergines Farcies ou Papoutsakia

Feuilletés au Bœuf et aux Épices

Préparation : 40 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ Feuilleté au Bœuf et aux Épices Bonjour, Pour cette recette, j’ai opté pour une pâte feuilleté maison à base de petits suisses. Elle est beaucoup plus simple à réaliser qu’une pâte feuilleté classique (qui nécessite de donner au moins 8 tours…… Continuer de lire Feuilletés au Bœuf et aux Épices

Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 60 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥♥ Bonjour, Le mauvais temps qui sévit me donne des envies de petits plats mijotés doucement au coin du feu et j’avoue, plutôt que de me lamenter de ne pas voir le soleil, je profite avec gourmandise des bonnes choses…… Continuer de lire Carbonnade Flamande

Boulettes de boeuf au gingembre

Boulettes de bœuf au gingembre et sauce tomate au lait de coco Bonjour, De retour, toujours aussi fatiguée, mais heureuse d’avoir vu ma famille, d’avoir revu des cousins que j’avais perdu de vue, d’avoir passé du temps avec mon Parrain que j’adore et fait connaissance avec les nouvelles branches « rapportées » 🙂 Bref, que du Bonheur…… Continuer de lire Boulettes de boeuf au gingembre

Banh Bao ou Brioches à la viande cuites à la vapeur

Banh Bao Recette fins de mois difficiles Bonjour, J’ai eu envie de réaliser un plat que je n’avais jamais encore fait ni d’ailleurs goûté, (sacré challenge!^^) mais qui m’a toujours intrigué, des brioches à la viande cuites à la vapeur, d’origine vietnamienne et traditionnellement  farcies au porc. J’ai donc cherché sur Internet pour savoir comment…… Continuer de lire Banh Bao ou Brioches à la viande cuites à la vapeur