Hamburger au Saint Nectaire

hamburger maison au saint nectaire, avec des oignons caramélisés et des champignons

○ { Hamburger maison } ○

Préparation : long  ~ Cuisson : long ~ Difficulté : ♥♥  ~ Coût : ♥♥

Hamburger au Saint Nectaire, oignons caramélisés, sauce béarnaise et champignons

Bonjour,

Gros craquage la semaine passée côté rééquilibrage alimentaire. J’avoue ! J’ai préféré en faire un d’anthologie plutôt que pleins de petits. Un vrai de vrai et on repart du bon pied ;) (enfin, sauf que ça, c’était la théorie, parce qu’en vrai, j’ai continué à craquer cette semaine  malgré mes efforts *~*  sept mois de sérieux total, moins treize kilogrammes et je voudrais bien que ça continue … Alors si vous avez une dose de motivation en trop, je la veux bien ! ;) )

Ceci étant, ce burger, ça faisait un sacré bail qu’il me trottait dans la tête … presque un an ! C’est long ;)

Et comme en ce moment, l’Auvergne, la région d’origine de Jérôme est à l’honneur dans ma petite cuisine, c’était le moment où jamais  ;)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Bœuf en daube

recette traditionnelle de la daube proveçale à base de viande de boeuf et de vin rouge, cuite au four

○ {Bœuf en daube à la provençale}○

Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 4h30 ~ Difficulté : ♥♥ ~ Coût : ♥♥

Bœuf en daube

Bonjour,

Il y a rarement de la viande sur notre table, question à la fois de choix et de budget, mais il arrive que de temps en temps, je fasse une exception à la règle, comme ce week-end où j’ai profité d’une promotion pour faire un plat que j’avais envie de faire depuis très longtemps, une daube.

La daube, ou plutôt les daubes sont des spécialités d’origine provençale (en provençal adòba, adobo, qui aurait dû donc s’écrire en français adobe ou dobe). Le nom de cette préparation culinaire vient sans doute du provençal adobar qui signifie préparer, arranger.

Il existe de nombreuses variantes, chose que j’ai découverte à l’occasion de la rédaction de ce billet :) Merci Wikipédia !

  • La daube provençale : cuisinée à base de viande de bœuf marinée dans du vin rouge.
  • La daube camarguaise : Au lieu de bœuf, on prend du taureau. On l’appelle aussi gardianne de taureau.
  • La daube avignonnaise (adòba avinhonenca, adobo avignounenco) est une variante de la daube classique. Au lieu du bœuf, il faut prendre de l’épaule d’agneau ou de mouton, et la marinade se fait dans du vin blanc.
  • La daube comtadine, autre variante sans carotte mais avec des olives noires.
  • La daube niçoise.

Je suis simplement partie sur la daube provençale, à partir d’une recette d’un de mes vieux livres de cuisine et pour la réalisation, j’ai comme toujours, côté technique, suivi les conseils donnés par Chef Bertrand Simon dans son superbe livre "En cuisine by Chef Simon" (promis, je vous en parle très bientôt).

En plus de se révéler excellent, ce plat est un plat qui se prépare quasiment tout seul, ce qui vu mon état de santé actuel (une grosse bronchite asthmatiforme) est exactement ce dont j’ai besoin ! Des plats simples, bons et réconfortants.

Allez zou ! Je cesse de me plaindre (il y a bien pire dans la vie !) et on passe aux fourneaux en douceur ! :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Boulettes de Königsberg

Recette de boulettes, plat à base de viande hachée de boeuf et de porc, sauce citron, moutarde et câpres

L’automne n’a qu’à bien se tenir ! ;)

Préparation : 30minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ~ Coût : ♥♥

Boulettes de Königsberg avec des pommes de terre

Bonjour,

De retour, ou presque ! :)

Reprise des publications à un rythme normal sur le blog dès cette semaine, mise à jour des index (oops !), retour des rubriques (Calendrier, Mise à l’honneur, A la Une) d’ici à la fin du mois et surtout, cette semaine, réponses aux mails et aux commentaires en souffrance … je le reconnais, j’ai du pain sur la planche, mais je compte bien m’en acquitter d’ici au 31 octobre ! :)

Est-ce que je vais mieux ? Franchement, je n’en sais rien ! Je suis toujours sonnée, mais je me dis que je ne peux pas continuer à rester roulée en boule et attendre que les coups durs cessent de pleuvoir. Ou peut-être que j’ai enfin touché le fond et que je suis prête à mettre le coup de pied au sol qui me propulsera hors du trou et vers la lumière ? Qui vivra, verra :)

En attendant, je vous propose une recette de mon enfance, recette que je ne pensais jamais retrouver (on va dire qu’à l’époque, le blog cuisine n’était même pas le concept d’un concept et à ma décharge, j’étais petite fille :P) Et puis, voilà, un jour, en allant faire les courses chez Lidl, j’ai craqué sur un joli petit livre de cuisine familiale et en rentrant à la maison, en l’ouvrant, sur quelle recette je tombe ? Si, si :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Aubergines Farcies ou Papoutsakia

Aubergines farcies, recette grecque, aubergine farcie à la viande d'agneau ou de boeuf, tomate,

Aubergines farcies ou Papoutsakia

Préparation : 45 minutes ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût : ♥♥

Aubergines Farcies ou Papoutsakia

Bonjour,

Pour tirer la langue au soleil qui continue à se faire désirer, j’ai décidé d’emmener mes casseroles en vacances et de vous proposer une recette grecque.

J’ai profité d’avoir un peu de temps pour me plonger enfin sérieusement dans un livre que j’ai depuis quelques années et dans lequel j’avais semé des post-it en me disant : "Un jour, tiens, cette recette, je la ferai !"  :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Feuilletés au Bœuf et aux Épices

Recette de Feuilleté à base de viande de boeuf, de gingembre, d'abricots secs, raisins secs et piment

Feuilleté au Bœuf et aux Épices

Préparation : 40 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

Feuilleté au Bœuf et aux Épices


Bonjour,

Pour cette recette, j’ai opté pour une pâte feuilleté maison à base de petits suisses. Elle est beaucoup plus simple à réaliser qu’une pâte feuilleté classique (qui nécessite de donner au moins 8 tours et qui peut faire peur !) Je trouve dommage de faire des feuilletés maison en utilisant une pâte prête à l’emploi dont la composition, comme le goût et le feuilletage industriels laissent à désirer.

Avec la pâte feuilleté simplifiée, plus d’excuse ! Il suffit juste de s’organiser un tantinet en préparant la pâte et la farce la veille. :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Carbonnade Flamande

Recette de viande, recette de carbonnade flammande, plat de viande de boeuf mijotée à la bière brune,

Carbonnade Flamande

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 60 minutes ~ Difficulté : ~ Coût : ♥♥

Bonjour,

Le mauvais temps qui sévit me donne des envies de petits plats mijotés doucement au coin du feu et j’avoue, plutôt que de me lamenter de ne pas voir le soleil, je profite avec gourmandise des bonnes choses de la "mauvaise" saison :)

Prêt(e) ?

A vos tabliers !

Lire la suite

Boulettes de boeuf au gingembre

Boulettes de bœuf au gingembre et sauce tomate au lait de coco, Cuisiner avec un petit budget

Boulettes de bœuf au gingembre et sauce tomate au lait de coco

Bonjour,

De retour, toujours aussi fatiguée, mais heureuse d’avoir vu ma famille, d’avoir revu des cousins que j’avais perdu de vue, d’avoir passé du temps avec mon Parrain que j’adore et fait connaissance avec les nouvelles branches "rapportées" :)

Bref, que du Bonheur

Lire la suite

Banh Bao ou Brioches à la viande cuites à la vapeur

Recette de brioche à la viande cuite à la vapeur, recette de Bahn Bao, recette du Viet Nam

Brioche à la viande cuite à la vapeur

Banh Bao

Bonjour,
J’ai eu envie de réaliser un plat que je n’avais jamais encore fait ni d’ailleurs goûté, (sacré challenge!^^) mais qui m’a toujours intrigué, des brioches à la viande cuites à la vapeur, d’origine vietnamienne et traditionnellement  farcies au porc. J’ai donc cherché sur Internet pour savoir comment elles se faisaient et j’ai décidé de proposer ma propre version.

J’ai choisi d’utiliser pour les garnir, une de mes farces préférées, celle de mes Samoussas au Boeuf et aux Dattes.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!

Lire la suite

Ragoût de Boulettes de Viande aux Olives

recette de ragoût de boulettes de viande de boeuf aux olives vertes et zestes de citron

Boulettes de bœuf aux olives vertes et zestes de citron

Ragoût de Boulettes de Viande aux Olives Vertes et Zestes de Citron

Bonjour,

Comme toujours, fidèle à mes habitudes, je ne proposerai pas de recettes pour les  Fêtes sur le blog, sauf dans la dernière ligne droite avant Noël, et comme tous les ans, la créativité sera au service de mon petit budget et du vôtre.

Lire la suite

Samoussas au Boeuf et aux Dattes

Samoussas au boeuf et aux dates

recette de samoussas salé sucré


Samoussas au Boeuf et aux Dattes

Bonjour,

Ne rien laisser perdre, ne pas avoir de produits périmés et bien gérer son budget sont des nécessités cruciales par les temps qui courent.

Aujourd’hui, comme tous les mois,  je vous propose  la recette du placard de La Cuisine des Anges.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!

Lire la suite

Goulasch

Recette traditionnelle hongroise de viande de boeuf mijotée aux épices
Goulasch

Goulasch

Bonjour,

Dès l’enfance j’ai eu la chance de pouvoir goûter à une cuisine cosmopolite. Sur la table familiale, il y avait bien sûr les plats traditionnels et les recettes familiales. Mais pas seulement :)

Nous habitions à l’époque en Allemagne et au gré des rencontres et des amitiés que nouaient mes parents, d’autres cultures entraient à la maison, et des plats nouveaux arrivaient et enrichissaient notre table.

En dehors de la cuisine française, dès le plus jeune âge, j’ai eu le bonheur de découvrir la cuisine chinoise, marocaine, libanaise, allemande, russe, italienne, espagnole et j’en oublie certainement.

Le Goulasch est entré chez nous en 1974. Cette date, je ne risque pas de l’oublier, puisque c’est l’année de naissance de mon dernier petit frère. Son parrain était marié à une jeune femme adorable et pleine de fantaisie, Isabel, qui est malgré toutes les années, restée une fidèle et grande amie. C’est elle qui nous a fait découvrir (entre autres) les saveurs du goulasch plat typiquement hongrois.

Nous sommes rentrés en France vers 1976, et chaque fois que Maman voulait faire un Goulasch, Isabel  lui envoyait les épices car en France, pas il n’y avait pas moyen de trouver le mélange qui convenait…

Je n’avais pas mangé ce plat depuis une bonne quinzaine d’années et c’est en feuilletant les carnets de cuisine de Maman que je me suis rappelée que j’aimais beaucoup ce plat mijoté.

Un petit tour sur Google et je suis arrivée sur le site de Meuse Epices  où j’ai trouvé le mélange parfait! Mais pas uniquement :)

J’ai littéralement craqué… près de 300 épices, herbes et mélanges  sont proposés sur ce site. Non seulement la plupart des mélanges sont effectués par l’Artisan, mais les quantités sont bien adaptées (pas de trop grands sachets et des emballages souples qui se referment pour conserver toutes les saveurs) et des prix tout doux ) y compris sur un produit comme la Fève Tonka.

Dans mon dossier sur les huiles essentielles et les arômes naturels, je vous avais promis de partager mes bonnes adresses, je tiens parole:)

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

Petit Livre dessiné utilisé comme icône de la section Source d'une recette  Source : carnet de recettes familial – Maman

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 2 heures à feu doux

Petite balance dessinée utilisée comme icône pour indiquer la section Ingrédients d'une recette  Ingrédients pour 4 personnes

* 1kg de viande de bœuf (collier et macreuse en ce qui me concerne)

* 4 beaux oignons

* 4 tomates bien mûres

* 1 joli poivron rouge bien charnu

* 2 gousses d’ail

* 25 grammes d’épices à Goulasch (soit un sachet)

* 1 cube de bouillon de bœuf

* huile, beurre

Petit tablier rose dessiné utilisé comme icône pour indiquer la section Préparation en étapes d'une recette  Préparation

1) Découpez la viande en petits dés de 1,5 cm.

2) Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches, puis en petits carrés. Épluchez l’ail et hachez-la finement.

3) Lavez le poivron et les tomates, puis coupez-les aussi en petits dés. Pour le poivron, pensez à retirez les filaments blancs et les petites graines.

4) Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile et mettez la viande à revenir sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réservez-la sur un plat. Jetez la graisse.

5) Dans la même casserole, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et translucides.

6) Ajoutez la viande, les tomates, le poivron, l’ail, le bouillon cube, les épices. Couvrez d’eau au ras (pas plus). Mélangez bien. Posez un couvercle un peu à cheval sur la casserole et laissez mijoter deux heures en remuant régulièrement.

Personnellement, j’ai préparé mon plat le samedi après-midi pour le dimanche : c’est encore meilleur quand c’est réchauffé à feu doux, sans couvercle, ce qui permet à la sauce de réduire pour devenir onctueuse à souhait. Si vous ne passez pas par cette étape, vous pouvez lier la sauce avec une cuillère à soupe de maïzena ou de farine.

Bon appétit :)


Petite assiette dessinée utilisée comme icône pour indiquer la section Autres plats dans une catégorie  D’autres Recettes du Monde

Aubergine à la Grecque

Boulettes de Poulet aux Aubergines et Tzadziki au Basilic

Duo d’Aubergine et de Tomates

Colombo

Goulash

Œufs à l’Écossaise

Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!

 Prenez bien soin de vous!

Bisous

 Cenwen

  N’oubliez pas de vous réabonner à la newsletter!


Bœuf Bourguignon du Conseiller

Livre " Cuisine et Vins de France"  par Curnonsky

Livre " Cuisine et Vins de France" par Curnonsky -  Édition 1953 (Larousse)

Préparation : 1 heure ~ Cuisson : 3 heures ~ Coût ♥ ♥ ♥

Bœuf Bourguignon

Bonjour,

Il m’arrive parfois d’avoir le cœur un peu chiffonné. J’ai alors tendance à me plonger dans mes livres de cuisine et ceux que m’a laissé ma Maman. J’y puise un certain réconfort, l’impression d’une sorte de continuité et de normalité.

Ma Maman, comme toutes les Mamans était unique: généreuse, ouverte sur les autres, la main toujours tendue pour l’amitié et l’entraide, prête à vous remettre les idées en place quand vous en aviez besoin, débordante d’énergie et de sagesse, parfois volcanique, toujours prévenante, bref, une personne rare, à la fois pour sa famille et ses amis :)

Il nous arrivait bien souvent de nous chamailler pour des broutilles, et je me dis que si elle était encore là, et bien, nous continuerions sans doute :) D’ailleurs, même si chacune reconnaissait les qualités de cuisinière de l’autre, la cohabitation aux fourneaux était parfois folklorique… :D

Pourtant, très souvent, depuis que je tiens ce blog, je me dis que c’est une aventure qu’elle aurait adoré et que nous aurions volontiers partagé.

La recette qui suit est issue de son grand livre de cuisine. Elle l’a reçu comme cadeau de mariage et me l’a ensuite transmis. Ce livre date de 1953. Certaines recettes sont un peu difficiles à réaliser côte budget, mais leur lecture est toujours un pur moment de gourmandise.

Recette régionale traditionnelle de Bœuf Bourguignon à base de viande de boeuf, vin rouge et champignons

Bœuf Bourguignon du Conseiller

Bœuf Bourguignon du Conseiller

Pour dire vrai, il a fallu que j’adapte les un peu les quantités pour deux:) En effet, la recette prévoit 2,200 kg de collier de bœuf. Je mettrais en fin de billet une édition imprimable de la recette avec les quantités de base, mais pour le reste, j’ai scrupuleusement suivi les indications. Au final, j’ai obtenu un Bœuf Bourguignon tendre, savoureux, avec une sauce à se lécher les doigts en fin de repas.

  Ingrédients pour deux personnes :

500 grammes de viande de bœuf pour bourguignon coupée en gros dés
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de farine
50 grammes de beurre
1 gousse d’ail écrasée
1 gros oignon rissolé
150 grammes de lardons
200 grammes de champignons de Paris
250 ml de vin rouge de Bourgogne
1 cuillère à café de concentré de tomates

1 cuillère à soupe de persil concassé**

Pâtes multicolores

♥ De jolies pâtes colorées ♥


  Préparation :

1) Nettoyez soigneusement les champignons, et faites les rendre leur eau  en les passant dans un peu de beurre à la poêle. Réservez.

2) Faites revenir le bœuf dans le beurre pour que les morceaux soient bien dorés. Réservez.

3) Ajouter la farine, l’ail écrasé, le sel et le poivre.

4) Mouillez avec le vin et la même quantité d’eau. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

5) Ajoutez l’oignon et les lardons préalablement rissolés.

6) Laissez cuire tranquillement à feu doux pendant deux petites heures.

7)  Ajoutez les champignons, laissez mijoter quelques minutes et servez très chaud.

Paquet de Pâtes multicolores

Paquet de Pâtes multicolores

*

Il y a quelques temps, lors de la semaine italienne dans mon supermarché, j’ai craqué sur un paquet de pâtes un peu « hors budget » en me promettant de ne les utiliser qu’avec une recette qui le mériterait. C’est chose faite :)

Et pour finir deux autres photos prises ce jour là dans ma petite cuisine pendant que je préparais le décor pour le plat (ça explique la photo sur la table^^) : celles d’un amour de petite chatte qui voulait un câlin :)

*

Photo de chat "écaille de tortue"

♥ Ma petite Frimousse ♥

*

*

Photo de chat "écaille de tortue"

♥ Ma petite Frimousse ♥

  Boeuf Bourguignon recette originale

  Boeuf Bourguignon recette pour deux

Petite note : je suis de nouveau en grosse galère avec internet (travaux sur les lignes) : des ralentissements tellement longs que globalement mes navigateurs me donnent comme résultat, 8 fois sur 10 "impossible d’afficher la page".

Ne m’en veuillez pas d’être absente, honnêtement, je fais le maximum pour venir vous voir, mais parfois je craque…:(

Je vous souhaite une semaine généreuse et douce.

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen


Hachis Parmentier "Hot" for Adults Only :)

Hachis Parmentier "Hot" for Adults Only :)

Pour moi le hachis parmentier (que j’adore) est plutôt un plat spécial enfant :) aussi ai-je eu envie de le revisiter à ma façon et d’en faire un plat de grands :)

Donc sans plus de préliminaires discours, passons aux choses sérieuses :)

Pour deux Amoureux :

* 4 beaux champignons bien ronds

* 2 petits oignons en petite tenue

* 200 grammes de viande de boeuf hâchée

* 2 grosses pommes de terre bien en chair

* estragon

* un peu de beurre

* sel, poivre et piment fort

* chapelure

Préparation :

1) Epluchez les champignons, puis détaillez-les en lamelles que vous faites revenir 7/8 minutes dans un peu de beurre chaud, avec une légère pincée de sel et une volée de poivre. Mélangez délicatement. S’il y a trop d’eau de cuisson, égouttez, puis réservez.

3) Epluchez les petit oignons, détaillez-les en très fines lamelles que vous faites revenir 7/8 minutes dans un peu de beurre chaud, avec une légère pincée de sel et une volée de poivre. Mélangez délicatement.

3) Hachez la viande, puis mettez-la à revenir à feu vif quelques minutes. En fin de cuisson, salez, puis ajoutez une (belle) pointe de piment fort en poudre (selon votre goût…ou la résistance de vos papilles et de votre estomac).

5) Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire 20minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les, puis écrasez-les à l’ancienne (fourchette ou presse-purée manuel). Ajoutez un soupçon de beurre et une bonne cuillère à soupe d’estragon finement ciselé. Vérifiez votre assaisonnement et rectifiez si besoin.

6) Pour le montage : les oignons en premier, puis les champignons, la viande et en fin de parcours, les pommes de terre. J’ai choisi de saupoudrer de chapelure maison pour éviter le déssèchement de ma purée pendant le passage au four.

7) Passez au four, th8 pendant 15 minutes (pour la présentation que j’ai choisie)

Bon appétit:)

Petite Note : je suis toujours en galère avec internet…connexion/déconnexion…en chaîne. Vérification de notre système et de notre réseau faite sous tous les angles, rien qui cloche à la maison. Apparament notre opérateur nous joue des tours en désactivant la Lbox et les services auxquels nous sommes abonnés en faisant des modifications qui plantent. Nous passons le plus clair de notre temps à reconfigurer la Lbox dans le bon sens, jusqu’au coup d’après…Là je viens de récupérer la connexion internet, mais nous sommes sans le téléphone…Bref, désolée, mais je vais encore avoir bien du mal à vous rendre visite:(

J’ai passé le blog en programmation automatique pour la semaine :)

Merci à vous de ne pas avoir déserté :)

Bisous:)

Cenwen

Imprimer_la_Recette


Rendez-vous sur Hellocoton !

Bookmark and Share

Boulettes de Bœuf façon Kefta, Semoule à la Cannelle et aux Raisins Secs

recette de kefta ou boulettes de viande de boeuf accomapgnées de semoule aux raisins secs

Boulettes de Bœuf et Semoule aux Raisins Secs

Boulettes de Bœuf façon Kefta et Semoule aux Raisins Secs

Bonjour,

Découvrir d’autres horizons est un ses traits de mon caractère. J’aime les gens, leur richesse. J’aime les cultures différentes et leur générosité. J’aime cuisiner d’autres plats que ceux que je connais. Je ne peux pas voyager physiquement, mais grâce à internet, j’ai fait des découvertes agréables, enrichissantes et surprenantes.

Fenêtre grande ouverte sur le monde, mettant les gens à une portée de clic, internet m’a permis de belles rencontres et de nouer des amitiés avec des personnes que je n’aurai sans doute jamais découvertes autrement.

Cette recette est ma façon de dire merci à toutes mes copinautes et visiteuses du Maghreb, tous pays confondus pour les beaux moments de gourmandise et d’amitié que je partage quand je me rends sur leur blogs et dans leurs Cuisines Jolies.

Je n’ai pas pris cette recette à une en particulier, mais à toutes, en m’inspirant de ce que je voyais au gré de mes voyages :)

Petite balance dessinée utilisée comme icône de la section ingrédients d'une recette   Ingrédients pour deux Voyageurs :

♥ Boulettes de Bœuf et Semoule aux Raisins Secs

* 350 grammes de bœuf haché

* 1 petit oignon

* 1 petite gousse d’ail

* sel et poivre

* épices  :  coriandre moulue, cumin, gingembre moulu, estragon

* 1 tranche de pain

* 2 cuillères à soupe de lait

* 1 à 2 cuillères à soupe de farine

* beurre, huile

Petit tablier rose dessiné utilisé comme icône pour indiquer la section préparation en étapes d'une recette  Préparation :

1) Emiettez le pain et mettez-le à tremper dans le lait.

2) Battez l’oeuf en omelette avec les épices, le sel et le poivre. Ajoutez cette prépartaion au pain et mélangez.

3) Epluchez l’oignon, puis hachez-le très finement. Mettez-le à dorer dans un peu de beurre, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Egouttez le surplus de beurre si besoin. Laissez un peu refroidir.

4) Mélangez soigneusement la viande, l’oignon et la préparation pain-oeuf. Formez des boulettes de 2,5 cm de diamètre environ. Roulez-les dans la farine.

5) Mettez les boulettes à cuire quelques minutes dans de l’huile très chaude. Réservez sur un papier absorbant au fur à mesure de la cuisson.

♥ Pour la sauce tomate :

* 1 petit oigon, 1 gousse d’ail, 3 tomates, un peu de beurre, du sel et du poivre.

1) Epluchez l’oignon et l’ail, émincez-les finement et faites les revenir dans un peu de beurre.

2) Lavez et coupez les tomates. Ajoutez-les à l’ail et à l’oignon. Salez, poivrez. Laissez cuire une quinzaine de minutes. Mixez.

♥ Pour la courgette :

Rien de bien méchant ^^ : brossez-la sous l’eau. Découpez-la en petits dés et faites les cuire 5 minutes en deux fois au micro ondes à couvert, avec très peu d’eau.

♥ Pour la semoule :

* 1 verre d’eau, 1 verre de semoule, huile d’olive,beurre, sel, poivre, raisins secs mis à tremper au début de la préparation du repas, 1 cuillère à café de cannelle.

J’ai suivi les indications sur le paquet pour faire cuire la semoule.

Faites bouillir un verre d’eau avec une picée de sel et un peu d’huile d’olive. Hors du feu, j’ai ajouté la cannelle, puis les grains de couscous et un morceau de beurre. Laissez gonfler et égrennez.Ajoutez les raisins et mélangez.

Au moment de servir : j’ai fait chauffer mes assiettes quelques minutes dans le four. Pendant ce temps, j’ai repassé mes boulettes dans une poêle chaude. J’ai "moulé" ma semoule, puis mes dés de courgettes et j’ai dressé mes assiettes.

Bon Appétit:)

Je vous souhaite une jolie journée pleine de douceur(s) et de gourmandise!

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen