Pizza « Pull-apart Bread » au chorizo

Pizza « Pull-apart Bread » au chorizo

 

recette de pizza maison, pizza à effeuiller à la sauce tomate, au chorizo et à la mozzarella
○ { Pizza à effeuiller au chorizo et sa sauce tomates maison } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Pizza Pull-apart Bread ou pizza à effeuiller

au chorizo et à la mozzarella

Bonjour,

C’est Jérôme qui ma fait découvrir cette recette, à l’occasion d’une photo passée sur le fil de sa timeline Twitter. Quelques minutes de recherches via Google m’ont permis de remonter à la source et de tomber sous le charme d’un joli blog anglophone « Just a taste« .

Si j’ai chipé l’idée, je n’ai pas repris la recette, préférant réaliser cette pizza à effeuiller (son nom en français) avec mes propres bases.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Sauce tomates, poivrons et chorizo

Sauce tomates, poivrons et chorizo

recette fin de mois difficile, spaghetti à la sauce tomates et aux poivrons avec du chorizo
○ { Cuisiner avec un petit budget : Spaghetti sauce tomate, poivron et chorizo } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Sauce tomates, poivrons et chorizo,

idéale pour accompagner les pâtes, le riz ou la polenta

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

 

Bonjour,

Si il y a bien une sauce au monde que j’adore, c’est la sauce tomate ! J’en ai toujours d’avance, congelée dans des barquettes au congélateur pour les jours où je n’ai pas le temps (ou pas le budget) de préparer autre chose que des pâtes ou du riz.

Là, c’est en passant sur le blog de « Plaisir et Équilibre » que j’ai chipé l’idée d’y ajouter des poivrons et du chorizo. Si j’ai chipé l’idée, je l’ai ensuite travaillée à ma  façon, si bien que les deux versions sont au final, très différentes l’une de l’autre. Aussi, je vous propose de retrouver l’idée d’origine sur le blog « Plaisir et Équilibre » et de découvrir ma version ici 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Cupcakes au chorizo

Cupcakes au chorizo

recette économique de cupcakes salés, avec du chorizo et du fromage frais
○ { Cupcake au Chorizo } ○

Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 20  minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Cupcakes au chorizo

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Ces cupcakes peuvent aussi être réalisés sous forme d’un cake modèle familial, sans le toping au fromage frais.

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Bonjour,

J’ai profité de l’anniversaire de Jérôme EpmBb ♥ pour réaliser ces petits cupcakes pour l’apéritif.

Je suis une « chorizo addict » ! Je ne dis pas que j’en mangerais à tous les repas et tous les jours, quand même pas, mais j’adore en mettre dans mes plats ou en croquer une petite tranche en douce quand je cuisine (privilège de celle qui est aux fourneaux ! 😉 )

Rien de bien compliqué dans cette recette qui fait toutefois son effet et qui a énormément plu à mes invités 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Champignons à la Madrilène

Champignons à la Madrilène

Recette de chapignons au chorizo et au lard, avec du piment, du poivron et des olives
Champignons Pimentés à la Madrilène

Préparation : 30 minutes~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ ~ IG Bas

Champignons à la Madrilène

Bonjour Mes Gentils Anges,

La semaine qui s’annonce va être chargée, encore plus que d’habitude mais je ne me laisse pas abattre et je me suis prévu – quand même – quelques petits plaisirs en cuisine 🙂

Je vous propose de découvrir une recette haute en couleur et forte en caractère, simple, gourmande et ce qui ne gâche rien petit budget !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Blooming Bread – Pain Ciabatta (partie 2)

Blooming Bread – Pain Ciabatta (partie 2)

Recette pour l'apéritif, Blooming Bread au chorizo, pesto, olives, fromage de chevre et tomates
Blooming bread : une recette parfaite pour un apéritif d’été 🙂

Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

Blooming Bread au Chorizo

Bonjour,

Aujourd’hui, comme promis, je vous montre ce qu’il advint de mon joli pain ciabatta confectionné avec Patience et Amour

Au début de l’été, j’ai craqué sur une idée gourmande et originale proposée sur un de mes blogs préférés, celui d’Hélène que je suis depuis plus de quatre ans

Chez Hélène, je me sens bien 🙂 je m’y sens même tellement bien que j’ai pris l’habitude d’y flâner, ma tasse de thé à la main, et de me perdre dans ses beaux albums de photos, ses jolis reportages et ces recettes généreuses Elle partage son Bonheur et ses petits bonheur gentillesse et simplicité et chaque moment chez elle est comme une grande respiration zen, une vraie bouffée d’oxygène

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Sauté de dinde au chorizo

Sauté de dinde au chorizo

Recette dà base de Dinde ou de Poulet, au Chorizo, Poivrons, Tomates et Olives Vertes
♥ Sauté de Dinde au Chorizo, Poivrons et Olives Vertes ♥

Préparation : 25 minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

Sauté de dinde au chorizo

Bonjour,

Comme je l’expliquais récemment, la découverte d’un magasin Lidl accessible à pied de chez moi a apporté un véritable bol d’oxygène à mon budget. Non seulement, côté prix, c’est parfaitement adapté à mes moyens financiers, mais en plus, côté qualité produits frais, ce n’est que du bonheur ! (et, non, je ne suis pas rémunérée pour exprimer mon point de vue sur cette enseigne, ce billet est entièrement libre et indépendant ! ^^)

L’envoi de la newsletter avec les promotions me simplifie aussi grandement la vie. En effet, je programme mes menus à l’avance pour 7 jours et en parallèle, je dresse ma liste de courses. Désormais, je peux aussi adapter cette liste de menus de la semaine aux offres promotionnelles en cours. Ça aussi pour gérer son budget c’est top !

Il y a quinze jours (avant la pause imprévue du blog) j’ai acheté 1 kg de filet de dinde pour 6.49 €. Une offre sur le poulet sensiblement similaire cette semaine  m’a incitée à programmer ce billet pour ce lundi et à vous proposer rapidement ce Sauté de dinde au chorizo qui peut tout à fait se décliner avec du poulet.

J’ai partagé mon filet de dinde en 3 , ce qui m’a permis de réaliser des Nuggets de Dinde Croustillants (une de mes recettes fétiches), des filets de dinde simplement poêlés et accompagnés de champignons de Paris frais à la crème et la recette qui suit.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Risotto au Chorizo et à la Tomate

Risotto au Chorizo et à la Tomate

Cuisiner avec un petit budget, Recette traditionnelle de Risotto avec du Chorizo, de la tomate et des olives
Risotto au Chorizo et à la Tomate

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 18 +2 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Risotto au Chorizo et à la Tomate

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Je cours, je cours et ça va durer encore un petit moment, ce qui explique mon absence sur vos jolis blogs. J’ai du reprendre ponctuellement mes pinceaux pour un travail à rendre début juin, et les journées n’ayant que 24 heures, je n’arrive pas à tout gérer :/ Les menus s’en ressentent aussi, même si j’essaye de continuer à cuisiner et ne pas tomber dans la facilité des « pâtes ~ jambon » ‘même si j’adore ça de temps en temps ! xD)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Cookies Salés aux Noisettes, Parmesan et Chorizo

Cookies Salés aux Noisettes, Parmesan et Chorizo

Cookies Salés aux Noisettes, Parmesan et Chorizo

Bonjour,

Normalement, les cookies à la maison, c’est invariablement sucrés! C’est même gravé sur le fronton de la cuisine (entre autres choses, mais ceci est une autre histoire que je vous conterai peut-être un jour…si vous êtes sages! ^^)

Des idées bizarres autant qu’étranges passent parfois dans ma petite tête, celle-ci en fait partie. Et ces jolis cookies tout dorés n’ont laissé personne indifférent au moment de la dégustation!

Personnellement, je les servis accompagnés d’une petite salade de mesclun relevé d’un peu de roquette et bien assaisonnée, plutôt que de les servir seuls à l’apéritif.

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

  Source : recette personnelle

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Temps de repos : 30 minutes au réfrigérateur

Température du four: 180°C ou thermostat 6

Niveau de difficulté : 

  Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

1 oeuf moyen

100 grammes de beurre mou

100 grammes de parmesan râpé

200 grammes de farine

sel et poivre

1 pincée de piment fort

1 cuillère à café rase de levure

80 grammes de chorizo

80 grammes de noisettes entières

  Préparation :

1) Coupez les noisettes en 4. Coupez le chorizo en tranches, puis en petits dés. Réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et la pincée de piment fort. Ajoutez les noisettes et les dés de chorizo.

2) Mélangez le beurre mou et le parmesan. Ajoutez les ingrédients secs. Amalgamez tous les ingrédients le plus rapidement possible. Mélangez bien mais ne travaillez pas trop la pâte. (voir les petites notes en fin de billet)

3) Formez une vingtaine de boule de la grosseur d’une noix. Aplatissez-les avec la paume de la main. Mettrez les cookies au réfrigérateur pour 30 minutes.

* Préchauffez votre four à 180°C

4) Enfournez les cookies placés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à mi hauteur pour environ 20 à 25 minutes. (comme toujours la cuisson dépend de votre four, pensez à adapter!) Les cookies doivent être tout dorés. Laissez reposez 3  minutes hors du four, puis décollez les cookies de la plaque et transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir.

  Petites notes :

L’amalgame de la pâte est un peu délicat, mais résistez à l’envie d’ajouter un peu d’eau pour le faciliter. Travaillez par petites portions. La pâte ne doit pas être lisse comme une pâte sablée ou brisée. Elle doit présenter un aspect plutôt grumeleux. C’est ce qui va conférer leur texture à ces cookies.

  D’autres recettes au chorizo :

Fougasse Tomates Cerise, Mozzarella et Chorizo

Cake aux Tomates Séchées, Féta, Chorizo, Basilic et Olives Noires

Risotto Crémeux au Parmesan et au Chorizo

Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!

 Prenez bien soin de vous!

  Bisous

 Cenwen

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Fougasse Tomates Cerise, Mozzarella et Chorizo pour Culino Versions

Fougasse Tomates Cerise, Mozzarella et Chorizo pour Culino Versions

Fougasse Tomates Cerise, Mozzarella et Chorizo

Bonjour,

Voici ma participation au Thème « Fougasse » de Culino Versions mois de Septembre.

J’en ai fait plusieurs, toutes différentes, que je posterai dans les semaines à venir, et j’ai eu bien du mal à me décider pour savoir laquelle je publierai en premier!

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

  Source : Recette Personnelle

Temps de Préparation : 30 minutes

Temps de Repos : 2 fois 1h30 à 2h00

Temps de Cuisson : 25 à 30 minutes en fonction de votre four

Température du Four : th6 ou 180°C

Niveau de Difficulté : 

  Ingrédients pour une Fougasse de 4 personnes :

  Pour la pâte à pain :

250 grammes de farine

125 grammes d’eau

25 grammes d’huile d’olive

2 bonnes pincées de sel

1 légère pincée de sucre

Un peu de poivre

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

1 sachet de levure sèche (type Francine)

  Pour la garniture :

12 tomates cerises coupées en deux

12 petites boules de mozzarella coupées en deux

12 tranches de chorizo fort coupées en deux

  Préparation :

Je n’ai pas de machine à pain, je fais mes pâtes à la main.

1) Dans une grande terrine, mettez la farine, la levure, le sel, le poivre, le sucre et les herbes de Provence. Mélangez bien. Creusez un puits au centre et versez l’eau à température ambiante, puis ajoutez l’huile.

2) Avec une spatule ou une corne à ramasser, ramener progressivement la farine sur l’eau et commencer  à mélanger. Quand la masse devient plus compacte, farinez vos mains et pétrissez. Il faut compter une dizaine de minutes. La pâte devient de plus en plus souple et de détache toute seule de vos doigts et des parois de la terrine.

3) Couvrez d’un linge et laissez reposer dans une pièce ensoleillée pendant environ 1h30. (Si il ne fait pas beau, au coin du radiateur, ou autre option, laissez lever plus longtemps!)

4) Dégazez, puis sur un plan de travail fariné, étalez au rouleau à pâtisserie. Parsemez les éléments de la garniture le plus harmonieusement possible. rabattez les bords l’un sur l’autre, puis passez un très léger coup de rouleau pour fermer. Faites 5 entailles sur le dessus.

5) Laissez lever à nouveau 1h30, puis enfournez dans un four préalablement chauffé à  180°C et laissez cuire 25 à 30 minutes. Sortez du four, laissez tiédir sur une grille.

A table!

  Petites Notes :

Connaissez vous l’origine du mot Fougasse? Comme les mots fougade et foucade, il vient du terme latin focus qui désignait le foyer, l’endroit où l’on faisait cuire les aliments, puis par extension, le lieu d’habitation de la famille.

Fougasse Tomates Cerise, Mozzarella et Chorizo

Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!

 Prenez bien soin de vous!

 Bisous!

 Cenwen

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Risotto Crémeux au Chorizo et au Parmesan

Risotto Crémeux au Chorizo et au Parmesan

Recette économique de risotto au chorizo, avec du parmesan et de la crème, tuile de parmesan et romarin
○ { Risotto au chorizo et parmesan } ○

Risotto Crémeux au Chorizo et au Parmesan

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Bonjour ,

J’espère que vous allez tous et toutes bien!

Une petite recette simple et délicieuse, classique mais tendance, chic et pas chère! Qui dit mieux?

Source : Recette Personnelle

Temps de Préparation : 5 à 10 minutes

Temps de Cuisson : 30 à 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

* 1  petit oignon

* 250 grammes de riz arborio

* 1 tablette de bouillon cube « légumes »

* 1 litre d’eau filtrée

* 25 grammes de beurre

* 10 cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse

* 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé (pour le riz)

* 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé (pour les tuiles)

* 150 grammes de Chorizo (doux, demi-fort ou fort, comme vous aimez)

* 4 brins de romarin pour décorer

Préparation :

1) Faites bouillir l’eau et mettez la tablette de bouillon à dissoudre dans l’eau bouillante.

2) Pendant ce temps, épluchez l’oignon et émincez-le très finement.

3) Dans une grande casserole, mettez le beurre à fondre, puis ajoutez l’oignon que vous faites doucement rissoler jusqu’à ce que les morceaux deviennent translucides et très légèrement blonds.

4) Ajoutez le riz et mélangez bien. Le riz doit s’imprégner de la matière grasse et devenir translucide.

5) Ajoutez quelques louches de bouillon. Le liquide doit simplement couvrir le riz. Remuez jusqu’à l’absorption complète. Recommencez jusqu’à l’épuisement total du liquide.

6) Pendant ce temps, détaillez le Chorizo en rondelles, puis chaque rondelle en 8 de manière à former des petits triangles. Réservez 8 rondelles pour la décoration.

7) Faites vos tuiles de parmesan : dans une poêle à revêtement anti-adhésif froide, déposez 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé. Étalez légèrement avec le dos de la cuillère. Mettez la poêle à chauffer sur feu moyen et surveiller de près la cuisson. Le Parmesan va fondre, faire des petites bulles. Laissez-le colorer selon votre envie, mais toujours en surveillant. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir les tuiles obtenues avant de les soulever délicatement avec une spatule souple.

8) Au moment de servir, ajoutez le Parmesan, la crème fraiche et mélangez bien. Ajoutez les dés de Chorizo et mélangez très rapidement de manière à ce que le piment ne colore pas le risotto. Décorez avec la tuile, 2 rondelles de Chorizo et un brin de romarin frais (si vous pouvez).

A table!

Petites Notes :

La recette est prévue pour 4 personnes dans le cadre d’un accompagnement de plat. Elle peut aussi se faire comme plat pour deux personnes.

La crème fraiche est facultative. C’est une question de goût personnel. Moi, j’aime bien ce petit plus! A vous de voir! ^_^

La force du Chorizo, c’est aussi une question d’appréciation personnelle. ^_^

Prenez bien soin de vous!

Bisous!

Cenwen