En juin, dans ma cuisine, je cuisine les fruits et légumes de juin !

En juin, dans ma cuisine, je cuisine les fruits et légumes de juin !

Quels sont les fruits et légumes qu'on cuisine en juin
○ { En juin, je cuisine les fruits et légumes de juin ! } ○

Bonjour,

Oui, je plaide coupable, je suis en panne de titres capillotractés ! D’un autre côté, celui-là a au moins le mérite d’être clair ! 😛

Je vous propose la mise en place d’une nouvelle rubrique pour remplacer celle sur les Fruits et les Légumes du mois (dont vous pouvez toujours télécharger gratuitement les fiches et/ou le calendrier à la rubrique Freebies et Goodies du blog), à savoir un petit récapitulatif mensuel des recettes de saison présentes sur La Cuisine des Anges !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Petits gâteaux de pain rassis aux cranberries

Petits gâteaux de pain rassis aux cranberries

recette économique et facile de dessert, gâteau ou pudding de pain rassis, à base de pain rassis, lait, oeufs et sucre agrémenté de cranberries
○ { Petit gâteau de pain rassis aux cranberries } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gâteau de pain rassis

Impression

 

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog.

Rien de révolutionnaire dans ma petite cuisine, juste une réinterprétation d’un grand classique de la cuisine familiale, anti- gaspillage alimentaire, le pudding ou gâteau de pain rassis. J’ai juste décidé d’abandonner la version grand format pour une version cuite dans des moules à muffins en silicone et j’y ai ajouté des cranberries, petites baies dont je suis fan (les raisins secs, c’est aussi très bien ! 😉 ) et de les servir avec des fraises puisque c’est la saison.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Cassolettes de poires

Cassolettes de poires

recette économique et légère de dessert à base de poires et d'oeufs, comme un flan à accompagner de fruits frais
○ { Cassolettes de Poires et trois idées pour les accompagner } ○

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog pour une nouvelle recette et de reprendre les bonnes habitudes 🙂

Le mercredi c’est Weight Watchers et j’en profite pour vous rappeler que jusqu’au 28 Avril, sur La Cuisine des Anges, vous pouvez jouer pour tenter de gagner un Pass Lib de six mois.

C’est dans un ancien livre (1988) que j’ai trouvé la recette d’aujourd’hui, recette qui fait désormais partie de ma sélection personnelle « Weight Watchers Petit Budget » (on en reparlera bientôt).

J’ai apporté une légère modification, la suppression du sucre, remplacé par des graines de vanille, je préfère. Ca ne change rien au niveau des pro points (même nombre) mais pour moi qui ne suis pas « bec sucré », la version sucrée l’est trop.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Petits Gâteaux au Citron et à la Confiture de Fraises

Petits Gâteaux au Citron et à la Confiture de Fraises

recette de muffins, Petits Gâteaux au Citron et à la Confiture de Fraises
Vive le goûter !

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût :

Petits Gâteaux au Citron et à la Confiture de Fraises

Bonjour,

Une petite recette spéciale enfants pour ce mercredi tout gris, histoire de retrouver un peu le goût des vacances et de faire et se faire plaisir sans passer des heures en cuisine 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Pailles et Glaçons : c’est à boire, à boire qu’il nous faut !

Pailles et Glaçons : c’est à boire, à boire qu’il nous faut !

parasols à cocktails
Vous prendrez bien un petit verre avec moi ? ^^

Pailles et Glaçons : c’est à boire, à boire qu’il nous faut !

Bonjour,

Vive le hamac, la piscine, le parasol, le bob et la crème solaire … et si comme moi, vous n’avez rien de tout ça à portée de mains, et bien ça n’empêche pas de rêver d’un petit moment de farniente et de s’offrir un petit cocktail maison ! 🙂

Préparez les pailles et les glaçons, je vous offre une tournée générale et givrée !

Prêt(e)s

A vos blenders et vos shakers !

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Compote de Rhubarbe et Fraises

Compote de Rhubarbe et Fraises

Dessert, Compote Rhubarbe et Fraises à la cannelle
♥ Compote Rhubarbe et Fraises à la Cannelle : douce et délicate ♥

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

Compote de Rhubarbe et Fraises

Bonjour,

Aujourd’hui une recette faite en deux temps, trois mouvements et surtout une recette anti-gaspillage liées à deux de mes réalisations précédentes L’Eau de Rhubarbe et La Nage de fraises.

En effet, il me restait des ingrédients des deux recettes, donc, pas question de jeter alors que quelques minutes de cuisson, un peu de sucre et une pincée de cannelle suffisaient à les transformer en un petit dessert gourmand à souhait !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Sorbet à la Rhubarbe ~ Nage de Fraises à la Vanille

Sorbet à la Rhubarbe ~ Nage de Fraises à la Vanille

Dessert, sorbet à la rhubarbe accompagné d'une nage de fraises à la vanille
♥ Un dessert de Princesse : Sorbet à la Rhubarbe et Nage de Fraises à la Vanille ♥

Préparation : un peu long ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ♥♥  ~ Coût :

Sorbet à la Rhubarbe et Nage de Fraises à la Vanille

Bonjour,

Ce dessert m’a longtemps fait fantasmer ! Ça fait des années ( 12 ou 13) que je rêve de le faire. Mais comme pour certains événements exceptionnels, il fallait la conjonction de plusieurs paramètres et un alignement des planètes bien particulier ! Je plaisante à peine 🙂 Avant, je n’avais pas de sorbetière. Ensuite, j’ai eu la sorbetière, mais je n’avais pas la rhubarbe ! Quand j’ai eu la rhubarbe, je n’avais pas les fraises…bref, trouver le Graal, résoudre la quadrature du cercle ou découvrir le boson de Higgs,  ce n’était pas grand chose par rapport à la concrétisation de ce rêve ! xD

Cette recette n’est pas vraiment difficile à faire. Elle demande juste un peu de temps et une certaine organisation. Et si je n’avais qu’un conseil à vous donner, c’est de préparer les ingrédients la veille et de passer à la réalisation finale uniquement le lendemain.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Tartelettes aux Fraises

Tartelettes aux Fraises

Tarte aux fraises sur pâte sablée aux épices à Spéculoss et crème pâtissière à la vanille
♥ Mhummmm ♥

Préparation : 30 minutes ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût :

Tartelettes aux Fraises

Bonjour,

Je vous propose ma petite version personnelle de la tartelette aux fraises, grand classique de la pâtisserie française auquel j’ai ajouté une note délicatement épicée qui se marie à merveille avec la douceur de la vanille et le côté acidulé de la fraise.

Pour les fonds de tartelettes, j’ai utilisé ma pâte Spéculos aux Noisettes, grand classique de ma petite cuisine.

Quand je les prépare, je garde une petite partie de la pâte, environ 1/3 pour faire des fonds que je fais cuire à blanc et que je congèle ensuite.

Quand j’en ai besoin, je sors du congélateur, je laisse décongeler à température ambiante, ou si je suis pressée, je passe une dizaine de minutes au four chaud et le tour est joué.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

  Source :

Patrimoine gastronomique commun

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Temps de repos : 45 minutes

  Ingrédients pour 4 tartelettes :

♥ Les fonds de tartelettes :

4 fonds de tartelettes en pâte sablée nature ou non

150 à 200 grammes de fraises

♥ La crème pâtissière :

30 cl de lait

1/2 gousse de vanille

3 jaunes d’œufs

60 grammes de sucre

2 cuillères à soupe de fécule ou de farine

Tarte aux fraises sur pâte sablée aux épices à Spéculoss et crème pâtissière à la vanille
♥ Miam Gourmand ♥

  Préparation :

♥ Les fonds de tartelettes : voir la recette des Spéculos aux Noisettes ou de la pâte sablée.

♥ La crème pâtissière :

1) Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la demi-gousse de vanille fendue en deux et grattée.

2) Dans une jatte, fouettez vigoureusement les jaunes d’œufs  avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.

3) sans cesser de fouetter, incorporez la fécule, puis le lait en mince filet, après avoir retiré la gousse de vanille.

4) Transvasez la préparation dans la casserole. Poursuivez la cuisson sur feu doux, sans cesser de mélanger, jusqu’à ébullition. Retirez du feu et laissez refroidir, en fouettant de temps en temps pour empêcher la formation d’une peau.

♥ Montage :

Quand la crème pâtissière est froide, nappez-en les fonds de tartelettes. Posez dessus les fraises préalablement lavées, séchées et équeutées, puis coupées en deux ou non.

A vos petites cuillères ! 🙂

Tarte aux fraises sur pâte sablée aux épices à Spéculoss et crème pâtissière à la vanille
♥ Pour vous ♥

  Petites notes :

J’ai craqué pour une variété de fraises que je ne connaissais pas et que j’ai découvert dans mon Lidl préféré :  des fraises rondes d’Allemagne, dodues, sucrées et parfumées, un vrai petit bonheur en bouche 🙂

Je n’équeute mes fraises qu’une fois lavées et séchées pour éviter que l’eau rentre dans le fruit et ensuite passe dans la crème.

Je vous souhaite une journée douce et gourmande!

Prenez bien soin de vous!

Bisous

Cenwen

Si vous souhaitez participer au Tirage au Sort qui a lieu pour les  4 ans du blog c’est par

♥ Ici ♥

Pensez à m’indiquer votre choix pour le prix 🙂

Cette recette a fait la Une de

le 5 Juillet 2012

Soupe de Pétales d’Iboga

Soupe de Pétales d’Iboga

Soupe de fraises à l'Hibiscus et aux Épices - Guild Wars : Soupe de Pétales d'Iboga, fraises, épices, gingembre, hibiscus
Soupe de Pétales d’Iboga

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 8 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût :

Soupe de Pétales d’Iboga

Le sang, la sueur et  le pollen collaient à sa peau. Le vent sec et chaud des grandes plaines de Jarin brûlait ses poumons. Elle était pourtant entrainée, en pleine possession de sa force, sûre de son agilité et de sa précision, mais elle avait bien failli se faire avoir comme une débutante.

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Whoopies aux Fraises et Basilic

Whoopies aux Fraises et Basilic

 Whoopies aux Fraises et au Basilic, coques sablées roses garnies de crème aux petits suisses et au basilic, fraises,
Whoopies aux Fraises et au Basilic

Préparation : 30 minutes ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

Whoopies aux Fraises et Basilic

Bonjour,

Si je m’écoutais, il y aurait des whoopies toutes les semaines à l’affiche de ma petite cuisine 🙂 mais comme je suis (désespérément) une fille  raisonnable, et bien, je me contente de ce petit plaisir une fois de temps en temps… Mais dans ce cas, je me lâche 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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