Bavarois au citron

○ { Bavarois au citron } ○

Pour 6/8 personnes ~ Préparation : 40 minutes  ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver sur le blog pour une nouvelle semaine gourmande !

Désolée, je n’ai pas été très présente depuis une dizaine de jours mais j’ai été pas mal débordée et n’arrivant pas à trouver le temps pour répondre à vos gentils messages, j’ai préféré ne pas « aggraver » les choses 😉 J’ai pris le temps de répondre à chacun et chacune d’entre vous d’abord avant de reprendre un rythme de publication « normal » 🙂

Une bonne nouvelle pour commencer, une fois n’est pas coutume 😉

♥ Frimousse ♥ n’a plus ni points, ni pansements 🙂 Et petite cerise sur le gâteau, elle a un petit cal qui s’est formé et qui va lui servir de coussinet ce qui fait qu’elle ne sera pas ennuyée pour marcher correctement 🙂 Pour le reste, nous sommes en attente des résultats de l’analyse plus poussée, résultats qui nous seront communiqués à la fin du mois de juillet. Nous saurons donc à quoi nous attendre pour l’avenir (quel qu’il soit).

Je suis peu dans ma cuisine, mais, si tout va bien, je devrais en reprendre prochainement le chemin ! 🙂

En attendant, je vous propose une recette faite en février pour l’anniversaire de Jérôme, un bavarois au citron, frais, gourmand et léger, qui a aussi sa place toute trouvée sur les tables estivales 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Blanc-Manger au Fromage Blanc et Confiture d’Abricots Maison

○ { Blanc-Manger au Fromage Blanc et Confiture d’Abricots Maison } ○

Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Blanc-Manger au Fromage Blanc

et

Confiture d’Abricots Maison

Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Je vous propose un petit dessert frais, facile à réaliser et économique.

Ca faisait un moment que je voulais réaliser un Blanc-manger mais  par faute de temps et surtout, par la faute d’une pile de « recettes à faire », j’avais remis aux calendes grecques. Finalement, j’ai retourné la pile et voilà, hop, le tour a été joué ! 😉

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Bavarois à la Rhubarbe

○ { Bavarois à la rhubarbe } ○

Préparation : 30 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ♥♥ ~ Coût : ♥♥

Bonjour mes Anges,

La semaine a été difficile, les « petits » soucis de la semaine passée se sont mués en « soucis plus importants » et j’ai passé le plus clair de mon temps les gambettes en l’air. Ca s’arrange doucement, je prends mes médicaments et j’évite de faire des bêtises.

Pas de cuisine (ou alors du « bricolage ») ce qui me permet de vous proposer une recette de juin que j’avais complètement oubliée  !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Bavarois aux Framboises

○ { Bavarois aux Framboises et au Fromage Blanc } ○

Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : – de 5 minutes ~ Difficulté : ♥♥ ~ Coût : ♥♥

○ { L’appréciation du Chef Bertrand Simon sur mon travail }○

Bonjour mes Anges,

Je vous présente aujourd’hui ma participation au BAC de mai 2013 sur le thème des Mousses et des Bavarois.

J’ai adoré ce thème, tout comme le premier sur les Légumes Primeurs.

Pour ceux et celles qui n’écoutaient pas la dernière fois baisse ses lunettes sur le bout de son nez et parcourt d’un long regard réprobateur le fond de la salle une petite piqure de rappel. 😉

Le BAC ou Brevet d’Aptitude Culinaresque  est un concept imaginé et mis en place par Le Chef Bertrand Simon sur le site ChefSimon.com

Ce que j’aime dans ce concept, c’est l’idée de dépasser ses limites, de remettre en cause sa pratique de la cuisine, de revenir aux fondamentaux loin de l’esbroufe et de l’approximation, de se rappeler d’être humble et respectueux à la fois du produit, de la technique, du savoir et du savoir-faire.

Ce qu’on gagne à participer à cette aventure : une appréciation du Chef sur notre travail.

Vous me connaissez bien depuis cinq années que nous nous fréquentons : j’ai horreur des concours, des classements, des appels aux votes, de la course à la popularité, des gens qui renient leurs principes pour figurer dans un quelconque top 100, de ceux qui vous sourient par devant pendant qu’ils vous plantent une lame de couteau dans le dos  et de ceux qui, à la recherche d’une pseudo gloire blogosphérique piétinent allégrement une (votre) amitié pour « arriver ».

J’aime mon blog, mais je n’y joue pas ma vie et ce n’est pas toute ma vie. J’adore la relation que j’ai avec vous, les échanges, les divergences, les sourires, les éclats de rire.  Je ne vous dirai jamais assez merci pour le soutien que vous me donnez quand je passe du Côté Obscur. Vos petits mots sont comme des bougies dans la nuit. Ils me ramènent vers la la lumière. Mon blog est fait de vous et de moi, de toutes ces petites choses qui tissent une relation unique et particulière. Mais le jour où je mourrai, ce blog je ne l’emmènerai pas avec moi. J’espère que je vous laisserai d’autres souvenirs ainsi qu’ aux miens ♥

Je continuerai à cultiver ma singularité et la vôtre 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Verrines de Pommes et Fromage Blanc au Caramel au Beurre Salé

Bonjour,

Il y a quelques temps, Mon Amie Catherine est venue nous rendre visite ♥ Elle nous a ramené de Bretagne, dans ses valises, trois produits d’exception : de la Fleur de Sel, un pot de Crème de Caramel au Beurre salé à tartiner et des Perles de Caramel au beurre salé! De quoi sublimer n’importe quel petit plat 🙂

Mes petites verrines de pommes et fromage blanc en ont été toutes chamboulées !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!