Pannequets de saumon fumé au fromage frais et radis noir

○ { Pannequet de saumon fumé au fromage frais, citron vert et radis noir } ○

Parts : 6 ~ Préparation : 30 minutes  ~ Cuisson : quelques minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Aumônières de saumon fumé au fromage frais et radis noir

Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 1.92 €

Bonjour,

J’ai bien failli ne pas être dans les temps mais tadam !  😉

Sans plus de papotage, je vous propose de découvrir cette petite entrée simple, économique mais gourmande, qui avec un peu de soin dans la présentation, trouve tout à fait sa place sur une table de Fêtes.

Une petite note tout de même, dans mon calcul je n’ai pas tenu compte des crêpes, simplement parce que je pars du principe que nous avons dans nos placards, de la farine, des œufs et du lait ! Du moins, je l’espère de tout cœur !

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A vos tabliers !

Les Petits Riens et Petits Bonheurs #9

○ { Petits riens et Petits Bonheurs } ○

Bonjour,

La semaine a été pour le moins, je ne sais pas trop, en demi-teinte, avec des moments tout doux, d’autres bien agaçants et certains, compliqués … bref, une vraie semaine de Petits Riens et Petits Bonheurs 😉

Brioche à la tomme fraiche

○ { Brioche à la tomme fraiche }○

Pour 10 parts ~ Préparation : 30 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Bonjour,

♥ Jérôme ♥ est rentré et dans sa valise il y avait plein de bonnes choses 🙂 Des jolies bugnes faites avec Amour rien que pour moi par sa ♥ Maman ♥ , de la saucisse sèche, du Cantal, du Saint-Nectaire, de la Fourme d’Ambert et de la tomme fraiche… bref, un petit bout d’Auvergne ramené à Zombieland 🙂

La tomme fraiche est un produit que j’ai découvert récemment, environ cinq ans, quand mon Amie Catherine m’en a apporté un morceau en direct de Clermont-Ferrand. Je l’ai fait de manière classique, en truffade. C’était juste à tomber tellement c’était bon.

Mais Jérôme m’avait aussi parlé d’une version sucrée, sous forme d’une brioche. Quand il est parti il y a une douzaine de jours, je lui avais dit que s’il trouvait de la tomme fraiche, il ne fallait pas qu’il hésite, qu’il en ramène et que je lui ferai cette brioche auvergnate.

Donc, voilà 🙂 Je n’ai rien inventé, je me suis contentée de suivre à la lettre la recette traditionnelle et franchement c’est trop bon !

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A vos tabliers !

Mousse de saumon fumé et Sacristains aux graines de Sésame

○{Mousse de saumon fumé}○

Pour 4 parts ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

○ Impression ○

Mousse de saumon fumé

 Sacristains aux graines de Sésame

Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 1.62 €

Bonjour,

Le test de dimanche pour mon entrée de Noël est validé et j’avoue, le résultat est même au-delà de mes espérances ! J’ai obtenu une mousse légère et aérienne, sans l’aide d’un siphon (matériel que je n’ai pas) et sans collage à  la gélatine (… et non, je n’ai pas les chevilles qui enflent comme un tronc de baobab ! 😀 )

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A vos tabliers !

Polenta crémeuse au Roquefort

○ { Polenta Crémeuse au Roquefort } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

○ Impression ○

Polenta crémeuse au Roquefort et Jambon Sec

Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande sur le blog.

Je vais essayer de reprendre le rythme, en douceur et de proposer aussi quelques recettes sucrées pour changer.

Pour ma seconde collaboration au site Je Vis Mieux, je vous propose une recette facile, rapide, gourmande et vraiment tout petit budget, voir même, fins de mois difficiles.

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A vos tabliers !

Hamburger au Saint Nectaire

○ { Hamburger maison } ○

Préparation : long  ~ Cuisson : long ~ Difficulté : ♥♥  ~ Coût : ♥♥

Hamburger au Saint Nectaire, oignons caramélisés, sauce béarnaise et champignons

Bonjour,

Gros craquage la semaine passée côté rééquilibrage alimentaire. J’avoue ! J’ai préféré en faire un d’anthologie plutôt que pleins de petits. Un vrai de vrai et on repart du bon pied 😉 (enfin, sauf que ça, c’était la théorie, parce qu’en vrai, j’ai continué à craquer cette semaine  malgré mes efforts *~*  sept mois de sérieux total, moins treize kilogrammes et je voudrais bien que ça continue … Alors si vous avez une dose de motivation en trop, je la veux bien ! 😉 )

Ceci étant, ce burger, ça faisait un sacré bail qu’il me trottait dans la tête … presque un an ! C’est long 😉

Et comme en ce moment, l’Auvergne, la région d’origine de Jérôme est à l’honneur dans ma petite cuisine, c’était le moment où jamais  😉

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A vos tabliers !

Salade d’épinards crus à la mimolette

Une entrée en toute légèreté 🙂

Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 12 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ ~ IG bas

Bonjour,

Un vilain petit mot a fait son apparition dans notre vie et par ricochet dans ma petite cuisine. Il me va falloir désormais essayer de résoudre la quadrature du cercle, ou plus simplement, l’équation suivante : Alimentation, Diabète et Petit Budget, tout en préservant la gourmandise, notion essentielle en ce qui me concerne.

Aubergines Farcies ou Papoutsakia

Aubergines farcies ou Papoutsakia

Préparation : 45 minutes ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥♥

Bonjour,

Pour tirer la langue au soleil qui continue à se faire désirer, j’ai décidé d’emmener mes casseroles en vacances et de vous proposer une recette grecque.

J’ai profité d’avoir un peu de temps pour me plonger enfin sérieusement dans un livre que j’ai depuis quelques années et dans lequel j’avais semé des post-it en me disant : « Un jour, tiens, cette recette, je la ferai ! »  🙂

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A vos tabliers !

Tartinade ou Crème aux Olives Vertes

Tartinade aux Olives Vertes

Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥

Bonjour,

Pour commencer la semaine, une recette originale, tout fraiche, parfumée, idéale en trempette ou en tartinade.

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A vos tabliers !

Crème de Betterave

Crème de Betterave au Fromage Frais

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Je vous propose une idée recette toute simple, colorée, rapide à réaliser et de surcroît jolie, savoureuse et fraiche, parfaite pour les beaux jours 🙂

Qui dit mieux ? ^^

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !