Salade de haricots blancs au céleri, tomates cerises et thon

Salade de haricots blancs au céleri, tomates cerises et thon

recette économique de salade composée avec des haricots blancs, des dés et des feuilles de céleri, des tomates cerises et du thon
○ { Salade de haricots blancs au céleri, tomates cerises et thon } ○

Salade de haricots blancs au céleri, tomates cerises et thon

 

Bonjour,

Comme je l’ai récemment expliqué, d’avoir supprimé la viande et le poisson de notre alimentation, à la fois pour des raisons de budget, mais aussi dans le cadre d’une réflexion plus vaste (sans toutefois être devenus végétariens) fait que je m’intéresse beaucoup plus aux féculents comme base de mes menus. Autrefois, je les considérais plutôt sous l’angle de l’accompagnement du plat, plus que comme le plat en lui-même.

J’ose, je tente, j’expérimente et j’avoue, je me surprends parfois à marier ensemble des ingrédients qui ne me seraient pas venus à l’idée encore l’an passé.

Ce fut le cas pour la Salade de boulgour au céleri, abricots secs, amandes et citron vert ou encore pour les Pois chiches grillés aux épices cajun et pour cette salade de haricots blancs moelleux qui contrastent avec le croquant du céleri, la légère acidité des tomates cerises et la saveur iodée du thon, le tout relevé d’une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre.

J’ai encore bien d’autres recettes à vous proposer, parfois de simples variations, mais à chaque fois, créatives et gourmandes !

En attendant …

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Côtes premières d’agneau à la poêle et Flans de haricots blancs

Côtes premières d’agneau à la poêle et Flans de haricots blancs

recette de viande, agneau, côtes premières cuites à la poêle et accompagnée d'un flan de haricots blancs
○ { Côtes premières d’agneau à la poêle et flan de haricots blancs } ○
recette de viande, côtelettes d'agneau à la poêle, jus et réduction de jus de viande, flan de haricots blancs
○ { L’appréciation du Chef Bertrand Simon sur mon travail } ○

 

Côtes premières d’agneau à la poêle et Flans de haricots blancs

Pour 2 personnes ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 60 minutes ~ Difficulté : ~ Coût : ♥♥

 

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui pour une nouvelle recette et une nouvelle participation au Brevet d’Aptitude Culinaresque du Chef Bertrand Simon.

Avec l’accident de Frimousse et l’avalanche de tuiles qui nous sont tombées dessus depuis le début du mois, j’ai encore moins de budget que d’habitude mais pas question de rater la neuvième session du BAC, consacrée à l’agneau, donc voilà ma participation, très modeste pour la viande et très « fond de placard » pour les autres ingrédients et la garniture. 

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Soupe de potiron aux haricots blancs

Soupe de potiron aux haricots blancs

recette de soupe à base de potiron, poireaux, carottes et céleri, avec des haricots blancs et du lard
○ { Soupe de potiron aux haricots lingots } ○

Préparation : 45 minutes  ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Soupe de potiron aux haricots blancs

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Je crois que j’ai du le dire un sacré paquet de fois sur le blog, j’adore la soupe et pas uniquement en hiver 🙂

Je vous propose une petite recette qui fera des adeptes même parmi les « récalcitrants » ! Non seulement elle est délicieuse, mais en plus, elle est colorée et avec un peu de soin dans sa présentation, elle a un petit côté campagne-chic  tout à fait sympathique 😉

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Cappuccino de Haricots Blancs

Cappuccino de Haricots Blancs

recette d'entrée ou de soupe, Cappuccino de Haricots Blancs à base de haricots blancs, lard croustillant, chantilly salée
♥ Cappuccino de Haricots Blancs ♥

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ~ IG Bas

Cappuccino de Haricots Blancs

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Bonjour Mes Gentils Anges,

Désolée, je ne suis pas très présente en ce moment, que ce soit sur le blog ou sur la ♥ Page Fan ♥ 😦 toujours les suites de ma mésaventure de Noël à laquelle s’est greffée la grippe. Pour faire court, je suis pas mal patraque, mais le moral est au beau fixe car ce début d’année 2013 est aussi porteur de bonnes nouvelles et de belles retrouvailles familiales, dont, je l’avoue, je profite et je savoure chaque moment

En attendant que je reprenne sérieusement le chemin de ma petite cuisine, je vous propose un petit up d’une recette qui faisait partie de mon ♥  menu de Noël à 10 euros pour 4 personnes ♥

Prêt(e)s

A vos tabliers !

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Haricots Blancs et Dés de Courgettes au Chorizo et à la Tomate

Haricots Blancs et Dés de Courgettes au Chorizo et à la Tomate

Recette économique de ragoût de haricots blanc avec du chorizo, de la tomate et des dés de courgettes
○ { Haricots blancs au chorizo et à la tomate } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Haricots Blancs au Chorizo et à la Tomate

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog pour une recette gourmande qui ne mettra pas à mal votre budget !

Ce petit plat est né tranquillement un matin où je n’arrivais pas à me réveiller, et où, après une intraveineuse de caféine pure et deux comprimés de vitamine C, je dormais debout devant mon frigo à demi vide.

Dans un « semi coma », je passais en revue le contenu des mes placards, comme d’autres comptent les moutons : 1 oignon, 1/2 chorizo, zzZZzz, 1 gousse d’ail, des haricots blancs, zzZZzz, mais non, je ne dors pas…du concentré de tomates, des lardons…ronflement sonore 1courgette zzZ… hein quoi, déjà l’heure du déjeuner?

Pour aller jusqu’au bout de ma nuit, une photo de ma petite casserole en train de mijoter à feu très très doux sur le coin de la cuisinière…grumpf (pas envie qu’une odeur de vilain brûlé m’arrache à mes rêves).

LivreSource :

Recette personnelle

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Balance  Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 grande boîte de haricots blancs
  • 1 mini boite de concentré de tomates
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 courgette
  • 1 barquette de lardons allumettes
  • 1/2 chorizo
  • 1 cuillère à thé de mélange d’épices   pour colombo
  • un peu de beurre

 

Dessin  illustration recette
○ { Cenwen et les moutons [psychédéliques] roses } ○
 

Tablier  Préparation :

  1. Sans se presser, sur un rythme lent, [déshabillez] épluchez l’oignon, la gousse d’ail et hachez-les menus.
  2. En douceur, ouvrez la barquette de lardons, la mini boite de concentré de tomates et la grande boite de haricots blancs que vous rincez et égouttez (pfff, c’est épuisant…)
  3. Dans un casserole, faites fondre sans le traumatiser un peu de beurre. Faites rissoler tranquillement l’oignon, l’ail et les lardons.
  4. Pendant ce temps, lavez, essuyez et débitez nonchalamment la courgette en jolis petits dés. Tranchez finement le chorizo doux (forcément^^).
  5. Ajoutez les dés de courgettes, les haricots, et le concentré de tomates préalablement délayé dans 4 volumes d’eau. (j’ai utilisé la boite comme mesurette). Ajoutez les épices à colombo et le chorizo. Vérifiez votre assaisonnement et laisser mijoter une quinzaine de minutes en baillant rêvant 🙂
dessin de mouton rose
○ { un mouton, deux moutons, trois moutons … } ○

Bonne Nuit oups Bon Appétit 🙂

Merci à Lady Xzeu et à Rouna de m’avoir donné envie de reprendre mon crayon et de me remettre à dessiner 🙂

(Bon, je dessine tellement mal qu’il a fallu importer un frigo du web pour rattraper l’affaire, et en plus, on ne voit pas mes jolis chaussons lapins^^)

 

 

 

○ { Mes chaussons lapins roses } ○
○ { Mes chaussons lapins roses } ○

Je vous souhaite une belle journée sereine et gourmande 🙂

Prenez bien soin de vous !

Bisous

Cenwen