Ail confit

Ail confit

Recette économique et facile, ail confit à huile d'olive, pour l'apéritif ou à ajouter dans des plats
○ {Ail Confit} ○

Pour 1 petit bocal ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 50 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Ail confit

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui pour une petite recette toute simple, gourmande et parfumée qui peut se glisser aisément dans la catégorie « cadeaux gourmands à offrir ». Personnellement, je ne l’ai pas faite pour ça, mais pour agrémenter une recette que je publierai dans quelques jours.On va dire que je fais d’une pierre deux coups ! 😉
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !

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Pilons de Poulet Caramélisés au Sirop d’Agave

Pilons de Poulet Caramélisés au Sirop d’Agave

Recette IG Bas de pilons de poulet caramélisésau sirop d'agave avec de l'huile d'olive, du gingembre et du paprika
Pilons de poulet caramélisés au sirop d’agave

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ~ IG Bas

Pilons de Poulet Caramélisés au Sirop d’Agave

Bonjour,

Ça faisait un moment que j’avais envie d’ailes et de pilons de poulet caramélisés, en fait, depuis que j’avais reçu le joli livre des Éditions Solar   « Apéros Dînatoires » de  Véronique Cauvain (Collection Je cuisine avec Masterchef). Sa recette m’avait fait saliver d’envie, mais pas moyen de la réaliser à cause de la présence dans les ingrédients de cassonade et de sauce soja sucrée :/

A force de tourner et retourner le problème dans tous les sens, j’ai fini par me lancer et mettre au point une recette qui nous a permis de nous régaler et en ce qui me concerne, de ne pas rester frustrée avec mon envie.  Finalement, avoir de nouvelles contraintes permet de se creuser un peu la tête et de réinventer sa manière de cuisiner 🙂

Mais vous ne perdez pas au change et en plus, je vous mets en fin de billet la recette de Véronique Cauvain. 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Velouté de Chou-Fleur au Parmesan et à l’Huile d’Olive

Velouté de Chou-Fleur au Parmesan et à l’Huile d’Olive

Recette de soupe, recette IG Bas, Velouté de Chou-fleur au Parmesan et à l'Huile d'Olive
♥ Un joli velouté onctueux et goûteux ♥

Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût : ~ IG Bas

Velouté de Chou-Fleur au Parmesan et à l’Huile d’Olive

Bonjour,

Je suis une fervente adepte, que dis-je, une Adoratrice de la soupe, j’en mangerais même au petit déjeuner si je pouvais ! Oui mais voilà, la donne ayant changé dans ma petite cuisine, plus question d’y mettre de pommes de terre dont l’index glycémique est compris selon le mode de cuisson entre 65 et 95 (le maximum étant l’indice 100 du glucose). Gloups ! ^^’

Je repars donc de zéro ou presque et pour le moment, je vais au plus simple : un ingrédient + 1 oignon + de l’eau + une touche de gourmandise.

Pour l’instant, l’équation fonctionne vraiment bien et même Jérôme qui a tendance à bouder la soupe se régale.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Blooming Bread – Pain Ciabatta (partie 2)

Blooming Bread – Pain Ciabatta (partie 2)

Recette pour l'apéritif, Blooming Bread au chorizo, pesto, olives, fromage de chevre et tomates
Blooming bread : une recette parfaite pour un apéritif d’été 🙂

Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

Blooming Bread au Chorizo

Bonjour,

Aujourd’hui, comme promis, je vous montre ce qu’il advint de mon joli pain ciabatta confectionné avec Patience et Amour

Au début de l’été, j’ai craqué sur une idée gourmande et originale proposée sur un de mes blogs préférés, celui d’Hélène que je suis depuis plus de quatre ans

Chez Hélène, je me sens bien 🙂 je m’y sens même tellement bien que j’ai pris l’habitude d’y flâner, ma tasse de thé à la main, et de me perdre dans ses beaux albums de photos, ses jolis reportages et ces recettes généreuses Elle partage son Bonheur et ses petits bonheur gentillesse et simplicité et chaque moment chez elle est comme une grande respiration zen, une vraie bouffée d’oxygène

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Tartinade ou Crème aux Olives Vertes

Tartinade ou Crème aux Olives Vertes

Recette de tartinade, crème à tartiner aux olives vertes, ail et basilic. Cuisiner avec un petit budget
Tartinade aux Olives Vertes

Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : néant ~ Difficulté :   ~ Coût :

Tartinade ou Crème aux Olives Vertes

Bonjour,

Pour commencer la semaine, une recette originale, tout fraiche, parfumée, idéale en trempette ou en tartinade.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Papillote de Rougets à la Méditerranéenne

Papillote de Rougets à la Méditerranéenne

Recette de papillote de poisson, papillote de rouget cuite à la vapeur, poisson, tapenade, tomates séchées

La Papillote by Stéph.

Bonjour,

Nous terminons la semaine de l’Amitié de La Cuisine des Anges, avec un grand sourire plein de soleil et un accent qui chante, ceux de Stéphane-Laure , que j’ai déjà eu le plaisir d’accueillir sur le blog il y a quelques temps C’est la « complice » de Camille 🙂 et toutes les deux prennent soin de nous dans le cadre du « Club Praline ». Je n’ai pas encore eu le plaisir de rencontrer Stéphane-Laure, alias Super Stéphy, mais j’espère que 2012 nous en donnera l’occasion!

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Papillotes de poisson blanc « Sud Express »

Papillotes de poisson blanc « Sud Express »

Recette de poisson blnc en papillote cuite au four, avec de l'huile d'olive de Sicile, du thym sauvage, du citron bio et de la fleur de sel
Papillote de poisson blanc « Sud Express » de Camille

Papillotes de poisson blanc “Sud Express”

Bonjour,

Dans mon petit monde à moi, il y a des Anges, des Amours, des « Nonottes »,  des Guerrières et une ♥ Jolie Fée ♥ que je voudrais vous présenter:)

Parce qu’il ne faut pas croire (je vous en avais déjà parlé il y a très longtemps Ici et ), les fées sont parmi nous. Il faut juste fermer un peu les yeux pour les apercevoir.
Vous avez vu? Là, ce minuscule chatoiement , ce léger éblouissement? C’est une fée qui vient de refermer ses ailes pour se promener incognito parmi nous.

Champignons Marinés à l’Huile d’Olive et au Citron (Funghi Marinate)

Champignons Marinés à l’Huile d’Olive et au Citron (Funghi Marinate)

Champignons Marinés à l’Huile d’Olive et au Citron

Bonjour, bonjour 

Et si pour une fois, on se simplifiait un peu la vie en cuisine? Voici une recette traditionnelle italienne à adopter sans complexe. Cela fait quelques années que je la fais et nous nous régalons toujours autant!

  Source : Cuisine à l’Italienne chez Marabout Chef

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : néant

Temps de Repos : 3 heures au réfrigérateur

Niveau de difficulté :

   Ingrédients pour 4 personnes :

* 60 ml de jus de citron

* 125 ml d’huile d’olive

* 1/4 de cuillère à café de sel

* 1 cuillère à café d’estragon haché

* 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé

* 250 grammes de champignons de Paris finement émincé

   Préparation :

1) Mélangez le jus de citron, l’huile, le sel, l’estragon et le persil dans un saladier. Remuez bien le tout. Ajoutez les champignons. Mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au moins 3 heures au réfrigérateur.

2) Sortez les champignons à l’aide d’une écumoire avant de les utiliser.

  Petites Notes :

* Les champignons marinés sont délicieux avec une salade verte. Vous pouvez ajouter aussi un peu de marinade à la sauce de salade.

* Je les ai aussi utilisés en garniture d’une pizza aux anchois, olives noires et mozzarella.

* J’ai choisi de les préparer dans un grand bocal muni d’un couvercle, en procédant dans le même ordre que sur le livre de recettes. Simplement, une fois que les champignons sont dans le bocal et que ce dernier est fermé, on peut les secouer régulièrement sans avoir à refilmer.

* Vous pouvez les conserver pendant une bonne semaine de cette manière, dans le réfirgérateur.

Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!

 Prenez bien soin de vous!

 Bisous!

 Cenwen