Pot-au-feu à la mijoteuse

Recette traditionnelle du Pot-au-feu, cuisson lente, basse température, à la mijoteuse.

Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre

Pour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥ [Bol] Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre Recette fins de mois difficiles Prix de revient par part : 0.25 € Bonjour, Je patauge ! J’attends toujours un appel de l’entreprise qui assure la maintenance la chaudière et…… Continuer de lire Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre

Oeufs cocotte aux poireaux et au saumon fumé

Préparation : 40 minutes  ~ Cuisson : long ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ Oeufs cocotte aux poireaux et au saumon fumé Bonjour, La huitième session du Brevet d’Aptitude Culinaresque du Chef Bertrand Simon portait sur les différentes techniques de cuisson des œufs et j’en ai profité pour expérimenter plusieurs recettes et techniques dans ma petite…… Continuer de lire Oeufs cocotte aux poireaux et au saumon fumé

Soupe verte aux pois cassés

Recette économique de soupe aux pois cassés, avec de la crème fraiche. Peut être agrémentée de lard croustillant.

Blanquette de Veau à l’Ancienne

Blanquette de Veau à l’Ancienne Bonjour, Je cuisine fort peu de viande, mais cela arrive parfois, au gré d’une trouvaille au rayon boucherie de ma supérette. Je vous propose une recette de Blanquette de Veau à l’Ancienne, légèrement revisitée dans sa préparation et sa présentation. Pour deux Amoureux : * 400 grammes de sauté de…… Continuer de lire Blanquette de Veau à l’Ancienne

Petite Soupe Multi Légumes et sa Crème Gourmande

Préparation : 25 minutes ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ♥  ~ Coût : ♥ Petite soupe Multi Légumes et sa Crème Gourmande Bonjour, Avec le froid qui s’est installé, rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Cette recette est une recette que j’aime beaucoup, et qui grâce à une idée de ma copine…… Continuer de lire Petite Soupe Multi Légumes et sa Crème Gourmande