Tarte Limousine

Tarte Limousine

recette ééconomique de dessert, tarte limousine aux pommes
○ { Tarte Limousine } ○

Pour 8 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Tarte Limousine aux pommes

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Prix de revient par part : 0.32 €

Bonjour,

Si vous n’avez pas suivi les péripéties de la semaine, j’ai une fuite de radiateur depuis dimanche et le problème n’est toujours pas réglé malgré un nombre impressionnant d’appels à la loge et à l’Office de Hlm. Le technicien devait venir lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi … et n’est jamais venu ! Autant dire que je suis  méchamment furieuse et contrariée ! Aussi pour me calmer, je me suis fait un gâteau !

J’ai un très vieux livre de cuisine qui appartenait à ma Maman, c’était d’ailleurs, son premier livre de cuisine. Elle l’avait depuis septembre 1963, époque à laquelle mon Papa et elle se sont mariés.

Je feuillette très souvent ce livre, dont certaines remarques et conseils feraient bondir les féministes de notre époque, mais que je trouve pour la plupart, frappées au coin du bon sens ! Vouloir apprendre les bases de l’économie domestique et du savoir-recevoir ne me semble pas, en ce qui me concerne, une hérésie ou que ce soit des matières obsolètes … et rien n’empêche les messieurs de s’y mettre 😉

J’avais quelques souvenirs de la tarte limousine et j’avais été contente d’en retrouver la recette. Je l’avais donc faite avec enthousiasme, en suivant, comme il se doit, la recette à la lettre.
Le résultat se situe entre une tarte et un gâteau et Jérôme n’avait pas été plus emballé que ça. Il trouvait que ça manquait de « quelque chose » et qu’il y avait trop de pâte et pas assez de fruits.

J’ai donc cogité et revu ma copie  sans vouloir cependant radicalement modifier la recette de base et pervertir mes souvenirs d’enfance. J’ai donc procédé à de légers ajustements :  du beurre à la place de l’huile, un peu moins de levure, de la vanille, des zestes de citrons et sur le coup, parce que j’en avais sous la main, des cranberries réhydratées dans du thé Earl Grey à la bergamote très très chaud. J’ai aussi abandonné les tranches de pommes fines au profit des gros quartiers qui restent moelleux et fondent dans la bouche !

Le rééquilibrage me convient parfaitement et cette version fait l’unanimité.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Gâteau de Crêpes aux Pommes et au Citron

Gâteau de Crêpes aux Pommes et au Citron

recette facile de gâteau de crêpes avec de la compote de pommes, cuisson au four
○ { Gâteau de crêpes aux pommes et au citron } ○

Pour 6/8 parts ~ Préparation : 60 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gâteau de Crêpes aux Pommes et au Citron

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine pleine de gourmandise !

Ça faisait un très long moment que je n’avais pas fait de crêpes, ni surtout de gâteau de crêpes, à vrai dire, une bonne dizaine d’années (pour le gâteau !)

Il aura fallu que j’achète un gros sachet de pommes mardi, pommes que j’ai trouvé, à la première croquée, pleines d’eau et peu sucrées. Pas moyen de les manger comme ça en ce qui me concerne. Donc, réflexe, j’en ai fait de la compote, additionnée de citron et de beaucoup de vanille, histoire de ne pas être obligée d’ajouter du sucre.

Et puis, il y a eu depuis quelques semaines, une envie de crêpes, que j’ai essayé d’assouvir la semaine passée en faisant des crêpes Weight Watchers, recette de base … quatre pour deux … autant dire, qu’au lieu de me passer mon envie, elles l’ont plutôt aiguisée !

Alors ce week-end, quitte à céder à l’appel de la gourmandise, j’ai décidé de faire … Tadam … un gâteau de crêpes à la compote de pommes et au citron, en ajoutant, aussi, des zestes de citron à ma pâte à crêpes.

Tant qu’à faire les choses, faisons-les bien ! 😀

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Carrot Cake avec glaçage au fromage frais, version allégée

Carrot Cake avec glaçage au fromage frais, version allégée

recette facile et légère de gâteau aux carottes ou carrot cake avec un glaçage au fromage frais
○ { Carrot cake, version allégée } ○

Carrot Cake avec glaçage au fromage frais,

version allégée

Pour 20 parts ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine de gourmandises, de Petits riens et Petits Bonheurs,de menus et de jolies fleurs.

Le carrot cake, j’en faisais régulièrement il y a quelques années, avant d’avoir le blog. J’ai une vieille recette que j’adore, avec de la poudre de noisettes et plein de beurre.  Elle a au bas mot une bonne trentaine d’années ! Mais, vu que depuis deux ans, il y a pas mal de choses que j’ai du mal à digérer,  j’ai cherché une alternative à ma recette fétiche.

Après quelques essais, quelques ajustements, je vous propose une recette de carrot cake allégé en matières grasses. Si au niveau goût, j’ai totalement retrouvé ce que j’aime, la texture est vraiment différente, tout en restant extrêmement moelleuse.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Gâteau Léger aux Pommes

Gâteau Léger aux Pommes

recette légère de gâteau aux pommes à base de fromage blanc
○ { Gâteau léger au fromage blanc, raisins et pommes } ○

Pour 8 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gâteau Léger aux Pommes

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Prix de revient par part : 0.39 €

Bonjour,

Côté sucré, c’est souvent (systématiquement) Jérôme qui attire mon attention sur les gâteaux et les desserts. Je suis bec salé, il est bec sucré 🙂

Ce gâteau ne fait pas exception à la règle ! Et aussitôt vu, aussitôt fait et validé par nous deux !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Crumble aux pommes, flocons d’avoine, noix et cannelle

Crumble aux pommes, flocons d’avoine, noix et cannelle

crumble de pommes en verrinePour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Crumble aux pommes, flocons d’avoine, noix  et cannelle

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Prix de revient par part : 0.78 €

Bonjour,

je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog, pour partager une petite recette rapide et gourmande ! 🙂

C’est sur le joli blog d’Agnès, Une Faim de Loup que j’ai chipé l’idée de la présentation en verrine. Pour le reste, la recette est la mienne.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers  !

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Bûche de Noël : bavarois à la confiture de lait, insert de pommes au caramel et pain d’épices

Bûche de Noël : bavarois à la confiture de lait, insert de pommes au caramel et pain d’épices

recette de Noël, bavarois à la confiture de lait, insert de pommes au caramel et pain d'épices
○ {Bûche de Noël comme une boule de neige}○

Bûche de Noël « boule de neige »

Pour 8 parts ~ Préparation : 60 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ♥♥ ~ Coût :

○ Impression ○

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part :  0.68 €

Bonjour,

La bûche et moi, ça fait deux … zéro pour moi, deux pour la bûche ! 😀 Et même si je tourne ça à la plaisanterie, il n’y a pas un Noël où je regrette d’être fâchée avec le gâteau roulé qui demande d’avoir un four un tantinet plus performant que celui de Mamz’elle Lolotte (le petit nom que je donne à ma gazinière, c’est une longue histoire … 😉 )

C’est comme tout, sans pratique, pas de possibilité de s’améliorer ! Alors, tous les ans, j’esquive la bûche par peur de m’en prendre une, de bûche,  justement !  😉 Je fais une charlotte, un bavarois, un gâteau au chocolat, bref, je fuis devant l’ennemi !

Cette année, je me suis dit « Stop, ça suffit ! Tu n’es pas plus nouille qu’une autre ! Alors, tu vas trouver une solution et plus vite que ça ! » … Je planche depuis le mois de juin … six mois pour donner naissance à une bûche qui n’en est pas vraiment une ! Après tout, est-ce que c’est absolument obligatoire qu’elle soit de forme allongée ? 😉

Merci à  mon amie Andrée qui m’a patiemment écoutée depuis des semaines et qui m’a dirigée sur l’Idée qui a fait Tilt !

Et comme pour moi, il n’est pas de Noël et de Fêtes sans Partage, j’ai décidé d’offrir cette recette à Mathilde pour le site « Je Vis Mieux ».

Pour rappel, « Je Vis Mieux » est une initiative sociale pour les gens qui ont du mal à faire face à leurs dépenses de consommation courante. N’hésitez pas à visiter le site, à liker sur Facebook et à en parler autour de vous. Il y a sans doute plein de personnes concernées qui ne doivent pas connaitre et qui ont besoin d’un coup de main pour traverser une mauvaise passe (d’autant que bien souvent, certaines n’osent pas dire qu’elles sont en galère !) Et ça ne prend que deux secondes pour vérifier qu’on peut bénéficier d’un coup de pouce !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Pommes farcies aux flocons d’avoine et aux noix

Pommes farcies aux flocons d’avoine et aux noix

recette économique de pommes farcies avec des flocons d'avoine, du beurre, du sucre, de la cannelle, puis cuite soit au four, soit à l'étouffée à la casserole
○ {Pommes farcies aux flocons d’avoine, à la cannelle et aux noix} ○

Pour 6 personnes ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 50 minutes  ~ Difficulté : ~ Coût :

Pommes farcies aux flocons d’avoine et aux noix,

Cuisson lente, à la casserole

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Prix de revient par part : 0.81 €

Bonjour,

En général, je fais mes pommes farcies, dessert de mon enfance, dont je raffole, en les cuisant au four, mais celui-ci étant occupé à cuire une pizza et ensuite du pain quand l’envie m’en a pris, j’ai tenté une cuisson en casserole, à l’étouffée, à feu très-très-très doux et franchement, c’était parfait !

Comme il me restait un peu de farce aux flocons d’avoine après le remplissage des pommes et que mon four était chaud, j’en ai profité pour la faire cuire quelques minutes étalée sur une plaque, de manière à obtenir une espèce de « biscuit » que j’ai ensuite émietté sur les pommes, apportant ainsi une petite touche croustillante, gourmande et inattendue.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Curry de pois chiches

Curry de pois chiches

Recette économique, curry de pois chiches avec du lait de coco, de la pomme verte, des tomates et de l'oignon rouge
○ { Curry de Pois Chiches } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Curry de pois chiches

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Pour ma première collaboration avec le site Je vis mieux, je vous propose de mettre un peu de dépaysement et d’exotisme dans votre assiette, avec un petit plat tout simple, gourmand et économique.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Gâteau Invisible aux pommes et aux abricots

Gâteau Invisible aux pommes et aux abricots

Recette de gâteau facile, économique et léger aux pommes et aux abricots
○ { Gâteau Invisible aux Pommes et aux Abricots } ○

Pour 6/8 personnes ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 35 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gâteau Invisible pommes et abricots

 

Bonjour,

Le mercredi, la gourmandise se fait légère dans La Cuisine des Anges 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai chipé à ma copine Juliette , du joli blog   La Marmite à m’Alice  et comme à chaque fois que je pioche dans ses recettes, je n’ai rien changé 🙂 … sauf que là, vu le succès remporté par ce Gâteau « Invisible » aux pommes et aux abricots, j’aurais du doubler les quantités ! 😀

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Cake rustique à la cannelle, aux pommes, noisettes et flocons d’avoine

Cake rustique à la cannelle, aux pommes, noisettes et flocons d’avoine

recette économique de gâteau à base de pommes, noisettes, flocons d'avoine et cannelle
Cake rustique à la cannelle, aux pommes, noisettes et flocons d’avoine

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui sur le blog pour une nouvelle recette.

Avec un mini budget, les fins de mois sont souvent compliquées, même en faisant attention et en gérant au plus près. J’ai pris l’habitude de tenir un inventaire sur papier de mes ressources et de ne pas attendre le dernier moment pour réfléchir et noter à comment optimiser les ingrédients qui me restent dans mes placards.

Ce joli cake rustique et moelleux est né de cette pratique 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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