Menu de Fêtes petit budget : 5 euros par personne

Menu de Fêtes petit budget : 5 euros par personne

menu de fêtes spécial petit budget, a 5 euros par personne
○ { Menu de Fêtes petit budget : 5 euros par personne } ○

Menu de Noël petit budget : 5 euros par personne

☼ Le menu est prévu pour 6 personnes ☼

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 5.40 €

Bonjour,

Comme tous les ans depuis quelques années, je suis ravie de vous retrouver pour ce qui est devenu une petite tradition sur le blog, le menu de Fêtes spécial Petit budget de La Cuisine des Anges.

Avec mon petit budget,  j’ai toujours préparé Noël et Nouvel An en optimisant les ressources de mon placard et de mon réfrigérateur. Ça a commencé par le Menu de Noël en toute simplicité en 2008, suivi du Noël Improvisé en 2009 mais je n’avais jamais pensé que mes menus de fêtes petit budget avait un quelconque intérêt pour qui que ce soit jusqu’en 2011 où j’ai reçu plusieurs messages privés très tristes de personnes qui comme moi n’avaient pas les moyens de s’offrir un joli réveillon ou un joli repas de Noël. Plus je recevais de message me disant que « cette année, il n’y aura pas de Noël » plus je me disais qu’il fallait que je fasse quelque chose, que je trouve une idée, que je ne pouvais pas savoir les gens dans la tristesse et me détourner de cette tristesse.

Rester le nez collé aux vitrines en rêvant à ce qu’on n’aura jamais peut déclencher en soi deux réactions. La première, que j’ai eu parfois, enfoncer mes mains dans mes poches, courber la tête et tourner le dos à ce que je ne peux pas avoir pour ne pas voir ce qui me fait envie. Et la seconde, celle qui ouvre le cœur et vous aide à vous dépasser pour ceux que vous aimez, pour donner plutôt que prendre ou tendre la main pour recevoir, pour offrir un peu de chaleur et d’espoir.

C’est comme ça que tout a commencé, avec l’envie de donner pour vous dire merci et partager avec vous l’Esprit de Noël.

Je ne sais pas faire de miracles. Je ne vais pas d’un coup de baguette magique faire disparaître la maladie, la souffrance, ni faire s’envoler les soucis, les galères, les fins de mois difficiles, mais je peux au moins, l’espace d’un moment, partager avec vous ce modeste menu et essayer de faire naître un sourire et quelques étoiles.

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Pannequets de saumon fumé au fromage frais et radis noir

Pannequets de saumon fumé au fromage frais et radis noir

recette de fêtes petit budget, crêpe garnie de fromage frais et saumon fumé
○ { Pannequet de saumon fumé au fromage frais, citron vert et radis noir } ○

Parts : 6 ~ Préparation : 30 minutes  ~ Cuisson : quelques minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Aumônières de saumon fumé au fromage frais et radis noir

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 1.92 €

Bonjour,

J’ai bien failli ne pas être dans les temps mais tadam !  😉

Sans plus de papotage, je vous propose de découvrir cette petite entrée simple, économique mais gourmande, qui avec un peu de soin dans la présentation, trouve tout à fait sa place sur une table de Fêtes.

Une petite note tout de même, dans mon calcul je n’ai pas tenu compte des crêpes, simplement parce que je pars du principe que nous avons dans nos placards, de la farine, des œufs et du lait ! Du moins, je l’espère de tout cœur !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Rôti de dinde farci aux marrons

Rôti de dinde farci aux marrons

recette facile de rôti de dinde farci aux marrons et à la chair à saucisse
○ { Rôti de dinde farci aux marrons et écrasée de patates douces } ○

Parts : 6 ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Rôti de dinde farci aux marrons, écrasée de patates douces

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 2.56 €

Bonjour,

Aujourd’hui, la suite des recettes qui composent le menu de Fêtes pour petit budget que je vous propose tous les ans.

Cette année, j’ai décidé de jouer à fond la carte de la tradition : bûche, saumon fumé (recette à venir) et dinde farcie …  sauf que … à deux, pas question de mettre une dinde sur la table, donc, j’ai vu beaucoup plus modeste !

Au départ, j’étais partie sur une cuisse de dinde à désosser (histoire de faire baisser la facture d’épicerie) et je me suis dit que si personnellement je me sentais capable de gérer la découpe, avec le stress des préparatifs, ça risquait de poser quelques problèmes d’intendance. J’ai opté pour un petit rôti déjà ficelé (par contre ça double le prix *~*) que j’ai ouvert, farci puis refermé.  A vous de voir ce que vous pouvez ou voulez gérer 😉

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Petits croissants au Roquefort, abricots et noix

Petits croissants au Roquefort, abricots et noix

Recette de fêtes petit budget, pour l'apéritif, Petits croissants  au Roquefort, abricots secs et noix
○ { Petits croissants au Roquefort, abricots secs et noix } ○

Petits croissants au Roquefort, abricots sec et noix

Pour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 12 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Bonjour,

Désolée, j’ai un peu disparu des écrans radars depuis une semaine. J’ai fait un gros coup de fatigue et, comme un ennui ne vient jamais seul, une « poussée » de mon lymphœdème de la jambe gauche. C’est un peu le serpent qui se mord la queue, je ne sais jamais si le coup de fatigue déclenche le lymphœdème ou si c’est ce dernier qui provoque l’excès de fatigue …

Bref, je ne vais pas m’appesantir sur ça, il y a plus grave dans la vie !

Vu que ce soir, c’est le Réveillon, je me suis dit qu’il serait quand même temps que je poste la recette des petits croissants que j’ai réalisé pour grignoter en attendant de passer à table !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Un menu de Noël à moins de 25 euros pour 4 personnes

Un menu de Noël à moins de 25 euros pour 4 personnes

Menu de Noël économique pour petit budget, 20 euros pour 4 personnes
○ { Un menu de Noël à 20 euros pour 4 personnes } ○

 

Un menu de Noël à moins de 25 euros pour 4 personnes

Bonjour,

Vous le savez, le menu de Noël  pour petit budget est une tradition sur le blog de La Cuisine des Anges.

Cette année, je ne suis pas tout à fait dans les cadres, soit 20 euros de budget. J’ai eu beau retourner le problème dans tous les sens, au final, j’arrive à 23 euros pour quatre personnes (soit 5.75 € par personne), un peu plus, si on compte l’intégralité des courses, sachant, quand même, que pour certains produits achetés, il va en rester pour d’autres utilisations.

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Rouelle de porc au cidre

Rouelle de porc au cidre

recette économique de rouelle de porc cuite au four dans du cidre avec des oignons
○ {Rouelle de porc au cidre} ○

Rouelle de porc au cidre

Pour 4 parts ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 50/60 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

○ Impression ○

 

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 2.70 €

Bonjour,

Je fais un petit up d’une de mes recettes fétiches, recette que j’ai décidé de retravailler à la fois au niveau de la préparation, mais aussi, au niveau de la présentation de manière à vous proposer une alternative économique mais festive à des viandes plus chères.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Bûche de Noël : bavarois à la confiture de lait, insert de pommes au caramel et pain d’épices

Bûche de Noël : bavarois à la confiture de lait, insert de pommes au caramel et pain d’épices

recette de Noël, bavarois à la confiture de lait, insert de pommes au caramel et pain d'épices
○ {Bûche de Noël comme une boule de neige}○

Bûche de Noël « boule de neige »

Pour 8 parts ~ Préparation : 60 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ♥♥ ~ Coût :

○ Impression ○

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part :  0.68 €

Bonjour,

La bûche et moi, ça fait deux … zéro pour moi, deux pour la bûche ! 😀 Et même si je tourne ça à la plaisanterie, il n’y a pas un Noël où je regrette d’être fâchée avec le gâteau roulé qui demande d’avoir un four un tantinet plus performant que celui de Mamz’elle Lolotte (le petit nom que je donne à ma gazinière, c’est une longue histoire … 😉 )

C’est comme tout, sans pratique, pas de possibilité de s’améliorer ! Alors, tous les ans, j’esquive la bûche par peur de m’en prendre une, de bûche,  justement !  😉 Je fais une charlotte, un bavarois, un gâteau au chocolat, bref, je fuis devant l’ennemi !

Cette année, je me suis dit « Stop, ça suffit ! Tu n’es pas plus nouille qu’une autre ! Alors, tu vas trouver une solution et plus vite que ça ! » … Je planche depuis le mois de juin … six mois pour donner naissance à une bûche qui n’en est pas vraiment une ! Après tout, est-ce que c’est absolument obligatoire qu’elle soit de forme allongée ? 😉

Merci à  mon amie Andrée qui m’a patiemment écoutée depuis des semaines et qui m’a dirigée sur l’Idée qui a fait Tilt !

Et comme pour moi, il n’est pas de Noël et de Fêtes sans Partage, j’ai décidé d’offrir cette recette à Mathilde pour le site « Je Vis Mieux ».

Pour rappel, « Je Vis Mieux » est une initiative sociale pour les gens qui ont du mal à faire face à leurs dépenses de consommation courante. N’hésitez pas à visiter le site, à liker sur Facebook et à en parler autour de vous. Il y a sans doute plein de personnes concernées qui ne doivent pas connaitre et qui ont besoin d’un coup de main pour traverser une mauvaise passe (d’autant que bien souvent, certaines n’osent pas dire qu’elles sont en galère !) Et ça ne prend que deux secondes pour vérifier qu’on peut bénéficier d’un coup de pouce !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Cupcakes au chorizo

Cupcakes au chorizo

recette économique de cupcakes salés, avec du chorizo et du fromage frais
○ { Cupcake au Chorizo } ○

Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 20  minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Cupcakes au chorizo

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Ces cupcakes peuvent aussi être réalisés sous forme d’un cake modèle familial, sans le toping au fromage frais.

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Bonjour,

J’ai profité de l’anniversaire de Jérôme EpmBb ♥ pour réaliser ces petits cupcakes pour l’apéritif.

Je suis une « chorizo addict » ! Je ne dis pas que j’en mangerais à tous les repas et tous les jours, quand même pas, mais j’adore en mettre dans mes plats ou en croquer une petite tranche en douce quand je cuisine (privilège de celle qui est aux fourneaux ! 😉 )

Rien de bien compliqué dans cette recette qui fait toutefois son effet et qui a énormément plu à mes invités 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Courgettes au beurre et Tortellinis au Pesto avec une sauce Ricotta-Parmesan

Courgettes au beurre et Tortellinis au Pesto avec une sauce Ricotta-Parmesan

recette de courgettes sautées au beurre, avec une sauce ricotta et parmesan et des raviolis/tortellinis au pesto
○ { Faire beau et bon avec trois fois rien } ○

Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Courgettes au beurre et Tortellinis au Pesto avec une sauce Ricotta-Parmesan

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Bonjour mes Doux Anges,

Non, vous ne rêvez pas ! Je suis là, avec autre chose que des fleurs ou des billets 3615Malife (ou ma No Life, c’est comme vous voulez ! 😉 )

Merci à tous et toutes de m’avoir donné autant d’Amour et d’énergie ces dernières semaines !

Je reviens, c’est acquis 🙂

Avec des recettes vraiment tout petit budget (encore plus mini) parce que de ce côté, c’est la galère depuis un sacré moment. Ca n’a jamais été facile depuis la mise en ligne du blog, mais avec toutes les tuiles qui nous sont tombées dessus depuis quelques mois, la gestion du budget est un exercice de corde raide et malheureusement, même avec la meilleure volonté du monde, c’est plutôt régime nouilles, riz et tartines pour éviter les zones de turbulences… et d’ailleurs, on ne les évite pas toutes, mais on garde quand même le cap et la maitrise. Ce n’est déjà pas si mal ! 🙂

Je vais être honnête, cette fois, j’ai bien failli jeter l’éponge pour de bon ! Difficile de s’arracher en cuisine avec rien ou presque.

Une de mes gentilles lectrices m’a fait un petit mot en privé pour m’expliquer à quel point mon blog était important pour elle et pour d’autres personnes et que c’était ma contribution à rendre le monde un peu plus doux, un peu plus joli. Les mots qu’elle a employés me sont allés droit au cœur et à l’âme et m’ont fait sérieusement me remettre en question et cogiter. (Sur d’autre sujets aussi d’ailleurs ! ♥ Merci Elisabeth ♥ et merci aussi ♥ Jeanne-Hélène ♥ pour vos cartes pleines de poésie et de sérénité.)

Je vais conclure cette introduction un tantinet longue par son « Bienvenue au Club des Fauchés du 12 du mois » et vous proposer cette petite recette de trois francs six sous, qui est d’ailleurs plus une idée qu’une recette 😉 (ceci étant, être un mois sans eau chaude complique un peu la vie, surtout en cuisine au moment de la vaisselle, donc, pendant cette période j’ai eu tendance à me simplifier la vie ! 😛 )

D’autres recettes mini budget vont suivre et j’en ai profité pour bosser sur mon défi personnel 2013, le dressage. Comme quoi, même avec rien ou presque, on peut essayer de faire bon et joli, parce que finalement, en cuisine, comme dans toutes les petites choses de la vie, on ne doit rien faire sans une Parcelle d’Amour ♥

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Feuilletés au Munster et au Cumin

Feuilletés au Munster et au Cumin

recette de feuilleté au munster et au cumin, lard fumé, pomme, entrée chaude
Feuilleté au Munster et au Cumin

 Feuilletés au Munster et Cumin

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Bonjour,

Depuis toute petite, j’aime les fromages qui ont du caractère ! Cenwen, élevé au Munster… ou presque 🙂

Le Munster et moi, c’est une histoire d’amour. Je n’en aime qu’un seul et unique, un que je n’ai pas vu depuis des années, un qui se vendait en roue, à la découpe, 15 centimètre de haut, énorme, crémeux, onctueux, avec une croûte blonde et fine, brossée qui fleurait bon, un Munster que mes parents ramenaient de vacances dans le coffre de la R16, dans la glacière, et qu’ils découpaient en parts pour les congeler pour les jours sans. Ensuite, quand j’ai été adulte, et que je rentrais de mes séjours chez mes grands-parents, je le ramenais dans le train, entre la Lorraine et le 93, et je procédais de même.

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