Les menus de la semaine # 11

Les menus de la semaine # 11

La liste des menus de la semaine : Des entrées, des plats et des desserts pour manger varié, équilibré et de saison !
○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine # 11

 

Bonjour,

Comme tous les lundis, je vous propose de retrouver la liste des menus de la semaine, comme toujours en décalage, de manière à pouvoir vous organiser pour faire le tour de vos réserves et de faire votre liste de courses tranquillement.

Même si l’élaboration d’un planning de menus prévoyant les principaux repas peut paraitre fastidieuse, avec le temps, elle devient un vrai réflexe.

Terminée l’éternelle question « qu’est-ce qu’on mange ce midi ou ce soir ? »

Elle permet aussi de ne pas être pris de court au dernier moment en permettant de prévoir des cuissons à l’avance (comme par exemple celle du boulgour pour faire un taboulé ou bien celle de la garniture d’une tarte ou d’un cake) ou de préparer sa pâte à tarte en prévision de la confection d’une quiche ou d’une tarte sucrée.

Un autre des gros avantages que je trouve à ce travail de préparation et d’organisation, c’est qu’il permet aussi d’économiser de l’argent puisque, auparavant, je fais le tour de mon placard, de mon frigo et de mon réfrigérateur de manière à concevoir des repas qui prennent en compte ce qui est déjà à ma disposition.

Je ne gâche rien puisque les denrées ne sont pas oubliées sur une étagère et je n’achète que ce dont j’ai besoin pour cuisiner.

La liste des menus fonctionnant en parallèle avec la liste des menus, j’économise aussi de l’argent en n’achetant pas des choses qui ne sont pas prévues, puisque j’ai non seulement établi mes menus, mais aussi regardé et noté les ingrédients des recettes que je compte faire. En course, je ne me pose pas la question « est-ce que j’ai besoin de ci ou de ça pour ma recette ? » parce que si ce n’est pas sur la liste, c’est que je n’en ai pas besoin.

Et je ne parle pas de l’économie d’énergie et de stress puisque les courses se font sereinement, en cochant ce qui est mis dans le caddie au fur et à mesure. Et je passe tout aussi sereinement en caisse, puisque j’utilise les services du Drive sur internet pour m’assurer que ma liste de courses rentre dans le budget qui est alloué à la semaine pour l’alimentation. Si j’ai 50 euros à dépenser (ce qui est la moyenne de ma semaine de courses, soit en fait 76 € -16 € de tickets restaurant), je n’en dépense que 50 ou 52, la variation provenant des fruits et légumes qui se vendent au poids et dont je ne peux jamais être totalement sure que je suis à 100 grammes au dessus ou en dessous, la pesée se faisant en caisse et non pas sur des balances dans le rayon concerné.

Pas d’achats impulsifs, pas de gaspillage, pas de stress, des économies : prévoir ses menus et sa liste de courses à l’avance n’a que des avantages !

Bon, et si on passait aux menus maintenant ? 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Les menus de la semaine #10

Les menus de la semaine #10

Liste des menus de la semaine pour s'organiser sans se prendre la tête
○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #10

 

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande 🙂

Sans plus attendre, les menus de la semaine, pour s’organiser tranquillement pour la semaine prochaine sans se prendre la tête 🙂

C’est une semaine où la soupe a encore la part belle le soir et où j’ai essayé de proposer des plats avec des légumineuses, essentielles pour les protéines, vu que nous ne mangeons que très exceptionnellement de la viande ou du poisson. En général, je les intègre dans les soupes, là, j’ai essayé d’en faire des plats complets, sains et équilibrés.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Les menus de la semaine #9

Les menus de la semaine #9

Liste des menus de la semaine pour s'organiser sans se prendre la tête
○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #9

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande 🙂

Je vous propose de retrouver les menus de la semaine sous la forme d’un tableau plus « synthétique » que la liste que je publiais jusque là. J’espère que cette manière de faire différente vous conviendra 🙂 N’hésitez pas à me donner des retours sur le côté pratique … ou non 🙂 et je vous propose aussi une version à imprimer 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Les menus de la semaine #8

Les menus de la semaine #8

Liste des menus de la semaine
○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #8

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande et je vous propose de la démarrer directement avec les menus de la semaine. 🙂

Je vais faire tout mon possible pour caler cette rubrique systématiquement le lundi matin 🙂

La semaine a été perturbée par le départ et l’absence de Jérôme et je n’ai pas suivi à la lettre le tableau des menus … et je me suis retrouvée avec une casserole de soupe de légumes aux lentilles dont j’ai eu un peu de mal à voir le fond !  😉  Je vous mets ce qui était prévu au programme 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Tarte Limousine

Tarte Limousine

recette ééconomique de dessert, tarte limousine aux pommes
○ { Tarte Limousine } ○

Pour 8 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Tarte Limousine aux pommes

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Prix de revient par part : 0.32 €

Bonjour,

Si vous n’avez pas suivi les péripéties de la semaine, j’ai une fuite de radiateur depuis dimanche et le problème n’est toujours pas réglé malgré un nombre impressionnant d’appels à la loge et à l’Office de Hlm. Le technicien devait venir lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi … et n’est jamais venu ! Autant dire que je suis  méchamment furieuse et contrariée ! Aussi pour me calmer, je me suis fait un gâteau !

J’ai un très vieux livre de cuisine qui appartenait à ma Maman, c’était d’ailleurs, son premier livre de cuisine. Elle l’avait depuis septembre 1963, époque à laquelle mon Papa et elle se sont mariés.

Je feuillette très souvent ce livre, dont certaines remarques et conseils feraient bondir les féministes de notre époque, mais que je trouve pour la plupart, frappées au coin du bon sens ! Vouloir apprendre les bases de l’économie domestique et du savoir-recevoir ne me semble pas, en ce qui me concerne, une hérésie ou que ce soit des matières obsolètes … et rien n’empêche les messieurs de s’y mettre 😉

J’avais quelques souvenirs de la tarte limousine et j’avais été contente d’en retrouver la recette. Je l’avais donc faite avec enthousiasme, en suivant, comme il se doit, la recette à la lettre.
Le résultat se situe entre une tarte et un gâteau et Jérôme n’avait pas été plus emballé que ça. Il trouvait que ça manquait de « quelque chose » et qu’il y avait trop de pâte et pas assez de fruits.

J’ai donc cogité et revu ma copie  sans vouloir cependant radicalement modifier la recette de base et pervertir mes souvenirs d’enfance. J’ai donc procédé à de légers ajustements :  du beurre à la place de l’huile, un peu moins de levure, de la vanille, des zestes de citrons et sur le coup, parce que j’en avais sous la main, des cranberries réhydratées dans du thé Earl Grey à la bergamote très très chaud. J’ai aussi abandonné les tranches de pommes fines au profit des gros quartiers qui restent moelleux et fondent dans la bouche !

Le rééquilibrage me convient parfaitement et cette version fait l’unanimité.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Tisane au thym

Tisane au thym

 

recette de la tisane au thym ou infusion au thym pour se soigner en hiver
○ { Tisane au thym } ○

Tisane au thym

Bonjour,

Après la soupe aux poireaux et pommes de terre de mardi, on enchaine sur une boisson d’actualité à la maison, la tisane au thym, grand classique des remèdes de l’hiver chez nous, avec le sirop de radis noir !

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Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre

Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre

recette économique  de soupe maison à base de poireaux et de pommes de terre
○ { Totalement de saison : bol de soupe aux poireaux et aux pommes de terre } ○

Pour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

[Bol] Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

Prix de revient par part : 0.25 €

Bonjour,

Je patauge ! J’attends toujours un appel de l’entreprise qui assure la maintenance la chaudière et des radiateurs pour l’office de hlm dont je dépends et mon radiateur fuit à grosses gouttes depuis dimanche sans que je puisse le fermer pour cause de vétusté (il tient par les points de rouille) et de molette de réglage coincée. J’ai bidouillé un système pour récupérer l’eau vu que le radiateur est dans l’angle de la pièce et qu’il n’y a pas moyen de placer une bassine ou un seau en dessous. Inutile de dire que je commence à trouver la plaisanterie saumâtre surtout quand le gardien (que j’ai déjà relancé plusieurs fois) me répond d’attendre jusqu’à jeudi, jour de passage normal de l’entreprise.

Une telle désinvolture me dépasse littéralement !

En attendant, j’ai fait un peu de ménage dans  Cook’n Play, mon blog thématique sur la cuisine dans les jeux vidéo (qui est fermé depuis presque deux ans maintenant mais dont je n’ai pas rapatrié tous les billets) et je vous propose une petite recette de saison !

○ { Billet transféré } ○

8 Avril 2013 - date de parution initiale

Bonjour,

C’est le Printemps ! Oops ! C’est vite dit ! ^^’ Entre la pluie qui s’acharne, le vent qui souffle en rafales et le froid qui persiste, j’ai plus envie de plats chauds et réconfortants que de petites salades légères. 😉

Je vous propose de partager aujourd’hui, en toute simplicité un bol de  Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre, facile à réaliser et réconfortant !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

 

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Les menus de la semaine #7

Les menus de la semaine #7

Liste des menus de la semaine
○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #7

Bonjour,

Un peu décalés, je vous propose de retrouver les menus de la semaine, en espérant revenir à un rythme normal prochainement, y compris dans les réponses aux commentaires ! Mais bon … entre ce que je prévois, ce que je veux et ce que me laisse faire mon état de fatigue général, il y a de la marge ! ^^’

Prêt(e)s ?

A vos tabliers ! (stylos et cahiers ! 😉 )

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Carottes à l’orange, au miel et au gingembre

Carottes à l’orange, au miel et au gingembre

Recette de carottes cuites au jus d'oranges avec du miel et du gingembre
○ { Carottes à l’orange, au miel et au gingembre } ○

Pour 4 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Carottes à l’orange, au miel et au gingembre

Bonjour,

Cette recette, je l’ai trouvée sur le site Weight Watchers et elle est présentée comme une salade, mais vu qu’elle se mange chaude, je la classerai plus volontiers dans les accompagnements. Ceci dit, je ne vais pas chipoter sur le titre, mais simplement vous dire que les carottes cuites comme ça étaient franchement délicieuses et qu’elles accompagnaient très bien un blanc de poulet grillé pour un déjeuner à la fois gourmand et léger.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Les menus de la semaine #6

Les menus de la semaine #6

Liste des menus de la semaine
○ { Les menus de la semaine } ○

Les menus de la semaine #6

Bonjour,

Comme vous pouvez le constater, je suis toujours en hibernation, forcée, certes, mais, je commence à trouver le temps franchement long. Toujours le même problème de santé, récurrent, qui m’épuise et dont je sais que je dois apprendre à vivre avec et à faire avec.

Sauf que là, entre la douleur et la fatigue, je sature et je suis en limite de pétage de plomb . . . J’ai passé beaucoup de temps allongée, y compris pour dormir les après-midi et essayer de récupérer, ce qui est très loin d’être dans mes habitudes ! 😦  C’est dans ces moments là que j’apprécie de pouvoir me reposer sur mon classeur d’organisation familiale et sur mes fiches de menus hebdomadaires.

Et même si je publie aujourd’hui, plutôt qu’hier, je tenais à mettre les menus de la semaine 6 à votre disposition 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers ! (stylos et cahiers ! 😉 )

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