Préparation : 20 minutes ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Eau de Rhubarbe
Bonjour,
A boire glacée, à l’ombre d’un parasol, en prenant son temps, cette Eau de Rhubarbe délicatement rosée, subtilement parfumée est une vraie merveille de douceur.
J’ai retrouvé la recette griffonnée sur un coin de page dans le cahier de ma Mamy Henriette. J’ai recherché sur le net si quelqu’un connaissait la source ou l’origine de cette boisson délicieuse que je buvais petite fille. Je n’ai pas trouvée. Les seules occurrences envoient sur « une recette vue un jour sur Cuisine Tv » sans plus de précision…comme quoi, personne n’invente jamais rien 🙂
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Source :
Carnet de recettes familial : Mamy Henriette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 24 heures
Temps de conservation : 5 jours maxi au réfrigérateur
Ingrédients pour une carafe :
500 grammes de rhubarbe épluchée et coupée en dés
150 grammes de sucre
1 litre d’eau bouillante
Préparation :
1) Dans un saladier, mettez la rhubarbe épluchée et coupée en dés. Ajoutez le sucre et laisser macérer une heure. Versez ensuite l’eau bouillante et mélangez.
2) Couvrez et laissez macérer 24 heures.
3) Filtrez au travers d’un chinois garni d’un linge. Mettez en bouteille ou dans une jolie carafe et placez au frais.
Petites notes :
Ne jetez pas les dés de rhubarbe, utilisez-les dans une compote !
♥ D’autres recettes à base de rhubarbe :
Gelée de Rhubarbe à la Vanille Bourbon
Confiture de Rhubarbe, Orange et Abricot
Je vous souhaite une journée douce et gourmande!
Prenez bien soin de vous!
♥ Bisous ♥
Cenwen
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La Cuisine des Anges 
C’est excellent!!! Merci pour ce beau partage. Je vais tester ça avec grand plaisir. Bizzzz
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Coucou 🙂
Comme je te le disais via Facebook, glacée c’est juste trop, trop bon ! C’est à la fois sucré, légèrement acidulé et très rafraichissant 🙂
Bref, je suis bien contente d’avoir retrouvé la recette ♥ et tout autant de vous la faire découvrir 🙂
Bonne journée !
Bisous ♥
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Personne n’invente rien, ou presque, mais l’idée de déterrer une telle recette mérite largement un prix spécial. J’ai encore un peu de rhubarbe, je vais remplacer ma citronnade par cette eau de rhubarbe dont rien que le titre me fait planer. Merci Cenwen, besoooooooooos
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Coucou Valérie ♥
J’avoue que lorsque j’ai trouvé la recette griffonnée en marge de celle de la confiture de rhubarbe, j’étais dans le même état qu’Indiana Jones au milieu d’une pièce remplie de trésors ! xD
Et là, tu te dis que quand tu es môme, tu n’es pas attentif ! Je ne m’étais jamais intéressée à sa fabrication … Je me sentais juste comme une Princesse parce que je buvais de l’eau rose dans un joli verre ^^
Je suis allée chez mon Papa en Avril, pour ses 70 ans et j’ai retrouvé le verre bien rangé dans un des ses placards. Et ça a fait revenir plein de souvenirs 🙂 dont celui-ci, d’où la plongée dans les carnets de notes de Mamy !
Et voilà 🙂
Je te souhaite une jolie journée toute douce et créative !
Plein de bisous ♥ ♥ ♥
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Tiens, je ne savais pas que l’on pouvait faire de l’eau de rhubarbe ! Ca doit être délicieux et c’est original !
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Coucou LeeYaa 🙂
C’est une recette de Princesse, ou de Sorcière 🙂 mais dans les deux cas, c’est très bon ! 🙂
Bonne journée !
Bisous ♥
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Je suis fan mais vraiment fan de cette eau a la si belle couleur. Je me repete mais je suis in love de tes photos ^^ Bisous, bisous ma Belle.
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Coucou Laurence ♥
Merci 🙂 C’est vrai que la couleur est tout à fait spéciale, une peu « magique ». On dirait un élixir de rosée du matin 🙂
J’ai un peu plus de temps en ce moment, alors j’essaye de soigner mes photos et de leur donner une ambiance en rapport avec le sujet. Je reste toujours dans le minimalisme 🙂
Sur la photo de une du billet, la fleur rose en origami, c’est Jérôme qui me l’a fait. Normalement, elle est sur mon bureau ♥ mais je trouvais qu’elle allait bien avec l’ambiance 🙂
Je te souhaite une jolie journée toute douce.
Plein de bisous papillons ♥ ♥ ♥
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ohhhh voilà une jolie et douce boisson que je vais m’empresser de tester un de ces jours et dela faire gouter à ma princesse 🙂
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Coucou Véro 🙂
Tu pourras lui dire que c’est une recette spéciale « Princesse » ou spéciale « Fée » ♥
Bonne journée à toutes les deux !
Plein de bisous ♥ ♥ ♥
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Coucou,
Elle a l’air délicieuse ton eau de rhubarbe. Je ne connaissais pas ….. Si je déniche de la rhubarbe j’essaie ta recette pour en faire goûter à ma petite Puce adorée.
Je te souhaite de passer une douce journée et à très bientôt.
Tout plein de bisous pour toi.
Joëlle
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Coucou Ma Joëlle ♥
Je suis ravie de te faire découvrir cette jolie recette toute simple et toute douce 🙂
Tout plein de bisous doux et sucrés pour Lucie et Toi ♥ ♥ ♥
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Ah ben c’est malin, je viens juste de mettre au congélateur mon kilo de rhubarbe et je découvre cette recette après… Bon, à tenter, merci en tout cas de cette trouvaille 😉
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Ah ben, lol ! Morte de rire 🙂 J’ai essayé de te le dire au téléphone, mais pas moyen de finir mes explications ! Va comprendre ! xD
Coucou Copine ♥ ♥ ♥
Bonnes vacances 🙂
Profitez en bien 🙂
Plein de bisous à tous les deux ♥ ♥ ♥
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Je ne suis pas doué avec la rhubarbe et j’aime beaucoup cette idée qui pourrait aussi servir pour réaliser des cocktails
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Bonjour Dorian,
Merci de ton passage dans ma petite cuisine !
Bonne idée les cocktails 🙂
Bonne journée !
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Superbe idée !!
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Coucou ma Chris ♥ ♥ ♥
Merci 🙂
Plein de bisous doux et sucrés ♥ ♥ ♥
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Une bien jolie boisson que je ne connaissais pas. Bisous
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Hihi ! Pour une fois, je te fais découvrir quelque chose 🙂
Coucou ma Belle ♥
Plein de bisous doux pour toi et des tonnes de câlins à tes Amours ♥
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Je découvre aujourd’hui cette délicieuse recette originale et ultra simple via le site Chef Simon. J’adore les recettes de « grands mères » ! C’est noté et ça sera dégusté chez nous d’ici peu.
Merci ma belle
Michèle
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Coucou Miechambo 🙂
C’est un plaisir de te revoir par ici 🙂
J’ai regardé pour acheter de la rhubarbe ce matin, mais elle était toute « pas belle ».
C’est une de mes boissons préférées de l’été, avec le café et le thé glacé !
Bon week-end doux et gourmand !
Plein de bisous ♥
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et surtout pas de feuille de rhubarbe toxiques pour l’être humain . (je ne sais pas pour les animaux !)
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Bonjour Ned 🙂
Oui, je confirme, l’eau de rhubarbe n’est faite qu’à partir de la tige et surtout pas des feuilles hautement toxiques ! Y compris pour les animaux, puisqu’en faisant décanter les feuilles on obtient un liquide fort nauséabond et toxique qui sert de répulsif pour les parasites du jardin !
Bon week-end 🙂
Merci de votre visite ! 🙂
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Coucou, je découvre cette recette grâce à la
Newsletter de Chef Simon et je suis ravie, ça a l’air délicieux.
J’ai fait du jus de rhubarbe puis du sirop à partir de ce dernier pur Culino version, c’était
Un peu au hasard et à l’arrache mais je me suis régalée. Il faudra que j’essaie ta version, la macération doit donner un tout autre goût !
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Coucou Lucile 🙂
J’ai aussi fait du sirop de rhubarbe cette année, mais j’ai complètement raté mes photos. Je reverrais la question l’an prochain, c’est trop bon 🙂
L’eau de rhubarbe est beaucoup plus subtile 🙂 c’est une boisson à laquelle je suis complètement accro 🙂
Bonne journée douce et gourmande !
Plein de bisous ♥
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A essayer, ajoute quelques feuilles de menthe avant de verser l’eau bouillante. C’est très rafraichissant.
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Coucou Madeleine 🙂
Merci pour la suggestion ! 🙂
Je note ! J’y penserai à la prochaine fournée 🙂
Bonne journée 🙂
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J’ai testé: sublime!! Merci!
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Coucou 🙂
Merci pour le gentil clin d’œil et ravie que cette boisson vous ait plu 🙂
Bon dimanche doux et gourmand !
Bisous ♥
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Coucou Les Attractions Passionnées 🙂
Merci pour le gentil clin d’œil et ravie que cette boisson vous ait plu 🙂
Bon dimanche doux et gourmand !
Bisous ♥
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Une bonne idée merci à toi et à ma m’y Henriette. Bisous
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Merci ma Belle ❤
Plein de bisous doux tout doux ❤
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