Pannequets de saumon fumé au fromage frais et radis noir

Pannequets de saumon fumé au fromage frais et radis noir

recette de fêtes petit budget, crêpe garnie de fromage frais et saumon fumé
○ { Pannequet de saumon fumé au fromage frais, citron vert et radis noir } ○

Parts : 6 ~ Préparation : 30 minutes  ~ Cuisson : quelques minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Aumônières de saumon fumé au fromage frais et radis noir

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 1.92 €

Bonjour,

J’ai bien failli ne pas être dans les temps mais tadam !  😉

Sans plus de papotage, je vous propose de découvrir cette petite entrée simple, économique mais gourmande, qui avec un peu de soin dans la présentation, trouve tout à fait sa place sur une table de Fêtes.

Une petite note tout de même, dans mon calcul je n’ai pas tenu compte des crêpes, simplement parce que je pars du principe que nous avons dans nos placards, de la farine, des œufs et du lait ! Du moins, je l’espère de tout cœur !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Rôti de dinde farci aux marrons

Rôti de dinde farci aux marrons

recette facile de rôti de dinde farci aux marrons et à la chair à saucisse
○ { Rôti de dinde farci aux marrons et écrasée de patates douces } ○

Parts : 6 ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Rôti de dinde farci aux marrons, écrasée de patates douces

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 2.56 €

Bonjour,

Aujourd’hui, la suite des recettes qui composent le menu de Fêtes pour petit budget que je vous propose tous les ans.

Cette année, j’ai décidé de jouer à fond la carte de la tradition : bûche, saumon fumé (recette à venir) et dinde farcie …  sauf que … à deux, pas question de mettre une dinde sur la table, donc, j’ai vu beaucoup plus modeste !

Au départ, j’étais partie sur une cuisse de dinde à désosser (histoire de faire baisser la facture d’épicerie) et je me suis dit que si personnellement je me sentais capable de gérer la découpe, avec le stress des préparatifs, ça risquait de poser quelques problèmes d’intendance. J’ai opté pour un petit rôti déjà ficelé (par contre ça double le prix *~*) que j’ai ouvert, farci puis refermé.  A vous de voir ce que vous pouvez ou voulez gérer 😉

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Bûche aux amandes

Bûche aux amandes

Recette facile de bûche de Noël parfumée à l'amande et décorée d'amandes effilées
○ { Bûche de Noël aux amandes } ○

Nombre de parts : 8 ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 12 minutes ~ Difficulté : ♥♥ ~ Coût :

Bûche aux amandes

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette de fêtes petit budget

Prix de revient par part : 0.92 €

Bonjour 🙂

Je le dis tous les ans, la bûche est moi ça fait deux ! Deux pour la bûche et zéro pour moi, au point que j’ai développé des parades pour l’esquiver ! Sauf qu’en parallèle j’ai aussi développé un véritable complexe de la bûche au point que je me suis dit que cette année, j’allais affronter ma peur !

Depuis plusieurs semaines, je me suis entraînée ! Jérôme a été volontaire désigné d’office pour manger un certain nombre de roulés à la confiture plus ou moins ratés. Mais comme en toute chose, avoir de la suite dans les idées, ne pas se décourager malgré les échecs permet d’apprendre, de progresser et j’avoue que ce matin je suis plutôt fière de vous présenter ma première bûche officielle ! 🙂

Ce n’est pas une bûche époustouflante, ébouriffante comme j’en vois sur les blogs des copines mais elle est jolie et gourmande et j’espère qu’elle vous donnera envie de passer vous aussi en cuisine pour tenter l’aventure 🙂

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Un menu de Noël à moins de 25 euros pour 4 personnes

Un menu de Noël à moins de 25 euros pour 4 personnes

Menu de Noël économique pour petit budget, 20 euros pour 4 personnes
○ { Un menu de Noël à 20 euros pour 4 personnes } ○

 

Un menu de Noël à moins de 25 euros pour 4 personnes

Bonjour,

Vous le savez, le menu de Noël  pour petit budget est une tradition sur le blog de La Cuisine des Anges.

Cette année, je ne suis pas tout à fait dans les cadres, soit 20 euros de budget. J’ai eu beau retourner le problème dans tous les sens, au final, j’arrive à 23 euros pour quatre personnes (soit 5.75 € par personne), un peu plus, si on compte l’intégralité des courses, sachant, quand même, que pour certains produits achetés, il va en rester pour d’autres utilisations.

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Un menu de Noël à 20 euros pour 4 personnes

Un menu de Noël à 20 euros pour 4 personnes

Présentation d'un menu de fêtes spécial petit budget pour 20 euros par personne, entrée, plat et dessert
○ { Un menu de Noël à 20 euros pour 4 personnes } ○

Un menu de Noël à 20 euros pour 4 personnes

Edit de décembre 2014 :

Voir aussi :

Bonjour,

Vous le savez, petit budget, voire mini budget, rime avec rigueur et choix draconiens y compris en cuisine. C’est encore plus difficile à supporter en période de fêtes, alors qu’autour de nous, tout brille, tout scintille, tout nous tente et nous éblouit.

Alors, cette année encore, j’ai voulu absolument vous offrir un menu de fêtes pour petit budget. Par contre, j’ai beau eu faire, pas moyen de rééditer l’opération de l’an passé avec un menu à dix euros. Tout a tellement augmenté, que je suis plus proche des vingt euros que des dix.

Ceci étant, si on regarde plus en détail dans le décompte, il faut relativiser dans le sens où détestant les comptes d’apothicaire, je ne calcule pas à la pomme de terre ou à l’œuf près mais en fonction de ce que j’ai acheté.

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Un menu de Noël à 10 euros pour 4 personnes

Un menu de Noël à 10 euros pour 4 personnes

un menu à 10 euros pour 4 personnes cappucino de haricots blancs, risotto aux champignons, mousse au chocolat
♥ un menu de Noël  à 10 euros pour 4 personnes ♥

Un menu de Noël à dix euros pour quatre personnes

Edit de décembre 2014 :

Voir aussi :

Bonjour,

Pendant la publication de la série de billets j’ai eu des discussions privées avec certains de mes lecteurs qui m’ont dit que même si j’avais choisi des recettes petits prix – grands effets, ça restait encore au-delà de leurs moyens.

J’avoue que j’ai tourné et retourné le problème sous tous les angles, jusqu’à y passer des nuits blanches à me demander ce que je pourrais faire de plus.

Ce blog, La Cuisine des Anges, j’ai toujours voulu qu’il soit un endroit de partage et d’humilité, à l’instar des valeurs qui m’ont été inculquées par mes parents en général et en cuisine, par ma Maman qui avait une manière bien à elle d’ouvrir sa porte, son cœur et sa table à ceux et celles qui avaient besoin d’elle.

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Menus de Fêtes Petit Budget #8

Menus de Fêtes Petit Budget #8

lanterne éclairée
♥ Rien sans une Parcelle d’Amour … ♥

Menus de Fêtes Petit Budget #8

Edit de décembre 2014 :

Voir aussi :

Bonjour,

Un billet un peu long certes, mais je pense que les gourmand(e)s qui sommeillent en nous ne s’en plaindront pas 😉

En même temps, j’avoue que j’ai eu un peu de mal à choisir. La blogosphère cuisine est une île de la Tentation permanente et regorge de desserts des plus gourmands

J’ai opté pour des desserts plutôt faciles à réaliser, souvent rapides à faire et pouvant même, parfois faire appel à une préparation du commerce.

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Menus de Fêtes Petit Budget #7

Menus de Fêtes Petit Budget #7

petites bougies en forme de sapin et de rennes pour Noël

Menus de Fêtes Petit Budget #7

Edit de décembre 2014 :

Voir aussi :

Bonjour,

je vous propose de retrouver la suite des florilèges « Menus de Fêtes Petit Budget » consacré aujourd’hui aux plats et aux accompagnements.

Tout de suite, place à la gourmandise et aux jolies recettes

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Menus de Fêtes Petit Budget #6

Menus de Fêtes Petit Budget #6

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, bougies, étoile et rubans dorés
♥ Rien sans une Parcelle d’Amour ♥

Menus de Fêtes Petit Budget #6

Edit de décembre 2014 :

Voir aussi :

Bonjour,

Je suis heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour la suite des florilèges « Menus de Fêtes Petit Budget » et je ne vais pas vous faire de longs discours 🙂

Tout de suite, place à la gourmandise et aux jolies recettes

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Menus de Fêtes Petit Budget #5

Menus de Fêtes Petit Budget #5

couronne de Noël avec un coeur en cristal source inconnue via tumblr
♥ Rien sans une Parcelle d’Amour ♥

Menus de Fêtes Petit Budget #5

Edit de décembre 2014 :

Voir aussi :

Bonjour,

Noël, Nouvel An, la période des Fêtes … plus je vieillis, plus je me concentre sur l’esprit et non sur la forme,  sur le cœur et non sur l’apparence ou l’apparat.

Comme tous les ans je rêve que chacun à cette période de l’année puisse un peu souffler et s’offrir, offrir aux  siens un  peu de magie sans se préoccuper du coût. Oui, mais voilà, je suis une fille terriblement terre à terre en ce qui concerne l’argent. Si c’est pour se mettre dans les ennuis et ne manger que des pâtes et des pommes de terre sans beurre pendant onze mois qui vont suivre (ou précéder, ça dépend du sens dans lequel vous voyez les choses) je me dis que ça n’en vaut pas la peine !

D’autre part,  si c’est pour passer cette période le nez collé aux vitrines en rêvant de ce que vous ne pouvez pas vous offrir, pour vous enfuir, la tête rentrée dans les épaules, les poings serrés, le regard fixé sur le bitume pour fuir ce qui vous fait mal, je me dis que pour avoir connu ça et , continuer, parfois, à connaître ce sentiment désolant, je veux, à mon tout petit niveau contribuer à apporter une petite lueur dans la nuit et à rappeler que la magie de Noël et des Fêtes ne tient pas dans le contenu d’un gros porte-monnaie mais dans l’Amour que vous dispensez.

Alors comme tous les ans, je vous propose une compilation de jolies recettes pour préparer vos menus de Fêtes avec un petit budget.

J’ai choisi des recettes qui ne nécessitent pas un matériel spécifique ou de devoir investir pour acheter un ustensile qui ne servira qu’une seule fois. J’ai préféré aussi des recettes qui ne comportent pas d’ingrédients, rares, chers, improbables ou introuvables. Et pour finir, certaines de ces recettes sont adaptables avec une autre garniture, une autre viande, un autre fruit.

Avec un peu d’imagination, de soin, de patience et cette petite Parcelle d’Amour sans quoi rien n’est possible, j’espère que même avec un tout petit budget, vous (re) trouverez la magie de des Fêtes

J’espère que vous trouverez dans ces florilèges gourmands de quoi vous inspirer et vous convaincre que certes, le foie gras, le saumon, la dinde font partis des classiques, mais qu’on peut tout à fait s’en passer (ou n’en utiliser que des quantités infimes qui ne grèveront pas votre budget).

Faire la Fête dans un Esprit de Partage et d’Amour c’est cela l’Essentiel et je suis heureuse de le partager avec Vous

○ { pour accéder aux recettes, cliquez sur les titres } ○

  L’Apéritif :

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget  Abricots farcis au fromage frais et basilic

 Abricot moelleux farcis au fromage frais et basilic, pavot

du blog Avocat et Chocolat

(vous pouvez remplacer le magret de canard fumé par du jambon fumé)

Recette pour l'apéritif, blooming bread garni de chorizo, tomates, olives, pesto et fromage de chèvre

Blooming Bread

du blog  La Cuisine des Anges

(à garnir selon vos goûts et vos envies  et vous pouvez aussi le réaliser à partir d’un pain acheté)

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Bouchées au Pesto et aux Crevettes

Bouchées au Pesto et aux Crevettes

du blog Entre Rire et Cuisine

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget,  Boulettes de Tomates Cerises au Chèvre

Boulettes de Tomates Cerises au Chèvre  

du blog  Ca bouffe un Doberman

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Cheap & chic  les patatas bravas de Sergi Arola

Cheap & chic : les patatas bravas de Sergi Arola (sans friture)

du blog La Francesa aux fourneaux

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget,Crackers à la betterave

Crackers à la Betterave

du blog Ma Boite de Saveurs

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Crème de Betterave

Crème de Betterave

du blog  La Cuisine des Anges

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Finger Fourme, petits chaussons apéritifs sucrés-salés du blog La Francesa aux Fourneaux

Finger Fourme : petits chaussons apéritifs sucrés-salés

du blog La Francesa aux fourneaux

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, canapés au camembert, krispy de pralin au pimenton et kaki

Freak’n’cheap : canapés au camembert, krispy de pralin au pimenton et kaki

du blog La Francesa aux fourneaux

( le pimenton est un paprika fumé qui peut se remplacer par du paprika, le goût sera juste un peu différent)

Mini Cakes au Parmesan~Cœur de Tapenade

du blog  La Cuisine des Anges

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Mini cheese-cakes au Boursin & paprika

Mini cheese-cakes au Boursin & paprika

du blog Epices & Moi / Lyne

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Mini-tartelettes fromage de brebis, Gésiers de volaille, miel et crème de balsamique

Mini-tartelettes fromage de brebis, Gésiers de volaille, miel et crème de balsamique

du blog Entre Rire et Cuisine

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Mini-tartelettes tomate cerise, feta et basilic

Mini-tartelettes tomate cerise, feta et basilic

du blog Entre Rire et Cuisine

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Nuggets  en sucettes  en croûte pralinée au pimenton... et sans friture !

Nuggets  en sucettes  en croûte pralinée au pimenton… et sans friture !

du blog La Francesa aux fourneaux

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Petits Choux à la Crème de Sardines, sauce Coriandre Citronnée

Petits Choux à la Crème de Sardines, sauce Coriandre Citronnée

du blog  Ca bouffe un Doberman

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Recette des faux whoopies au roquefort et aux noix

Recette des faux whoopies au roquefort et aux noix

du blog La Francesa aux fourneaux

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Rillettes de sardines au whisky, crémeux de chou-fleur d'après Anne-Sophie Pic

Rillettes de sardines au whisky, crémeux de chou-fleur d’après Anne-Sophie Pic

du blog Le Gars Astronomique

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Tarama de hareng fumé

Tarama de hareng fumé

du blog Du Miel et du Sel

Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget, Tarama Original Haddock fumé & Blinis Express

Tarama Original Haddock fumé & Blinis Express

du blog Avocat et Chocolat

Tuiles de Parmesan

Tuiles de Parmesan

du blog La Marmite à M’Alice 

Et voilà 🙂

Entre classicisme et modernité, mais toujours avec passion et gourmandise, j’espère que cette première sélection vous donne envie de passer à votre tour derrière les fourneaux !

Je vous retrouve mercredi pour une petite recette chipée à mon amie ♥ Andrée ♥ du joli blog La Table Lorraine d’Amélie et je vous donne rendez-vous vendredi matin pour le florilège des entrées.

Les récapitulatifs « Préparer Noël et Nouvel An avec un petit budget » des années précédentes sont disponibles en suivant les liens ci-dessous ou dans la colonne du blog, à la rubrique « Les Dossiers ».

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Je vous souhaite une belle semaine douce et gourmande !
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Prenez bien soin de vous !
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Bisous
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Cenwen